减肥不能减健康，瘦身不能瘦营养 3
如何使用本书 10
快瘦食谱分类索引 12
10种最快瘦的食物 18
第一章 吃得不对，怎么能瘦下来 40
你的体重符合标准吗 40
你的饮食习惯会让你发胖吗 42
肥胖影响身体健康 44
均衡营养很关键 46
减肥瘦身的饮食原则 48
容易导致肥胖的食物 50
减肥食谱营养套餐推荐 52
第二章 快瘦蔬菜Top25，越吃越轻盈 56
前25名快瘦蔬菜排行榜 56
菠菜 女士补血养颜的佳蔬 58
生菜 便秘、肠胃不好者应多吃 60
苦瓜 爱发脾气发火者最该吃 61
花椰菜 用眼一族保护视力的上好食材 62
白菜 胃口不佳、心烦意乱者最宜食 64
油麦菜 生食蔬菜中的上佳食材 66
空心菜 清热凉血的美味菜蔬 67
海带 富含碘的碱性食物之王 68
南瓜 润肺益气的上佳食物 70
彩椒 促进食欲、缓解压力的高档蔬菜 71
芹菜 高血压、动脉硬化者最宜食 72
黄瓜 夏季清热解暑的最佳蔬菜 74
丝瓜 肤色暗沉者宜多食 76
冬瓜 减肥消肿的佳蔬 78
土豆 饱腹感最强的减肥食物 79
莲藕 通便止泻、清凉止血之佳品 80
竹笋 开胃健脾的美味蔬菜 82
白萝卜 排毒养颜、预防感冒的上佳食物 84
毛豆 改善便秘的美味食物 85
四季豆 益气健脾、消暑化湿之佳品 86
茼蒿 瘦身人士喜爱的“减肥蔬菜” 88
平菇 预防水肿型肥胖之佳品 90
银耳 有延年益寿和美容功效的高级滋补品 91
黑木耳 女士肌肤红润之佳品 92
金针菇 增强智力的“益智菇” 94
第三章 快瘦水果Top25，养出肌肤水当当 98
前25名快瘦水果排行榜 98
苹果 全方位营养的健康水果 100
梨 清热润肺的“良药” 102
火龙果 抗衰老的“吉祥果” 103
橘子 咳嗽多痰者最宜食 104
芒果 健脾益胃的“热带果王” 106
葡萄 紧致肌肤之佳果 107
猕猴桃 降胆固醇的食材之王 108
草莓 咽喉肿痛者最宜食 110
柠檬 消化不良者最宜食 112
无花果 润肠通便的佳果 114
葡萄 柚益于女性美容的水果 115
椰子 益气法风之美味佳果 116
樱桃 女士最爱的美容水果之王 118
菠萝 消食止泻的酸甜伴侣 119
金橘 养肝佳果 120
杨桃 高胆固醇患者最宜食的佳果 121
青梅 儿童和老年人宜食的保健之果 122
香蕉 让人心情愉悦的快乐水果 123
哈密瓜 缓解疲倦之佳果 124
水蜜桃 补血养颜之佳品 125
石榴 咽干烦渴者最宜食 126
杏子 抗癌杀菌的果中珍品 127
木瓜 润肺止咳的“百果之王” 128
甘蔗 和胃止呕的果中佳品 129
西瓜 消暑止渴的瓜果之王 130
第四章 快瘦五谷畜肉Top25，瘦得有口福 134
前25名快瘦五谷畜肉排行榜 134
大米 健脾养胃的养生食材 136
小米 养心安神的全民粮食 138
黑米 治疗目眩、贫血的“药米” 140
糙米 改善皮肤粗糙的上佳食材 142
薏米 美容养颜的滋补品 143
玉米 增强记忆力、延缓衰老的好食物 144
燕麦 中老年的最佳保健食品 146
荞麦 促进孩子智力发展的营养谷物 148
麦麸 动脉粥样硬化者宜多食用 149
全麦面包 营养丰富的健康食品 150
芝麻 滋阴养肾、抗衰老之佳品 151
糯米 适宜女性滋补食用的减肥食品 152
牛肉 强健筋骨的补益佳品 154
猪瘦肉 产后血虚者宜多吃 155
羊肉 腰膝酸软者宜多吃 156
兔肉 低脂肪的“美容肉” 157
鹅肉 营养不良者的食疗上品 158
鸡肉 健脾胃的常见食材 159
虾 病后调养者宜多吃 160
黄花鱼 安神止痢、益气填精之佳品 162
鲤鱼 妊娠水肿的孕妇最宜食 163
鲈鱼 生产少乳的孕妇可多吃 164
鸡蛋 人类最理想的营养食品 166
鸭蛋 润肺美肤之美食 168
牛奶 “白色血液”之称的理想天然食品 170
第五章 快瘦茶点Top25，享乐更享瘦 174
前25名快瘦茶点排行榜 174
板栗 补肝补肾的“干果之王” 176
白果 止咳平喘、滋阴排毒的良药 178
核桃 益智养颜的“长寿果” 180
杏仁 润肺通便的保健品 182
酸枣 安神养心之美食 184
无花果干 健胃消食的低热量食品 186
罗汉果 化痰消渴的“神仙果” 188
桂圆 生肌养神的滋养强化剂 190
海苔 补碘、抗衰老之佳品 192
杏干 生津止渴的干果精品 194
柿饼 健脾涩肠的“中华名果” 196
枸杞 养肝明目的“明眼子” 198
酸奶 生津开胃的抗癌食品 199
红枣 健脾胃的“天然维生素丸” 200
甜瓜 清热除烦的餐后高档水果 202
枇杷 减肥健身的“黄金丸” 204
山竹 清热消炎的“果中皇后” 205
荷叶饮 减肥消脂的清香凉茶 206
乌龙茶 解毒健身的“减肥茶” 208
决明子 茶滋阴养肝的“明目茶” 210
普洱茶 通便提神的“茶之祖” 212
菊花茶 清热去火的“解毒茶” 214
陈皮茶 利水通便的“顺气茶” 216
薏仁茶 清热润肤的“养颜茶” 217
绿茶 消食化痰的“国饮” 218
第六章 不可错过的快瘦食材大盘点 222
Part 1：“美眉”瘦身不瘦胸食物大盘点 222
Part 2：拥有红润好气色食物大盘点 223
Part 3：控制进食欲望食物大盘点 224
Part 4：加快身体代谢食物大盘点 225
Part 5：清肠排毒食物大盘点 226
附录 229
附录1：快瘦食物营养功能速查表 229
附录2：快瘦食物拼音索引 234