第一章 嘘寒问暖——热的知识 2
第一节 热和温度 2
1．热是什么 2
2．如影随形的温度 6
3．两种温度单位——华氏度和摄氏度 8
第二节 热和能量 12
1．能量的代名词——热能 12
2．隐身的潜热 16
3．调节温度——比热 17
4．地底的成员——地热 20
第三节 热的影响 22
1．城市风——热岛 22
2．尽情飞翔——热气球运动 24
3．“害群之马”——热污染 27
4．“随处走走”——热传递 29
5．姆潘巴现象 33
第二章 春江水暖鸭先知——日常生活中的热 37
第一节 亲密接触——常见的热现象 37
1．冷热自知 37
2．热胀冷缩 38
3．生命获益于冷胀热缩 39
4．水火也有相容的时候——用冰取火 43
5．井水是冬暖夏凉吗 44
6．棉袄给你的温暖是真是假 46
7．蹈火舞者不怕火 47
8．冰能“烧”开水吗 51
9．钢轨之间为什么有空隙 52
10．钢桥经不起严寒 55
11．逆温 58
12．水的沸腾使你想到了什么 61
13．樟脑丸不见了的秘密 63
14．雾凇美景的奥秘 64
15．抵御寒冷——爱斯基摩人的冰屋子 68
16．纸做的锅也能烧水 73
17．神刀断案 75
18．哈气和吹气 80
19．海水所起的作用 81
20．黑和白的热效应 83
21．铁板烧 86
22．走马灯知多少 88
23．“高斯”号轮船受困南极冰原 91
24．蹦蹦跳跳的木塞 93
25．金碗比不上木碗 94
26．水到沸点温度还会上升吗 95
27．开水不响，响水不开 97
28．开水里“煮不死”的鱼 99
29．各式各样美丽的冰花 100
30．冒气的冰棒 102
31．“盗窃”不会受到惩罚 103
32．从茶杯的爆裂说起 104
33．洗完澡后脚穿不进靴子 108
34．放在冰上还是冰下 109
35．饺子煮熟是咋回事 111
36．埃菲尔铁塔的高度 113
37．人为什么会长痱子 115
第二节 隐蔽战线——不被我们注意到的热现象 116
1．蒸汽机 116
2．可以记忆的合金 118
3．合金和塑料谁更可塑 121
4．真空工厂 122
5．卫星也会生病——冷热病 124
6．空调制冷 127
7．蒸汽涡轮 128
8．太阳是怎样形成的 130
9．狂暴的太阳风 135
10．地球中心为什么很热 137
11．神秘莫测的火球 139
12．天气预报是怎么来的 141
13．火焰为什么总是向上的 143
14．哪一支蜡烛先熄灭 146
15．香脆的爆米花 150
16．松软的馒头 152
17．大磁铁为什么吸不起热钢锭 154
18．扇扇子的作用 156
19．内燃机的发明 157
20．吃鸡蛋有奥秘 158
第三章 展望未来——热发展的探究 160
第一节 潜在热能的发现 160
1．人造太阳：3000年取之不尽的能源 160
2．垃圾热能利用 164
第二节 热能的长期探究 168
1．温室效应 168
2．太阳能 172
3．太阳能热水器 174
4．激光冷却 175
5．地热能 176