1．心肌梗死医学营养治疗 1
命系1小时 1
用牙齿挖掘“坟墓” 3
营养治疗分步走 4
恢复期这样吃：脂类 5
恢复期这样吃：多种营养素 7
话题延伸：由轻到重，防治五层面 9
2．脑卒中医学营养治疗 10
发病之前有预警 10
营养医嘱个体化 12
膳食“三低” 13
膳食“三适宜” 14
膳食“三充足” 15
话题延伸：可干预、可改变 17
3．高血压医学营养治疗 18
绕地球两圈的血管长度 18
降压就要降体重 20
改变口味 21
别忽略了“吃不出的盐” 22
膏粱厚味伤血管 24
不要折在“老理”上 25
控制高血压，补钙又补钾 26
最新发现：一个幕后黑手 27
吸烟是最易损伤血管的行为 28
话题延伸：一、反对自行买药、换药 30
二、警惕“卫生间悲剧” 31
三、冬天穿短裙丝袜，很美却很受伤 31
4．糖尿病医学营养治疗 32
糖尿病饮食控制什么 32
量身定做你的食谱 33
让生活“有滋有味” 36
关注你的主食构成 39
学会吃糠 41
每天蔬菜500克 43
高纤维是否适合你 44
话题延伸：一、加餐不加量 45
二、胰岛素抵抗与肌营养不良 46
5．肿瘤医学营养治疗 47
公认的肿瘤“推手” 47
营养支持：身体受益〉肿瘤受益 49
营养障碍有对策 51
肿瘤预防：调整、减少和增加 52
天然抗癌药——蔬菜水果 55
话题延伸：一、“中晚期癌症治不治都一样”，错 57
二、改变生活方式是最好的防范 57
6．肝炎医学营养治疗 59
最大的消化腺 59
最重要的解毒器官 60
细说病因须提防 61
急性期：减少肝损伤 62
缓解期：促进组织修复 63
慢性肝炎：防肝功衰减 65
话题延伸：一、慎用药物就是对肝脏的保护 67
二、避免黄曲霉毒素危害 67
三、医生眼中的“酒文化” 68
7．慢性肾衰医学营养治疗 70
肾功能不全的三个时期 70
蛋白质少而精 71
麦淀粉膳食 73
多种营养素协同配合 74
氨基酸疗法 76
α-酮酸疗法 77
透析疗法 78
话题延伸：用药慎之又慎 80
8．血脂异常医学营养治疗 81
初识脂蛋白 81
来有影，去有踪 83
完全吃素，为何血脂也升高 85
脂类质量更重要 87
不能不防的反式脂肪 89
饮食有别 90
维生素也能调血脂 93
“食不厌精、脍不厌细”的麻烦 93
话题延伸：一、不迷信降脂食物 94
二、酒精升高胆固醇 94
三、早餐“马虎”，午餐“随便”，晚餐“隆重” 94
9．慢性阻塞性肺病营养治疗 95
生命存在于“一呼一吸”中 95
“红葡萄”、“黑葡萄” 96
吃饭不长肉 97
营养组合治肺疾 98
话题延伸：一、别让你的肺活在乌烟瘴气中 100
二、肺功能锻炼 100
三、拍背：护理＋治疗 101
10．胰腺炎医学营养治疗 102
圆头扁尾的“鱼” 102
生与死的较量 103
营养治疗需循序渐进 104
膳食“四要点” 107
话题延伸：一、胆石症会引发胰腺炎吗 109
二、以生命为代价换取的教训 109
三、酒烟危害 109
11．痛风医学营养治疗 110
“老子”和“儿子” 110
“来如虎，疾如风” 110
减少尿酸形成 112
促进尿酸排出 115
减重的忌讳 116
话题延伸：酒肉好，莫贪食 117
12．冠心病医学营养治疗 118
当“生命发动机”熄火时 118
脂类不同，作用各异 119
把“石”变成“沙” 121
发福的隐患 122
两种蛋白，优势互补 123
各有其用的营养素 124
话题延伸：一个都不能少 126
13．消化性溃疡医学营养治疗 127
化学消化的“常规武器” 127
食则痛与饿则痛 128
促进溃疡面愈合 129
四种饮食，分期安排 131
话题延伸：一、倡导分餐制 134
二、让自己快乐起来 134
14．肾病医学营养治疗 135
人体的“废物处理厂” 135
减轻肾脏负担 136
合理选择蛋白质 137
控制水分 138
灵活调控钠和钾 140
话题延伸：养肾关键在平时 142
15．心力衰竭医学营养治疗 143
心血管病的最终归宿 143
心衰分左右 144
减轻心脏负荷——控盐 145
减轻心脏负荷——控水和补钾 146
减轻心脏负荷——限脂 148
护心吃什么 148
话题延伸：哪些是护心好习惯 150
16．脂肪肝医学营养治疗 151
别让肝脏代替“脂肪库” 151
“暴走妈妈”的营养学意义 152
减重：快速还是缓慢 154
吃糖：保肝与增重的困惑 156
让肝细胞修复的营养素 157
话题延伸：一、戒酒，还是戒酒 158
二、健肝运动保健康 159
17．胃炎医学营养治疗 160
机械消化与化学消化 160
一个怪圈 161
急性胃炎：减轻胃负担 162
让蛋白质修复你的胃 163
慢性胃炎：调整胃功能 164
胃病无须过分忌口 166
话题延伸：一、不做胃不喜欢的事 167
二、散步是最好的“保胃”运动 168
18．哮喘医学营养治疗 169
坐在胸腔上的“大象” 169
食入式过敏原 170
观察和寻找致敏原 171
营养防范发作 172
话题延伸：控制哮喘，你能做的六件事 173
19．胆石症、胆囊炎医学营养治疗 176
肝胆相照 176
体内为什么会长“小石头” 177
急性发作：让胆囊休息 178
稳定期：限量与足量 180
补钙能否引起结石 181
话题延伸：吃早餐、爱运动、多喝水、少饮酒 182
20．尿路结石医学营养治疗 184
形成物与抑制物的抗衡 184
五类结石，四种饮食 185
避免结石复发 188
话题延伸：一、足量饮水 189
二、运动排石，热敷解痛 190
21．肥胖与消瘦医学营养治疗 191
发福是福还是祸 191
营养过剩＋营养低下＝肥胖 192
饮食减肥小诀窍 195
一个误区：有钱难买老来瘦 198
健康增重怎么做 200
话题延伸：一、关注你的瘦体重 202
二、活动活动，要活就要动 203
三、改变不良进食行为 204
四、父母是孩子的营养教师 204
22．阿尔茨海默病医学营养治疗 206
灰白色的“核桃仁” 206
老糊涂＝痴呆症吗 207
你的未来会不会痴呆 208
嗜好“吃”糖的大脑 209
好脑子怎么吃——蛋白质混搭 210
好脑子怎么吃——脂肪选择 212
好脑子怎么吃——营养组合 213
三限和两忌 215
痴痴地守着呆呆的你 216
话题延伸：动脑、动口、动手 217
23．骨质疏松症医学营养治疗 219
骨骼让人类顶天立地 219
破骨细胞PK成骨细胞 220
老年疾病之冠 221
骨痛、骨畸、骨拆 222
谁决定骨骼的硬度 223
亲密搭档 226
让骨骼健壮的其他营养素 227
话题延伸：一、阳光是最廉价的养分 229
二、运动让骨骼强健 230
24．便秘医学营养治疗 231
大肠不只是身体“垃圾箱” 231
“进口”与“出口” 232
你的便秘属于哪一种 233
肠道清洁工 234
水、水、水 236
蔬菜你吃够了吗 236
B族维生素 239
小办法解决大问题 240
话题延伸：一、慎用通便药物 241
二、有便你就排 241
三、增强腹肌力量 242
25．贫血症医学营养治疗 243
谁在体内运送氧气 243
哪种膳食铁更有用 244
补铁要打组合拳 245
话题延伸：一、再也不能偏食、挑食 248
二、原发性疾病不治不行 248
26．肺结核医学营养治疗 249
死灰复燃说肺结核 249
飞沫传播 250
互有消长的较量 251
从“肚饿”说营养 252
消耗性疾病的营养要求 253
话题延伸：一、营造宜居环境 255
二、不追求“骨感美”、“老来瘦” 255
27．更年期综合征医学营养治疗 256
热潮红 256
男性也有更年期 257
不可理喻的精神症状 258
更年期保健越早越好 259
食物缓解症状 261
话题延伸：补充药物性激素 262
28．代谢综合征医学营养治疗 264
“一根藤上的苦瓜” 264
变分而治之为联合防治 265
能量与体重 266
你会吃肉吗 268
主食吃多少、吃什么 269
不妨吃得“粗些” 270
不妨吃得淡些 271
话题延伸：每天6000步 272
29．睡眠障碍医学营养治疗 274
机体的自我调整与修复 274
先睡心、后睡身 275
睡不好会老得快、病加重 276
营养素助安眠 277
话题延伸：一、药物治疗很必要 279
二、不完美的人生也出彩 279
30．抑郁症医学营养治疗 281
不快乐是先兆，不想活是结局 281
神经营养素 283
胆碱让人心情平和 284
生命之花——锌 285
话题延伸：一、早治疗，早解脱 286
二、情绪发泄不伤人、不害己 287