第一章 牛的品种简介 1
第一节 典型肉牛品种 1
第二节 典型奶牛品种 7
第三节 我国优良黄牛与水牛品种 9
第二章 牛场建设 13
第一节 牛场选址 13
第二节 牛场规划布局 14
第三节 牛舍设计 16
第四节 牛场设备 18
第五节 粪尿处理与环境保护 19
第三章 牛的繁殖 21
第一节 母牛的发情及其鉴定 21
第二节 牛的配种与人工授精 30
第三节 母牛的妊娠、分娩与泌乳 39
第四节 牛的繁殖障碍 49
第五节 提高牛繁殖力的措施 57
第四章 奶牛生产技术 62
第一节 犊牛的饲养管理 62
第二节 育成牛的饲养管理 73
第三节 成年奶牛的饲养管理 76
第五章 肉牛生产技术 103
第一节 犊牛的饲养与育肥 103
第二节 育成牛的育肥 110
第三节 架子牛的育肥 113
第四节 肉用成年母牛的饲养管理 120
第六章 牛常见病的防治 126
第一节 牛的内科病 126
第二节 牛的外科病 131
第三节 牛的产科病 133
第四节 牛的传染病 134
第五节 牛的寄生虫病 142
第六节 牛的乳腺疾病 145
第七节 牛的免疫程序 146
参考文献 148