《食物相宜相克大百科》PDF下载

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  • 作  者:李嘉编著
  • 出 版 社:北京:金盾出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787508292830
  • 页数:277 页
图书介绍:本书针对人们的日常生活,结合人们饮食习惯的实际情况,借鉴并利用养生学、医学和营养学的理论,用通俗易懂的语言,详细介绍了近200种常见食物的营养功效、食材选购、烹调指导,2000余组食物的搭配宜忌,70余种常见疾病的饮食宜忌,8种养生保健的饮食宜忌以及不同人群的饮食宜忌,可供读者在日常生活中参考和借鉴。

第一章 饮食相宜相克依据 2

中医理论 2

西医理论 4

第二章 日常饮食相宜相克 8

粮豆类 8

大米 8

小米 9

粳米 10

糙米 11

糯米 12

黑米 13

高粱 14

燕麦 15

小麦 16

大麦 17

薏苡仁 18

赤小豆 19

绿豆 20

黄豆 21

毛豆 22

蚕豆 23

豇豆 24

黑豆 25

芝麻 26

腐竹 27

豆腐 28

豆腐干 29

蔬菜类 30

白菜 30

小白菜 31

圆白菜 32

菠菜 33

芹菜 34

西红柿 35

竹笋 36

西蓝花 37

韭菜 38

芦笋 39

莴笋 40

红薯 41

荸荠 42

洋葱 43

青椒 44

蒜薹 45

花菜 46

马齿苋 47

黄豆芽 48

绿豆芽 49

香椿 50

白萝卜 51

胡萝卜 52

冬瓜 53

苦瓜 54

黄瓜 55

南瓜 56

茄子 57

莲藕 58

山药 59

芋头 60

土豆 61

肉禽类 62

猪肉 62

猪蹄 63

猪肝 64

牛肉 65

羊肉 66

鸡肉 67

兔肉 68

鹅肉 69

鸭肉 70

狗肉 71

鸽肉 72

鹌鹌 73

菌菇类 74

黑木耳 74

银耳 75

香菇 76

茶树菇 77

金针菇 78

猴头菇 79

红菇 80

水产类 81

草鱼 81

鲢鱼 82

鲤鱼 83

鳝鱼 84

带鱼 85

青鱼 86

鱿鱼 87

鳗鱼 88

鲫鱼 89

甲鱼 90

虾 91

螃蟹 92

田螺 93

蛤蜊 94

水果类 95

苹果 95

橄榄 96

葡萄 97

西瓜 98

甘蔗 99

草莓 100

梨 101

香蕉 102

榴莲 103

菠萝 104

猕猴桃 105

桃子 106

樱桃 107

山楂 108

石榴 109

干果类 110

莲子 110

核桃 111

花生 112

杏仁 113

白果 114

板栗 115

葵花子 116

南瓜子 117

腰果 118

开心果 119

松子 120

榛子 121

蛋奶类 122

鸡蛋 122

鸭蛋 123

鹅蛋 124

鹌鹑蛋 125

松花蛋 126

牛奶 127

酸奶 128

奶酪 129

饮品类 130

豆浆 130

柠檬汁 131

糯米酒 132

白酒 133

红葡萄酒 134

菊花茶 135

红茶 136

绿茶 137

桂花茶 138

茉莉花茶 139

调料类 140

醋 140

冰糖 141

食盐 142

红糖 143

白糖 144

蜂蜜 145

葱 146

蒜 147

姜 148

辣椒 149

八角 150

桂皮 151

中药类 152

人参 152

西洋参 153

黄芪 154

甘草 155

白术 156

枸杞子 157

菊花 158

太子参 159

白芍 160

冬虫夏草 161

杜仲 162

阿胶 163

何首乌 164

当归 165

麦冬 166

蒲公英 167

金银花 168

牡丹皮 169

山茱萸 170

白芷 171

苍术 172

茯苓 173

泽泻 174

车前子 175

附子 176

肉桂 177

白及 178

牛膝 179

川贝母 180

半夏 181

鸡内金 182

第三章 常见病饮食宜忌 184

内科 184

感冒 184

流感 185

哮喘 186

胃炎 187

糖尿病 188

高脂血症 189

高血压 190

冠心病 191

便秘 192

腹泻 193

痢疾 194

肝炎 195

肝硬化 196

慢性胆囊炎 197

心绞痛 198

尿频 199

肾炎 200

肾病综合征 201

急性支气管炎 202

慢性支气管炎 203

胃及十二指肠溃疡 204

高温中暑 205

失眠 206

眩晕 207

胆结石 208

脂肪肝 209

心悸 210

外科、骨科疾病 211

湿疹 211

痔疮 212

脚气 213

痛风 214

痤疮 215

脱发 216

骨折 217

肩周炎 218

风湿性关节炎 219

妇科疾病 220

痛经 220

盆腔炎 221

阴道炎 222

缺乳 223

习惯性流产 224

妊娠呕吐 225

急性乳腺炎 226

闭经 227

男科疾病 228

阳痿 228

早泄 229

前列腺肥大 230

男性不育症 231

儿童疾病 232

厌食 232

营养不良 233

小儿腹泻 234

遗尿 235

流行性腮腺炎 236

百日咳 237

五官科疾病 238

鼻窦炎 238

咽炎 239

耳鸣 240

口臭 241

过敏性鼻炎 242

扁桃体炎 243

口腔溃疡 244

第四章 养生保健饮食宜忌 246

养颜塑身饮食宜忌 246

补益气血 246

美容驻颜 247

丰胸美体 248

减肥瘦身 249

营养保健饮食宜忌 250

健脑益智 250

滋阴壮阳 251

开胃消食 252

润肠排毒 253

消除疲劳 254

第五章 不同人群饮食宜忌 256

特定时期人群的饮食宜忌 256

孕妇 256

产妇 257

考试期的学生 258

青春期的女性 259

变声期的青少年 260

更年期的女性 261

各年龄段的饮食宜忌 262

婴幼儿 262

儿童 263

青少年 264

中年男性 265

老年人 266

特定人群的饮食宜忌 267

脑力劳动者 267

体力劳动者 268

夜间工作者 269

长时间电脑操作者 270

高温工作劳动者 271

低温工作劳动者 272

寒性体质 273

热性体质 274

实性体质 275

虚性体质 276