概述 1
第一章 畜牧生产 4
第一节 饲养规模 5
第二节 畜禽饲养技术 15
第三节 畜牧产业化 21
第四节 畜禽遗传资源保护与品种繁育 28
第二章 饲料 77
第一节 饲草资源开发利用 77
第二节 饲料工业 86
第三章 兽药 95
第一节 兽药生产 95
第二节 新兽药研发 100
第三节 兽药监管 101
第四章 动物疫病防控 106
第一节 主要动物疫病 106
第二节 动物免疫与疫病监测 126
第三节 动物疫病控制和扑灭 151
第四节 动物和动物产品检疫 157
第五节 动物防疫监督 158
第五章 动物产品安全监督管理 161
第一节 立法与制定标准 161
第二节 动物产品安全监控 162
第三节 动物产品认证 166
第四节 动物产品污染治理 169
第六章 科技教育与合作交流 172
第一节 教育 172
第二节 科技 179
第三节 合作交流 186
第四节 学会（协会）活动 191
第七章 机构与队伍 197
第一节 省级 197
第二节 设区市级 200
第三节 县级 201
第四节 乡镇及村级 202
专记 养蜂 204
附录 212
一、大事年表 212
二、规范性文件目录 224
三、重要文件辑录 226
四、福建省畜牧业发展统计表 253
五、1991—2005年福建省畜牧兽医高级专业技术人员名表 255
编后记 269