一、草本类 1
荠菜 1
风花菜 5
马齿苋 6
假苋菜（皱果苋） 9
野苋菜（凹头苋） 11
竻苋菜 12
莲子草（耐惊菜） 14
铁苋菜 15
茵陈蒿 15
白 蒿 18
蒌蒿 19
野苣 20
苦苣菜 21
蒲公英 23
苣荬菜 27
山苦荬 28
苦荬菜 29
山莴苣 30
泥胡菜 31
夏枯草 32
小蓟（刺儿菜） 33
大蓟（野刺菜） 35
蔊菜 37
豆瓣菜 39
水芹菜 40
鸭儿芹 42
狗狗秧 43
狗儿蔓 45
猪殃殃 46
地笋（泽兰） 47
黄花菜（萱草） 48
播娘蒿 51
匍茎苦菜 52
马兰头 53
清明菜（鼠曲草） 55
车前草 57
苜蓿 60
大巢菜 62
小巢菜 63
掐不齐（鸡眼草） 64
灰菜 65
灰条 67
猪毛菜 67
附地菜 68
篇蓄 69
扫帚菜 71
小蒜 73
野蒜 75
山韭菜 76
蕨菜 78
凉粉草 80
魔芋 81
野菱 83
莼菜 84
菊花脑 86
冬寒菜（冬葵） 88
墨菜 89
蕺菜（鱼腥草） 90
白花败酱 92
黄花败酱 94
鸭跖菜 95
东风菜 96
鹅肠菜 98
委陵菜 99
鹅绒委陵菜 100
芦笋 102
蘘荷 104
荠苨苗（杏叶沙参） 105
沙油菜（桔梗） 106
翻白草 107
牛菜（牛蒡） 108
地皮消 109
鸡肉参 111
水杨梅 112
薄荷 114
麦蓝菜 116
黄精 117
玉竹 119
紫苏叶 120
白苏叶 122
草木樨 123
鬼针草苗 124
荨麻芽 126
苍术叶 127
百合 128
藿香叶 130
地黄苗 131
牛膝苗 132
款冬花 133
歪头菜 134
水蓼 135
荇丝菜 136
二、木本、藤本类香椿芽 137
柳树芽 139
榆荚 142
榆叶 143
楤木芽 144
槐花 145
枸杞芽 147
枸杞子 150
花椒芽 152
皂荚芽 153
山药 154
葛根 158
三、食用菌 160
竹荪 160
木耳 161
银耳 164
石耳 167
地耳 168
石花 170
猴头菇 171
鸡腿蘑 172
香菇 174
草菇 176
平菇 178
榆蘑 179
榛蘑 180
松蕈 182
亮菌 183
四、藻类 184
琼枝 184
紫菜 185
海带 187
裙带菜 189
昆布 190
鹿角菜 192
鹿角棒 193
鸡毛菜 194
石花菜 195
麒麟菜 196
龙须菜 197
石莼 198
孔石莼 200
鹧鸪菜 201
发菜 202
附录 204
一、有关野菜形态的名词解释 204
二、有毒野菜一览表 209