第一章 肉狗养殖业的生产特点及发展方向 1
第一节 肉狗养殖业的生产特点 1
一、产品价值高 1
二、生长发育速度快，繁殖力强 2
三、适应力和抗病力强 2
四、易于饲养 3
第二节 肉狗养殖业的发展方向 3
第二章 肉狗的解剖生理 6
第一节 皮肤及其附属结构 6
一、皮肤 6
二、皮肤的附属结构 6
第二节 肉狗的生理结构 7
一、运动系统 7
二、消化系统 9
三、呼吸系统 12
四、泌尿系统 13
五、生殖系统 14
六、循环系统 15
七、神经系统 16
八、感觉器官 18
九、内分泌系统 20
第三章 肉用犬品种的选择 21
第一节 肉狗选择的方法和要领 21
一、肉狗品种 21
二、健康状况 29
三、年龄 31
第二节 种狗的条件与选择方法 32
一、种用肉狗应具备的条件 32
二、选择方法 33
三、肉狗的选择步骤 34
四、肉狗选配 35
第三节 购买肉用仔狗的要求 36
一、隔离观察检疫 36
二、预防接种 37
三、隔离舍及用具的消毒 37
四、混群饲养的要求 37
第四章 肉狗场舍的建设 38
第一节 肉狗场舍的建筑 38
一、肉狗场舍选址 38
二、肉狗饲养场布局 39
三、肉狗饲养场建筑要求 40
四、肉狗饲养场内的其他设施 42
五、其他养狗设备 44
第二节 肉狗舍的日常管理 46
一、狗舍的环境卫生 46
二、狗舍的温湿度 46
三、狗舍内饲养用具及时清洗消毒 47
四、狗舍的日常检查、维修 47
第五章 肉狗的饲养管理 48
第一节 肉狗的一般饲养管理 48
一、肉狗的饲喂 48
二、肉狗的预防接种和驱虫 50
三、肉狗的去势及消声 51
四、肉狗的饲养管理方式 53
五、肉狗的一般管理 55
六、肉狗的综合利用 61
七、肉狗的适宜屠宰 61
第二节 肉用种狗的饲养管理 62
一、妊娠母狗的饲养管理 62
二、哺乳母狗的饲养管理 63
三、断乳母狗的饲养管理 64
四、配种前母狗的饲养管理 64
五、种公狗的饲养管理 65
第三节 哺乳仔狗的饲养管理 66
一、哺乳仔狗的特点 66
二、提高仔狗成活率的措施 66
三、幼犬的饲养 68
四、幼犬的管理 69
五、幼犬的卫生与驱虫 69
六、幼犬的培育 70
第四节 肉狗的季节性管理 72
一、环境条件对犬的影响 72
二、春季肉狗的管理 75
三、夏季肉狗的管理 75
四、秋季肉狗的管理 78
五、冬季肉狗的管理 78
第六章 肉狗的营养与饲料配制 80
第一节 肉狗必需的营养物质 80
一、蛋白质 80
二、脂肪 81
三、碳水化合物 82
四、无机盐 83
五、维生素 83
六、水分 84
第二节 肉狗的饲料种类及其营养价值 85
一、动物性饲料 85
二、植物性饲料 86
三、饲料添加剂 86
第三节 肉狗的饲料配制 87
一、日粮及其配制 87
二、饲料的加工和调制 88
第七章 肉狗的繁殖 90
第一节 肉狗的性成熟与发情 90
一、性成熟 90
二、发情及其周期 90
三、影响发情的因素 92
第二节 肉狗的交配与妊娠 93
一、交配 93
二、肉狗繁育技术的应用 94
三、妊娠 96
四、假妊娠 98
第三节 肉狗的分娩 99
一、产前准备 99
二、临产预兆 99
三、分娩过程 100
四、助产 101
五、产后护理 102
第四节 肉狗的哺乳 103
一、自然哺乳 103
二、人工哺乳 104
三、寄乳 104
四、补饲 105
第五节 肉狗的断奶 105
一、一次性断奶法 105
二、分批断奶法 105
三、逐渐断奶法 106
第八章 肉狗疾病防治 107
一、平时预防措施 107
二、发生传染病后应采取的措施 109
第一节 肉狗的主要传染病 110
一、犬瘟热 110
二、犬细小病毒病 111
三、传染性肝炎 113
四、犬冠状病毒病 115
五、狂犬病 116
六、沙门氏菌病 118
第二节 肉狗的主要寄生虫病 120
一、蛔虫病 120
二、绦虫病 121
三、疥螨病 122
四、耳痒螨病 124
五、蠕形螨病 125
六、虱病 126
七、蚤病 126
八、弓形虫病 127
第三节 肉狗的中毒病 128
一、灭鼠灵中毒 128
二、阿托品类药物中毒 128
三、有机磷杀虫剂中毒 130
第四节 肉狗的主要内科疾病 132
一、运动系统疾病 132
二、消化系统疾病 134
三、呼吸系统疾病 138
四、泌尿系统疾病 143
五、生殖系统疾病 146
第九章 肉狗产品的加工利用 152
第一节 肉及内脏的医药价值与加工 152
一、肉的医药价值与加工 152
二、内脏的医药价值与加工 153
三、骨、皮、乳的医药价值与加工 153
四、狗肉药膳 154
第二节 狗肉滋补佳品的传统加工法 156
一、家常狗肉 156
二、三伏养身汤 157
三、生煨狗肉 157
四、沛县狗肉 158
第三节 狗皮的工业利用 158
一、狗皮加工法 158
二、狗毛皮的鉴定 159
参考文献 161