第一章 生物有机农业新观点 1
第一节 生物有机农业着眼于利用天然能源 2
第二节 复合益生菌在农业生产上的作用与原理 7
第三节 生物有机技术国内外研究现状 17
第二章 有机作物生产五要素与十二平衡管理技术 23
第一节 有机农产品基础必需物资——碳素有机肥 26
第二节 有机农产品生产主导必需物资——地力旺复合益生菌液 31
第三节 提高有机农作物产量的物质——植物诱导剂 34
第四节 钾的增产作用 37
第五节 作物增产的“助推器”——植物修复素 40
第六节 有机农作物高产十二平衡 41
第三章 有机蔬菜优质高效标准化栽培技术规程 46
第一节 有机番茄优质高效标准化栽培技术规程 46
第二节 有机黄瓜优质高效标准化栽培技术规程 55
第三节 有机西葫芦优质高效标准化栽培技术规程 65
第四节 有机茄子优质高效标准化栽培技术规程 71
第五节 有机辣椒优质高效标准化栽培技术规程 76
第六节 有机土豆优质高效标准化栽培技术规程 82
第七节 有机芫荽优质高效标准化栽培技术规程 84
第八节 有机长椰菜优质高效标准化栽培技术规程 85
第九节 有机菠菜优质高效标准化栽培技术规程 87
第十节 有机娃娃菜优质高效标准化栽培技术规程 89
第十一节 有机韭菜优质高效标准化栽培技术规程 90
第十二节 有机甘蓝优质高效标准化栽培技术规程 95
第十三节 有机结球生菜优质高效标准化栽培技术规程 97
第十四节 有机苦苣优质高效标准化栽培技术规程 98
第十五节 有机菜心、油麦菜优质高效标准化栽培技术规程 102
第十六节 有机芦笋优质高效标准化栽培技术规程 104
第十七节 有机大蒜优质高效标准化栽培技术规程 108
第十八节 有机豆类优质高效标准化栽培技术规程 111
第十九节 有机莲藕优质高效标准化栽培技术规程 113
第二十节 有机冬瓜优质高效标准化栽培技术规程 118
第二十一节 有机大葱优质高效标准化栽培技术规程 120
第二十二节 有机抱子甘蓝优质高效标准化栽培技术规程 122
第二十三节 有机芹菜优质高效标准化栽培技术规程 124
第二十四节 有机芜菁优质高效标准化栽培技术规程 127
第四章 有机蔬菜食疗与保健 129
第一节 番茄营养与食疗 129
第二节 茄子营养与食疗 130
第三节 辣椒营养与食疗 131
第四节 黄瓜营养与食疗 131
第五节 西葫芦营养与食疗 132
第六节 冬瓜营养与食疗 133
第七节 南瓜营养与食疗 134
第八节 苦瓜营养与食疗 135
第九节 甘蓝营养与食疗 136
第十节 韭菜营养与食疗 137
第十一节 菠菜营养与食疗 137
第十二节 芹菜营养与食疗 138
第十三节 香菜营养与食疗 139
第十四节 胡萝卜营养与食疗 139
第十五节 红薯营养与食疗 140
第十六节 芦笋营养与食疗 141
第十七节 大蒜营养与食疗 142
第十八节 香椿营养与食疗 143
第十九节 芽菜营养与食疗 143
第二十节 莲藕营养与食疗 144
第二十一节 香菇营养与食疗 145
第二十二节 豆角营养与食疗 146
第二十三节 人体营养平衡与蔬菜保健 147
第二十四节 菜疗歌 150
第二十五节 菜疗谱 151
第二十六节 蔬菜与养生 153
第二十七节 应用生物技术 产供纯味蔬菜 154
附件1 新疆生产建设兵团第一师三团简介 158
附件2 新疆生产建设兵团第一师三团农产品介绍 160