第一章 导论 1
第一节 广府民俗的形成和发展 3
一、中原移民对广府民俗的影响 3
二、粤方言的形成 4
三、人文地理的因素 5
第二节 广府民俗的地域特征 6
一、丰富多采，古老而又年轻 9
二、活泼明快，充满南国水乡的浪漫情调 9
三、兼容的情怀和温存的生活方式，这和广州的人文气质密切相关 10
第三节 广府民俗在岭南文化中的地位 11
一、历史传承地位 12
二、交通辐射地位 13
三、表率典范地位 14
第二章 岁时节令风俗 15
第一节 传统节日风俗 15
一、春节 15
二、元宵节 26
三、端午节 30
四、中秋节 35
五、其他传统节日 38
第二节 农历时令风俗 43
一、立春迎土牛 43
二、雨水补天穿 44
三、惊蛰打小人 44
四、二月初二卖身节 46
五、二月初七春社日 47
六、万佛诞吃芫茜饼 47
七、夏至狗，没啶走 48
八、六月初六天贶节 49
九、七月“田了节” 49
十、九月“九皇诞” 49
十一、祝社日秋祭 50
第三节 民间诞会 50
一、先贤祖师诞 51
二、神仙道佛诞 63
三、游艺竞技集会 78
第三章 经济民俗 84
第一节 农业生产习俗 84
一、主要生产习俗和耕管习惯 85
二、园林花卉及其栽种、观赏习俗 90
三、岭南佳果的种植习惯 92
四、水产养殖的习俗 93
第二节 手工业生产习俗 94
一、象牙雕刻 95
二、玉石雕刻 95
三、木雕 96
四、端砚 97
五、葵扇 98
六、广彩 98
七、根雕 98
八、“三行”业 99
九、金饰业 101
十、铸造业 101
第三节 商业习俗 102
一、广州的店号招牌与店徽 103
二、店铺装璜与行规 104
三、“骑楼”商业街与小贩 105
四、“巡城马” 106
五、“天光墟” 106
六、一年一度的高留怪墟 107
七、东粤四市 108
八、同行一条街 108
第四节 民间杂业 109
一、“关帝厅人马”（丐邦） 109
二、迷信职业集团“江相派” 111
三、旧社会广府地区的烟赌业 112
四、娼妓 114
五、仪仗铺 115
六、大妗姐 116
七、喊口婆 117
八、倒屎婆 118
九、顺德妈姐与娘妈会 118
十、其他行业 119
第四章 生活习俗 121
第一节 服饰 121
一、传统服饰 121
二、现代服饰 124
三、帽鞋饰物及其他 124
第二节 饮食 127
一、日常饮食习惯 128
二、节庆饮食风情 128
三、饮食行会组织 129
四、广州的茶楼风情 130
五、粤菜三绝与无鸡不成宴 131
六、广州的风味小食 133
七、广州的饼饵业与广式月饼 134
八、广式腊味 137
九、广州的清凉饮料 138
十、特殊餐会 138
第三节 居屋 142
一、广州传统民居 143
二、有关的风俗习尚 146
第四节 行旅 147
一、行旅工具及其沿革 147
二、行旅风俗与禁忌 149
第五节 民间医俗 149
一、行医形式 149
二、民间治病办法 151
第五章 人生礼仪 153
第一节 生育寿辰礼仪 153
一、生养习俗 153
二、寿辰礼俗 157
第二节 教学礼仪 159
一、开笔仪式 159
二、私塾习俗 160
三、私塾的主要类型 161
四、祭孔圣人和状元糕的来历 162
第三节 婚嫁礼仪 162
一、择婚 162
二、议婚 163
三、订婚 164
四、迎娶 166
五、特殊婚俗 169
第四节 丧葬及祭祀风俗 172
一、初丧 172
二、服丧 173
三、吊丧 174
四、出殡·安葬 175
五、祭祀 176
第五节 社交礼仪、礼语和意头语 178
一、见面和造访的礼仪 178
二、上契、结拜和过继 179
三、广府方言的礼语 180
四、广府方言的意头语 182
第六章 民间游艺民俗 185
第一节 奇特的广府龙俗 185
一、新会的纱龙舞 185
二、中山醉龙舞 186
三、紫来金龙 187
四、罗定的香火龙 188
五、西关的草叶龙 189
六、东海人龙舞 190
第二节 广府地区的狮子舞 191
一、佛山狮与鹤山狮 191
二、中山健武狮 193
三、黄坡的狮燕舞 194
第三节 其他动物舞蹈 195
一、番禺沙涌的鳌鱼舞 195
二、貔貅上牌山 196
三、增城舞“火狗” 197
四、乌石的蜈松舞 199
五、德庆的雄鸡舞 200
六、阳江的“鲤鱼化龙”舞 200
七、舞凤、舞麒麟 201
第四节 民间赛色 202
一、佛山秋色 202
二、沙湾飘色 204
三、南国水色 205
第五节 其他游艺竞技 207
一、佛山“十番” 207
二、广州西关的“私伙局” 208
三、阳江重阳赛风筝 209
四、阳江跳禾楼兼“驳歌仔” 210
五、化州乡间踏月歌 211
六、清远赛“南歌” 212
第六节民间文艺 213
一、民间神话故事传说 213
二、民间歌谣 219
三、民间说唱 224
四、民间谜语、谚语、歇后语 229
第七章 民间信仰、迷信与禁忌 237
第一节 民间信仰的神明 237
一、天神类 237
二、人神类 240
三、自然神类 244
四、冥神类 246
第二节 民间迷信之孤魂野鬼 247
一、鬼魂迷信 247
二、征兆杂信 248
第三节 迷信活动及其镇符手段 250
一、问卜 250
二、卦命 250
三、看相 251
四、风水 251
五、巫觋 252
六、起犯 254
七、收鸡头 255
八、“送火神”与拦火社 255
九、吹簕古笛 256
十、端午洗龙舟身 256
十一、立石驱邪（泰山石敢当） 257
十二、太极八卦图 257
十三、走侯王 257
十四、万年缘 258
第四节 神秘游戏 260
一、降八仙 260
二、迷魂 261
三、迷童子 261
四、扶乩 262
五、打龙船 263
六、烧军塔 264
七、打仔日 264
八、放鸭仔 264
第五节 主要禁忌 265
一、语忌 265
二、年禁 266
三、食禁 266
四、婚忌 267
五、丧忌 267
六、凶忌 268
七、行为禁忌 268
第八章 广府民俗研究 270
第一节 历史源流概略 269
一、清代以前的民俗研究 270
二、辛亥革命至新中国成立前 273
第二节 广州民俗研究的重要著作 277
一、汉·杨孚《异物志》 277
二、晋·顾微《广州记》 278
三、唐·刘恂《岭表录异》 279
四、唐·郑熊《番禺杂记》 280
五、宋·周去非《岭外代答》 281
六、宋·朱彧《萍州可谈》 282
七、清·屈大均《广东新语》 282
八、清·李调元《粤风》、《粤东笔记》 284
九、清·范端昂《粤中见闻》 286
十、清·檀萃《楚庭稗珠录》 287
十一、清·仇池川《羊城古钞》 288
附录一 广州话与普通话客家话潮州话对照表 289
附录二 广府民系主要诞会一览 294
主要参考书目 299