必修部分 3
第一部分 分子与细胞 3
第一章 细胞的分子组成 3
第一讲 蛋白质的结构和功能 3
第二讲 核酸的结构和功能 8
第三讲 糖类的种类和功能 14
第四讲 脂质的种类和功能 20
第五讲 水和无机盐的功能 25
第二章 细胞的结构 31
第一讲 细胞学说的建立过程 31
第二讲 细胞膜系统的结构和功能 36
第三讲 细胞器的结构和功能 39
第四讲 细胞核的结构和功能 46
第三章 细胞的代谢 51
第一讲 物质进出细胞的方式 51
第二讲 酶在代谢中的作用 57
第三讲 ATP在能量代谢中的作用 66
第四讲 光合作用 70
第五讲 细胞呼吸 83
第四章 细胞的发生、发展、变化 92
第一讲 细胞的增殖 92
第二讲 细胞的分化、衰老、凋亡和癌变 100
第二部分 遗传与进化 106
第一章 遗传的细胞学基础 106
第一讲 减数分裂 106
第二讲 配子的形成与受精过程 115
第二章 遗传的基本规律 119
第一讲 孟德尔的遗传实验 119
第二讲 遗传与性状的关系 132
第三讲 伴性遗传 137
第三章 遗传的分子基础 146
第一讲 人类对遗传物质的探索过程 146
第二讲 DNA分子的结构与复制 151
第三讲 遗传信息的转录和翻译 157
第四讲 基因与遗传信息的关系 162
第四章 生物的变异 167
第一讲 基因突变和基因重组 167
第二讲 染色体变异 174
第三讲 转基因食品的安全 179
第五章 人类遗传病与人类基因组计划 186
第六章 生物的进化 195
第三部分 稳态与环境 202
第一章 植物的激素调节 202
第一讲 生长素的发现与作用 202
第二讲 其他植物激素 209
第二章 动物生命活动的调节 213
第一讲 人体的神经调节 213
第二讲 动物的体液调节 220
第三章 人体的内环境与稳态 227
第一讲 稳态的生理意义 227
第二讲 神经、体液调节在维持稳态中的作用 232
第三讲 免疫 240
第四章 种群与群落 247
第一讲 种群 247
第二讲 群落 256
第五章 生态系统及其稳定性 265
第一讲 生态系统的结构 265
第二讲 生态系统的功能 270
第三讲 生态系统的稳定性 278
第六章 生态系统的保护 283
·选修部分· 291
第四部分 生物技术实践 291
第一章 微生物的利用 291
第一讲 微生物的培养与纯化 291
第二讲 微生物的分离与计数 299
第二章 酶的应用 306
第一讲 酶活力的测定 306
第二讲 酶在食品制造和洗涤等方面的应用 312
第三讲 制备和应用固定化酶 318
第三章 生物技术在食品加工及其他方面的应用 324
第一讲 从生物材料中提取某些特定的成分 324
第二讲 传统发酵技术及其食品中有害物质的测定 333
第三讲 现代生物技术及其应用 341
第五部分 现代生物科技专题 348
第一章 基因工程 348
第一讲 基因工程的诞生、原理、技术及应用 348
第二讲 蛋白质工程 357
第二章 细胞工程 361
第一讲 植物细胞工程 361
第二讲 动物细胞工程 366
第三章 胚胎工程 373
第一讲 动物胚胎发育的基本过程与胚胎工程的理论基础 373
第二讲 胚胎干细胞的移植及胚胎工程的应用 378
第四章 生物技术的安全性和伦理问题 384
第五章 生态工程 389
全真模拟试题一 396
全真模拟试题二 399
全真模拟试题三 402
参考答案 405