第1章 溶液 1
1.1 溶液组成标度的表示方法 1
1.1.1 物质的量和物质的量浓度 1
1.1.2 质量摩尔浓度 2
1.1.3 质量浓度 3
1.1.4 质量分数 3
1.1.5 体积分数 4
1.1.6 溶液组成标度的相互换算 4
1.2 溶液的渗透压 5
1.2.1 渗透现象和渗透压 5
1.2.2 渗透压与溶液浓度及温度的关系 6
1.2.3 渗透浓度 7
1.2.4 渗透压在医学上的意义 8
习题 11
第2章 电解质溶液 12
2.1 电解质溶液 12
2.1.1 强电解质在溶液中的解离 12
2.1.2 弱电解质在溶液中的解离平衡 13
2.1.3 影响弱电解质解离平衡的因素 14
2.2 酸碱质子理论 15
2.2.1 酸碱的概念 15
2.2.2 共轭酸碱的强弱 16
2.2.3 酸碱反应 16
2.3 水的离子积和溶液的pH 17
2.3.1 水的离子积 17
2.3.2 溶液的pH和pOH 17
2.3.3 共轭酸碱对K？和K？的关系 18
2.3.4 弱酸弱碱溶液pH的计算 18
2.4 难溶强电解质的沉淀-溶解平衡 20
2.4.1 溶度积 20
2.4.2 溶度积规则 22
2.4.3 影响难溶强电解质溶解度的因素 22
习题 24
第3章 缓冲溶液 26
3.1 缓冲溶液和缓冲作用原理 26
3.1.1 缓冲作用和缓冲溶液 26
3.1.2 缓冲溶液的组成 26
3.1.3 缓冲溶液的作用原理 27
3.2 缓冲溶液pH的计算 27
3.2.1 Henderson-Hasselbach方程 27
3.2.2 缓冲溶液pH的计算 28
3.3 缓冲容量 29
3.3.1 缓冲容量的概念 29
3.3.2 影响缓冲容量的因素 29
3.3.3 缓冲溶液的配制 30
3.4 缓冲溶液在医学上的应用 32
习题 33
第4章 原子结构和分子结构 34
4.1 原子结构 34
4.1.1 原子核外电子的运动状态 34
4.1.2 原子核外电子的排布规律 38
4.1.3 原子结构与元素性质的关系 39
4.2 分子结构 40
4.2.1 化学键的概念 40
4.2.2 现代价键理论 40
4.2.3 杂化轨道理论 43
4.3 分子间作用力 44
4.3.1 分子的极性 44
4.3.2 Van der Waals力 45
4.3.3 氢键 46
习题 47
第5章 配位化合物 49
5.1 配合物的基本概念 49
5.1.1 配合物的定义 49
5.1.2 配合物的组成 50
5.1.3 配合物的命名 51
5.2 配合物的解离平衡 52
5.2.1 配合物的解离平衡 52
5.2.2 影响配合物解离平衡的因素 54
5.3 螯合物 56
5.3.1 螯合物及其形成条件 56
5.3.2 生物配体 58
5.4 配合物在医学上的应用 59
5.4.1 配合物的解毒作用 59
5.4.2 配合物的抗癌作用 59
习题 60
第6章 氧化还原与电极电势 61
6.1 氧化还原的基本概念 61
6.1.1 氧化值 61
6.1.2 氧化剂和还原剂 62
6.1.3 氧化还原电对 63
6.2 电极电势 64
6.2.1 原电池 64
6.2.2 电极电势的产生 65
6.2.3 标准电极电势 66
6.2.4 Nernst方程与影响电极电势的因素 67
6.3 电极电势的应用 69
6.3.1 判断氧化还原反应自发进行的方向 69
6.3.2 判断氧化还原反应进行的程度 71
6.3.3 电势法测定溶液的pH 71
习题 74
第7章 滴定分析法 76
7.1 滴定分析概述 76
7.1.1 滴定分析法的方法和特点 76
7.1.2 滴定分析法的基本步骤 77
7.1.3 滴定分析的计算 77
7.1.4 有效数字及其计算规则 78
7.1.5 滴定分析的误差 79
7.2 酸碱滴定法 80
7.2.1 酸碱指示剂 80
7.2.2 滴定曲线与指示剂的选择 81
7.2.3 酸碱滴定法的应用实例 85
7.3 配位滴定法 85
7.3.1 配位滴定的基本原理 85
7.3.2 EDTA配位滴定的实验过程及应用示例 87
7.4 氧化还原滴定法 88
7.4.1 氧化还原滴定法概述 88
7.4.2 高锰酸钾法 88
7.4.3 碘量法 88
习题 89
第8章 分光光度法 91
8.1 分光光度法的基本原理 91
8.1.1 溶液对光的吸收与溶液的颜色 91
8.1.2 Lambert-Beer定律 93
8.2 分光光度计 95
8.2.1 分光光度计的基本结构 95
8.2.2 常见分光光度计的类型 96
8.3 分光光度法的应用 96
8.3.1 显色反应和分析条件 97
8.3.2 标准曲线的绘制及样品的测定 98
8.3.3 分光光度法应用实例 99
习题 100
第9章 胶体分散系 102
9.1 分散系 102
9.1.1 分散系的基本概念 102
9.1.2 分散系的分类 102
9.2 表面现象 103
9.2.1 表面张力与表面能 103
9.2.2 吸附 104
9.2.3 表面活性物质 104
9.2.4 乳化作用和乳状液 105
9.3 溶胶 106
9.3.1 溶胶的性质 106
9.3.2 溶胶的结构 108
9.3.3 溶胶的稳定性和聚沉 109
9.4 高分子化合物溶液 110
9.4.1 高分子化合物的概念 110
9.4.2 高分子化合物溶液的特性 111
9.4.3 高分子化合物溶液对溶胶的保护作用 111
9.4.4 高分子化合物的电泳和盐析 112
9.5 凝胶 112
9.5.1 凝胶的分类 112
9.5.2 凝胶的性质 113
习题 113
第10章 有机化合物概述 114
10.1 有机化合物和有机化学 114
10.1.1 有机化学的研究对象和研究内容 114
10.1.2 有机化合物的特性 115
10.1.3 有机化学与医学的关系 116
10.2 有机化合物的结构 117
10.2.1 组成有机化合物的化学键-共价键 117
10.2.2 有机化合物分子结构表示方法 118
10.2.3 有机化合物的分类 119
10.2.4 共价键的断裂和有机化学反应的基本类型 121
习题 122
第11章 链烃 124
11.1 烷烃 124
11.1.1 烷烃的结构与构象异构 124
11.1.2 烷烃的命名 127
11.1.3 烷烃的物理性质 129
11.1.4 烷烃的化学性质 130
11.1.5 重要的医用烷烃 130
11.2 烯烃 131
11.2.1 烯烃的结构 131
11.2.2 烯烃的命名 132
11.2.3 烯烃的物理性质 134
11.2.4 诱导效应和共轭效应 134
11.2.5 烯烃的化学性质 136
11.2.6 重要的烯烃 138
11.3 炔烃和二烯烃 138
11.3.1 炔烃 138
11.3.2 二烯烃 140
习题 141
第12章 环烃 143
12.1 脂环烃 143
12.1.1 脂环烃的分类和命名 143
12.1.2 环烷烃的结构 144
12.1.3 环烷烃的物理性质 144
12.1.4 环烷烃的化学性质 144
12.1.5 萜类化合物 145
12.2 芳香烃 147
12.2.1 苯的结构 147
12.2.2 芳香烃的分类和命名 148
12.2.3 芳香烃的物理性质 150
12.2.4 芳香烃的化学性质 150
12.2.5 苯环上亲电取代反应的定位规律 151
12.2.6 稠环芳香烃 153
习题 154
第13章 卤代烃 156
13.1 卤代烃的分类和命名 156
13.1.1 卤代烃的分类 156
13.1.2 卤代烃的命名 156
13.2 卤代烃的性质 157
13.2.1 卤代烃的物理性质 157
13.2.2 卤代烃的化学性质 158
13.3 重要的卤代烃 161
13.3.1 氯乙烷 161
13.3.2 三氯甲烷 161
13.3.3 四氯化碳 162
13.3.4 氯乙烯及聚氯乙烯 162
习题 163
第14章 醇酚醚 164
14.1 醇 164
14.1.1 醇的分类和命名 164
14.1.2 醇的物理性质 166
14.1.3 醇的化学性质 167
14.1.4 重要的醇 171
14.2 酚 171
14.2.1 酚的分类和命名 171
14.2.2 酚的物理性质 172
14.2.3 酚的化学性质 172
14.2.4 重要的酚 175
14.3 醚 175
14.3.1 醚的分类和命名 175
14.3.2 醚的物理性质 177
14.3.3 醚的化学性质 177
14.3.4 硫醚 178
习题 179
第15章 醛、酮、醌 182
15.1 醛和酮 182
15.1.1 醛和酮的结构与分类 182
15.1.2 醛和酮的命名 183
15.1.3 醛和酮的物理性质 184
15.1.4 醛和酮的化学性质 185
15.1.5 重要的醛和酮 188
15.2 醌 189
15.2.1 醌的结构和分类 189
15.2.2 醌的命名 189
15.2.3 重要的醌 190
习题 190
第16章 羧酸及其衍生物 192
16.1 羧酸 192
16.1.1 羧酸的结构和分类 192
16.1.2 羧酸的命名 193
16.1.3 羧酸的物理性质 194
16.1.4 羧酸的化学性质 195
16.1.5 重要的羧酸 198
16.2 羧酸衍生物 199
16.2.1 羧酸衍生物的结构和命名 199
16.2.2 羧酸衍生物的物理性质 200
16.2.3 羧酸衍生物的化学性质 201
16.2.4 重要的羧酸衍生物 203
16.3 取代羧酸 203
16.3.1 羟基酸的结构、分类和命名 203
16.3.2 羟基酸的物理性质 204
16.3.3 羟基酸的化学性质 204
16.3.4 重要的羟基酸 206
16.3.5 酮酸的结构及命名 207
16.3.6 酮酸的化学性质 207
16.3.7 互变异构现象 208
16.3.8 重要的酮酸 208
习题 209
第17章 旋光异构 211
17.1 平面偏振光和物质的旋光性 211
17.1.1 平面偏振光 211
17.1.2 物质的旋光性 211
17.2 化合物的旋光性与其结构的关系 212
17.2.1 镜像、手性及对映体 212
17.2.2 分子的对称性和旋光性 213
17.2.3 外消旋体 214
17.3 旋光异构体的构型 215
17.3.1 Fischer投影式 215
17.3.2 D/L构型 215
17.3.3 含一个手性碳原子的分子R/S构型 216
17.3.4 含两个手性碳原子的分子R/S构型 217
17.4 旋光异构在医学上的意义 219
习题 220
第18章 有机含氮化合物 222
18.1 胺 222
18.1.1 胺的结构、分类和命名 222
18.1.2 胺的性质 224
18.1.3 重要的胺及其衍生物 227
18.2 酰胺 228
18.2.1 酰胺的结构和命名 228
18.2.2 酰胺的性质 229
18.2.3 重要的酰胺类化合物 230
18.3 含氮杂环化合物 231
18.3.1 杂环化合物的分类和命名 231
18.3.2 杂环化合物的结构 232
18.3.3 重要的含氮杂环化合物 234
18.4 生物碱 236
18.4.1 生物碱的分类和命名 236
18.4.2 生物碱的一般性质 237
18.4.3 重要的生物碱 237
习题 238
第19章 脂类和甾族化合物 240
19.1 油脂 240
19.1.1 油脂的组成、结构和命名 240
19.1.2 油脂的物理性质 242
19.1.3 油脂的化学性质 242
19.2 磷脂 244
19.2.1 磷脂酰胆碱 244
19.2.2 磷脂酰乙醇胺 245
19.3 甾族化合物 245
19.3.1 甾族化合物的基本结构 245
19.3.2 重要的甾族化合物 247
习题 250
第20章 糖类 251
20.1 单糖 251
20.1.1 单糖的结构 251
20.1.2 单糖的理化性质 255
20.1.3 重要的单糖及其衍生物 258
20.2 二糖 259
20.2.1 二糖的结构和分类 259
20.2.2 重要的二糖 260
20.3 多糖 260
20.3.1 淀粉 260
20.3.2 糖元 261
20.3.3 纤维素 261
20.3.4 右旋糖酐 262
习题 262
第21章 氨基酸、蛋白质和核酸 263
21.1 氨基酸 263
21.1.1 氨基酸的结构、分类和命名 263
21.1.2 氨基酸的物理性质 265
21.1.3 氨基酸的化学性质 266
21.2 蛋白质 267
21.2.1 蛋白质的结构 268
21.2.2 蛋白质的性质 270
21.3 核酸 271
21.3.1 核酸的组成 271
21.3.2 核酸的结构 273
21.3.3 核酸的性质 275
习题 275
参考文献 277