第一章 概论 1
一、桃树的栽培价值 1
二、我国桃的栽培区划 2
三、我国桃生产现状、 存在问题与发展趋势 3
（一）我国桃、油桃生产现状与发展趋势 3
（二）存在的主要问题 7
（三）对策与建议 8
第二章 生长结果习性及对环境条件的要求 13
一、生长结果习性 13
（一）根系 13
（二）树冠 14
（三）芽、叶、枝 14
（四）开花结实 17
（五）果实发育与成熟 19
二、对环境条件的要求 19
（一）温度 19
（二）光照 20
（三）土壤 21
（四）水分 21
第三章 桃、油桃优良品种 22
一、生产品种的选择 22
（一）对当地环境条件的适应性 22
（二）市场销售状况 22
（三）成熟期 23
（四）品种选择的其他指标 23
（五）大棚桃品种的选择 24
二、早熟桃品种 25
（一）五月金 25
（二）早美 26
（三）春红 27
（四）春蜜 27
（五）春花 28
（六）京春 28
（七）黄金蜜1号 29
（八）霞晖1号 29
（九）春美 30
（十）砂子早生 31
（十一）中桃12号 31
（十二）早熟有明 32
（十三）美硕 32
（十四）加纳岩 33
（十五）早凤王 33
三、中熟桃品种 34
（一）仓方早生 34
（二）霞脆 35
（三）霞晖5号 35
（四）巨红蜜桃（中桃4号） 36
（五）松森 36
（六）朝晖 37
（七）有明白桃 37
（八）大久保 38
（九）霞晖6号 38
（十）中桃5号 39
（十一）中桃6号 39
四、晚熟桃品种 40
（一）新川中岛 40
（二）丰白 41
（三）燕红 41
（四）黄金蜜桃3号 42
（五）锦绣 43
（六）中桃21号 43
（七）中华寿桃 44
（八）红雪桃 44
五、早熟油桃品种 45
（一）中油桃11号（极早518） 45
（二）千年红 46
（三）中油桃12号 47
（四）中油桃9号 48
（五）中油桃10号 48
（六）红芒果油桃 49
（七）曙光 50
（八）紫金红1号 51
（九）中油桃5号 52
（十）中油桃14号 52
（十一）中油桃4号 53
（十二）中油桃13号 53
（十三）丰光 54
（十四）中油桃6号 54
（十五）双喜红 55
六、中熟油桃品种 56
（一）玫瑰红 56
（二）沪油018 56
（三）瑞光19号 57
（四）瑞光18号 57
（五）中油桃7号 58
七、晚熟油桃品种 58
（一）美秋 58
（二）霞光 59
（三）中油桃8号 59
（四）红芙蓉 60
（五）中油桃15号 61
八、蟠桃、油蟠桃品种 61
（一）早露蟠桃 61
（二）早硕蜜 62
（三）农神 62
（四）瑞蟠4号 63
（五）油蟠桃36-3 63
（六）蟠桃皇后 64
第四章 1月份管理技术 66
一、冬季整形修剪技术（12月中旬至翌年2月中旬） 66
（一）桃树的树体结构及整形修剪的依据 67
（二）整形修剪的基本手法及作用 69
（三）桃树常用树形的特点及选择 71
（四）桃树常用树形的整形方法 73
（五）幼年桃树的修剪 76
（六）盛果期桃树的修剪 78
（七）衰老期桃树的修剪 80
二、大棚桃花期管理技术 80
（一）大棚桃花期环境因子调控 81
（二）大棚桃花期辅助授粉措施 82
第五章 2月份管理技术 83
一、新桃园的规划与建设（秋季落叶后，春季萌芽前） 83
（一）园址的选择 83
（二）果园的规划 84
（三）栽培密度的选择与定植 86
二、桃园春季备耕 87
（一）桃苗的选择 87
（二）桃园常用农药及其特点 88
（三）桃园常用肥料及其特点 94
三、提高大棚桃坐果率的关键技术 102
（一）严格管理设施内温度，保证雌雄蕊发育正常 102
（二）创造适宜条件，保证授粉、受精 102
（三）综合调控树势，防止或减轻生理落果 103
第六章 3月份管理技术 104
一、桃园春季管理要点 104
（一）果园中耕 104
（二）早施肥 104
（三）浇萌芽水 105
（四）喷施石硫合剂 105
二、桃蚜虫、象甲、吉丁虫的发生与防治 105
（一）蚜虫 105
（二）桃象甲 107
（三）桃绿吉丁虫 108
三、桃细菌性根癌病， 缩叶病、 白粉病的发生与防治 109
（一）细菌性根癌病 109
（二）缩叶病 110
（三）白粉病 112
四、春季嫁接技术 113
（一）接穗的采集及处理 113
（二）嫁接方式 114
（三）嫁接时间和方法 114
（四）嫁接后的管理 116
五、提高桃坐果率的主要技术 117
（一）造成桃树坐果率低的主要原因 117
（二）提高坐果率的技术措施 118
六、大棚桃果实发育期主要管理技术 119
（一）环境因子调控 119
（二）水肥管理 119
（三）树体管理 120
（四）增施气肥，改善棚内CO2供应 120
第七章 4月份管理技术 122
一、疏花疏果技术 122
（一）疏花疏果的原则 122
（二）蔬花疏果的时期 123
（三）蔬花疏果的方法 123
二、桃网蝽、金龟子的发生与防治 124
（一）桃网蝽 124
（二）金龟子 125
三、褐腐病的发生与防治 126
四、桃苗木繁育技术——砧木苗的培育 28
（一）苗圃的选择与建立 128
（二）播种 129
（三）砧木苗的管理 129
五、提高大棚桃果实品质的关键技术 130
（一）影响大棚桃果实品质的主要因素 130
（二）提高大棚桃品质的主要措施 131
第八章 5月份管理技术 133
一、桃果实套袋技术 133
（一）桃果实套袋的意义 133
（二）套袋的时间 133
（三）果袋的种类 134
（四）解袋时间 134
（五）配套措施 134
二、炭疽病、细菌性穿孔病的发生与防治技术 135
（一）桃炭疽病 135
（二）细菌性穿孔病 136
三、梨小食心虫等虫害的发生与防治 137
（一）梨小食心虫 137
（二）红蜘蛛 138
（三）桃蛀螟 140
四、桃夏季修剪技术（5～8月） 141
（一）夏季修剪的意义与方法 141
（二）夏季修剪技术 144
五、大棚桃采后管理技术 145
（一）及时补树、恢复树势 145
（二）防治病虫、打药保叶 145
（三）及时疏枝、开窗透光 145
（四）采后修剪 146
（五）注意事项 146
第九章 6月份管理技术 149
一、果实的采收、运输与贮藏 149
（一）果实的采收 149
（二）桃的分级 151
（三）果实的包装 152
（四）果实的贮藏 153
（五）果实的运输 156
二、桃红颈天牛等虫害的发生与防治 157
（一）红颈天牛 157
（二）小蠹虫 159
（三）介壳虫 160
（四）苹小卷叶蛾 162
三、桃疮痂病、黄化病的发生与防治 163
（一）桃疮痂病 163
（二）桃黄化病及其防治 164
四、桃苗繁育技术——嫁接与“三当”苗的培育 167
（一）接穗的采集和贮存 167
（二）嫁接的时期与方法 168
（三）“三当”育苗法的技术要点 170
第十章 7月份管理技术 172
一、桃小食心虫、潜叶蛾的发生与防治 172
（一）桃小食心虫 172
（二）潜叶蛾 174
二、桃树流胶病的综合防治 175
（一）为害症状与发病规律 175
（二）桃树流胶病的综合防治 175
三、中晚熟桃的肥水管理 177
（一）施肥管理 177
（二）灌溉与排水 179
四、除草与果园土壤管理 179
（一）除草 179
（二）土壤管理 180
第十一章 8月份管理技术 183
一、桃叶蝉、大青叶蝉、刺蛾的防治 183
（一）小浮尘子 183
（二）大青叶蝉 184
（三）刺蛾 185
二、芽苗培育与成年树高接换头 187
（一）芽苗培育 187
（二）成年树高枝嫁接换头 187
第十二章 9月份管理技术 191
一、秋施基肥 191
（一）秋施基肥的意义及重要性 191
（二）施肥时间 193
（三）基肥的种类及用量 193
（四）基肥施用方法 195
二、果园生草技术 196
（一）果园生草法的概念 197
（二）果园生草法的优点 197
（三）果园生草的草种类 198
（四）果园生草管理技术 199
（五）果园生草的栽培误区及应注意的问题 200
三、桃树秋季徒长枝修剪技术 201
（一）修剪的时间 201
（二）修剪的树型 201
（三）修剪的关键 202
第十三章 10月份管理技术 203
一、砧木种子的采集与层积处理 203
（一）砧木种子的采集 203
（二）砧木种子的层积 203
二、桃园病虫害综合防控技术 204
（一）桃园生态系统的主要特点 204
（二）桃园病虫害生态防治技术 205
三、大棚桃生产设施的选择与建造 207
（一）日光温室的优化设计 208
（二）塑料大棚的优化设计 209
（三）覆盖材料及通风设计 209
（四）园地的选择与规划 210
第十四章 11月份管理技术 211
一、苗木出圃与运输 211
（一）出圃标准和时间 211
（二）出圃的方法 212
（三）做好分级工作 212
（四）苗木假植 212
（五）苗木检验与包装运输 213
二、桃园冬季管理技术要点 214
（一）清除果园的枯枝落叶及杂草 214
（二）耕翻 214
（三）害虫防治 215
（四）冬剪 215
（五）桃树落叶还园技术 216
三、桃树盆栽技术 217
（一）前期准备 217
（二）苗木定植与整形修剪 217
（三）土肥水管理 218
（四）花果管理 220
（五）病虫害防治 220
（六）冬季防寒 220
第十五章 12月份管理技术 222
一、桃园高效复合经营 222
经营模式 222
二、桃树再植障碍及控制途径 224
（一）桃树再植障碍产生的原因 224
（二）桃树再植障碍的控制途径 225
三、大棚桃覆膜保温前的管理 228
（一）最佳盖棚时间的确定 228
（二）盖棚保温前的管理措施 229
（三）棚膜的选择 230
附录1 石硫合剂的熬制方法 231
附录2 桃年生长周期管理历 233
附录3 常用农药混合使用表 234
附录4 桃苗木标准GB 19175—2003 235
主要参考文献 241