第1章 认识转基因作物 1
1.1 转基因作物研发的标志性事件 2
1.2 转基因作物的特点与功能 4
1.3 功能多样的转基因作物 5
1.3.1 具有特定抗性的转基因作物 5
1.3.2 延长果实储藏期的转基因作物 11
1.3.3 改良品质的转基因作物 12
1.3.4 作为生物反应器的转基因作物 17
1.3.5 营养高效利用的转基因作物 20
1.3.6 改良环境的转基因植物 22
1.4 目前获准进入市场的转基因作物 23
1.5 转基因作物的培育 24
第2章 转基因作物的研发与产业化 26
2.1 当前转基因作物研究领域的热点 27
2.2 国际上转基因作物的发展态势 29
2.3 我国转基因作物的发展情况 33
2.4 转基因作物与基因经济 35
2.5 转基因作物与第二次绿色革命 40
2.6 我国现有作物生产中面临的七大问题 45
第3章 转基因食品的安全性 51
3.1 功能众多的转基因食品 52
3.2 对食品安全性概念的理解 53
3.3 转基因食品的安全性评价原则 55
3.4 转基因食品的安全性评价内容 57
3.5 转基因作物获准进入市场有十分严格的程序 62
3.6 转基因食品可以让许多传统自然食品更安全和更健康 65
3.7 对转基因食品安全性长期效应的认识 68
3.8 国际上对转基因食品安全性发生争议根源复杂 71
3.9 国际上对转基因产品的态度及安全管理政策 73
第4章 基因与转基因技术 78
4.1 基因的本质与功能 79
4.2 转基因技术的含义 82
4.3 转基因技术与传统技术是一脉相承的 84
4.4 几种常用的作物转基因方法 88
4.4.1 农杆菌介导转化法 88
4.4.2 基因枪介导的转化法 89
4.4.3 花粉管通道法 91
4.5 转基因技术的用途 92
4.6 转基因技术未来的发展方向 92
4.7 对转基因技术风险性的认识 93
附录1 全球七大科学院联合声明支持转基因技术 96
附录2 科学家支持农业生物技术的声明 97
附录3 科学时报：转基因农作物安全性典型争议事件溯源 99
附录4 咨询动态：获得安全证书的转基因抗虫水稻品系具有自主知识产权 107
参考资料 109
参考网址 112