绪论 1
一、组织学与胚胎学的研究内容及意义 1
二、组织学与胚胎学研究技术简介 2
三、怎样学好《兽医组织学与胚胎学》 6
上篇 兽医组织学 11
第一章 细胞 11
一、细胞的基本结构和功能 13
二、细胞增殖和细胞分化 25
三、细胞衰老和死亡 28
第二章 上皮组织 29
一、被覆上皮 29
二、腺上皮和腺 33
三、上皮细胞的特化结构 36
第三章 结缔组织 41
一、疏松结缔组织 42
二、致密结缔组织 47
三、脂肪组织 49
四、网状组织 50
第四章 软骨与骨 51
一、软骨 51
二、骨 54
第五章 血液 60
一、血细胞 61
二、血浆 66
三、血细胞的发生 67
第六章 肌组织 69
一、骨骼肌 70
二、心肌 73
三、平滑肌 75
第七章 神经组织 77
一、神经元 77
二、突触 82
三、神经胶质细胞 84
四、神经纤维 86
第八章 神经系统 89
一、中枢神经系统 89
二、周围神经系统 96
第九章 循环系统 102
一、心脏 102
二、动脉 105
三、静脉 108
四、毛细血管 109
五、微循环 112
六、淋巴管系统 113
第十章 被皮系统 114
一、皮肤 114
二、皮肤衍生物 118
第十一章 内分泌系统 127
一、甲状腺 128
二、甲状旁腺 129
三、肾上腺 130
四、垂体 132
五、松果体 137
六、弥散神经内分泌系统（DNES） 139
第十二章 免疫系统 140
一、免疫细胞 141
二、免疫组织 144
三、免疫器官 145
四、免疫—神经—内分泌网络 155
第十三章 消化管 158
一、消化管的一般组织结构 158
二、口腔 160
三、咽 161
四、食管 161
五、胃 162
六、小肠 167
七、大肠 170
八、消化管的内分泌功能 170
九、消化道黏膜免疫组织 172
第十四章 消化腺 174
一、唾液腺 174
二、肝 177
三、胆囊与胆管 182
四、胰 183
第十五章 呼吸系统 186
一、鼻腔 186
二、喉 187
三、气管和支气管 188
四、肺 190
第十六章 泌尿系统 197
一、肾 197
二、排尿管道 206
三、肾脏比较组织学 207
第十七章 雄性生殖系统 208
一、睾丸 208
二、附睾 213
三、输精管 214
四、副性腺 215
五、阴茎 216
第十八章 雌性生殖系统 218
一、卵巢 218
二、输卵管 226
三、子宫 227
四、阴道 229
第十九章 感觉器官 230
一、眼 230
二、耳 236
第二十章 家禽主要器官的组织学特点 239
一、腔上囊 239
二、淋巴结与淋巴组织 241
三、皮肤 242
四、尾脂腺 244
五、垂体 245
六、嗉囊 246
七、腺胃 246
八、肌胃 247
九、泄殖腔 248
十、肝 249
十一、肺 249
十二、气囊 251
十三、鸣管 252
十四、肾 252
十五、睾丸 254
十六、附睾 255
十七、卵巢 255
十八、输卵管 257
下篇 畜禽胚胎学 261
第二十一章 生殖细胞与受精 261
一、两性生殖细胞 261
二、配子发生 266
三、受精 268
第二十二章 家畜的胚胎发育 274
一、卵裂与囊胚 274
二、三胚层形成 276
三、胚体形成、三胚层分化和组织器官发生 279
四、胎膜 288
五、胎盘 290
第二十三章 家禽的胚胎发育 294
一、受精 294
二、卵裂与囊胚 294
三、原肠形成 296
四、三胚层的分化与主要器官发生 297
五、胚外膜 299
主要参考文献 303