第一篇 家禽健康养殖新技术第一章 家禽的品种 2
第一节 蛋鸡品种 2
一、白壳蛋鸡 2
二、褐壳蛋鸡 2
三、粉壳蛋鸡 4
四、绿壳蛋鸡 5
第二节 肉鸡品种 6
一、快大型肉鸡 6
二、优质肉鸡 8
第三节 鸭的品种 9
一、蛋鸭品种 9
二、肉鸭品种 11
第二章 家禽的营养需要与饲料配制 13
第一节 家禽的营养需要 13
一、能量 13
二、蛋白质 15
三、矿物质 16
四、维生素 19
五、水 20
第二节 家禽的饲养标准 20
一、饲养标准的含义 20
二、饲养标准的应用 21
三、影响家禽对营养物质需要量的因素 21
四、各类家禽的饲养标准 22
第三节 家禽常用饲料及特性 34
一、能量饲料 34
二、蛋白质饲料 36
三、矿物质饲料 38
四、维生素饲料 39
五、饲料添加剂 39
第四节 饲料的配制技术 43
一、配合饲料配制的基本原则 43
二、饲料配方设计中各种饲料应占的比例 44
三、配合饲料的种类 45
四、配制饲料的方法 46
第五节 节约饲料提高经济效益 49
第三章 蛋鸡健康养殖新技术 52
第一节 雏鸡的饲养管理 52
一、雏鸡的生长发育特点 52
二、育雏前的准备工作 53
三、雏鸡的选择及运输 54
四、雏鸡的饲养管理 56
第二节 育成鸡的饲养管理 63
一、生理特点 64
二、饲养方式 64
三、饲养管理 65
第三节 商品蛋鸡的饲养管理 68
一、饲养方式 68
二、提供最佳环境条件 68
三、科学管理提高产蛋量 71
四、生产中的问题及解决措施 75
第四章 肉用仔鸡的生产 83
一、肉用仔鸡的特性 83
二、饲养方式 84
三、肉用仔鸡饲养前的准备工作 84
四、肉用仔鸡的管理 85
五、肉用仔鸡的饲养技术 86
六、饲养肉用仔鸡的几项关键技术 87
第五章 鸭的生产 92
第一节 蛋鸭生产 92
一、雏鸭的培育 92
二、青年鸭的饲养管理 95
三、产蛋鸭的饲养管理 96
第二节 肉仔鸭的生产 105
一、饲养方式 105
二、肉仔鸭的饲养管理 106
第六章 禽场综合防疫措施 109
一、防疫的基本原则 109
二、防疫措施的基本内容 109
三、严格检疫，净化禽群 116
四、合理用药 116
五、发生疫情，及时扑灭 117
第二篇 生猪健康养殖新技术第七章 猪的品种及其利用 120
第一节 引进猪种 120
第二节 地方品种 121
第三节 培育品种 123
第四节 生猪繁育体系建设 124
第五节 猪的杂交利用 125
一、杂种优势的利用 125
二、杂交方式的选择 127
三、地方猪资源利用 127
第八章 规模养猪工艺与环境 129
第一节 养殖工艺流程 129
一、大群体大循环 129
二、小群体小循环 130
第二节 养殖方式选择 130
一、平养模式 130
二、高床养猪 132
三、厚垫料养猪 133
第九章 养猪场址的选择与布局 136
第一节 养猪场址的选择 136
一、场址选择 136
二、卫生防疫要求 138
第二节 猪场规划布局 138
一、猪场总体规划 138
二、猪场规划布局 138
第三节 猪场生态园规划设计 144
一、牧草种植计划 144
二、牧草品种选择及栽培管理 145
第十章 养猪场生产车间设计 150
第一节 养殖车间设计原则 150
第二节 养殖车间工艺参数 151
第三节 养猪车间建设要求 152
一、车间间距 152
二、车间排列 153
三、车间朝向 153
第四节 养猪场CAD设计 153
一、大循环养殖车间设计 153
二、小循环养殖车间设计 165
第五节 养殖车间小气候环境调控 168
一、防暑降温技术 168
二、低温供暖 169
三、通风换气 170
四、清洁设备 170
第十一章 饲料加工体系建设 171
第一节 饲料厂建设及其质量管理 171
一、饲料粉碎粒度控制 171
二、配料精确度控制 172
三、混合均匀度控制 172
四、调质制粒控制 174
第二节 饲料原料质量管理 175
一、饲料原料质量检测 176
二、主要原料质量要求 177
第三节 饲料生产质量管理 180
第十二章 猪主要流行病防治 183
第一节 猪的主要的传染病防治 183
一、猪瘟 183
二、猪口蹄疫 187
三、猪链球菌病 190
四、猪Ⅱ型圆环病毒病 193
五、猪伪狂犬病 195
六、乙型脑炎 197
七、猪细小病毒感染 200
八、猪流行性感冒 202
九、猪传染性胸膜肺炎 204
十、副猪嗜血分枝杆菌病 206
十一、猪传染性胃肠炎 208
十二、猪大肠杆菌病 210
第二节 猪的主要寄生虫病防治 213
一、寄生虫流行病学特点 213
二、常见的主要寄生虫病 213
第十三章 猪场有机废弃物处理 218
第一节 规模化养猪场有机废弃物处理现状 218
一、生猪养殖业污染现状 218
二、国外生猪养殖有机废弃物处理模式 218
三、国内外生猪养殖有机废弃物处理经验 219
四、有机废弃物处理的基本原则 220
五、生猪养殖业污染的特点 220
第二节 有机废弃物特点及其影响 221
一、概念 221
二、生猪养殖业废水排放特点 221
三、有机废弃物主要特点 222
第三节 养猪场有机废弃物的处理技术 224
第三篇 肉牛健康养殖新技术第十四章 肉牛的生物学特性 228
第一节 牛的生理特点 228
第二节 牛的采食特点 228
第三节 牛的消化特点 229
第四节 牛的生长发育特点 231
第十五章 肉牛场的建设 232
第一节 肉牛场址选择 232
第二节 肉牛场的规划与布局 233
第三节 牛舍建筑 233
第十六章 肉牛的营养与饲料 238
第一节 牛肉营养物质的需要 238
第二节 肉牛常用饲料及其加工处理 240
一、精饲料 240
二、精饲料的加工处理 243
三、粗饲料及其加工处理 243
第十七章 肉牛的肥育技术 246
第一节 育成牛的育肥 246
一、持续育肥 246
二、架子牛育肥 248
第二节 成年牛的育肥 251
第三节 育肥肉牛的管理 252
第四篇 山羊健康养殖新技术第十八章 羊场规划建设和环境控制 256
第一节 羊舍建筑 256
第二节 羊场设施 257
第三节 环境控制及粪尿处理 259
第十九章 羊的品种及繁育技术 261
第一节 山羊品种 261
第二节 羊的杂交利用 263
一、性成熟与初配年龄 263
二、发情与发情鉴定 263
三、配种时间及配种方式 264
四、妊娠与妊娠鉴定 264
五、分娩 265
第二十章 羊的饲养管理 267
第一节 羊的生物学特性及消化特点 267
一、羊的生活习性 267
二、消化机能的特点 267
第二节 羊的饲养管理 269
一、羔羊饲养管理要点 269
二、种母羊的饲养管理要点 271
三、公羊的饲养管理要点 273
四、育成羊的饲养管理要点 274
五、育肥羊的饲养管理要点 275
第二十一章 疾病防疫保健措施 278
第一节 羊场综合防疫措施 278
第二节 羊的一般保健技术 281