《佛跳墙坛子菜》PDF下载

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作　　者：彭发元编
出版社：四川出版集团；成都：四川科学技术出版社
出版年份：2006
ISBN：7536458606
页数：200 页

图书介绍：坛子菜是川菜中的名菜之一，成菜色鲜味美，风格独特，本书结合粤菜、湘菜等的烹制方法，具有一定的创新，是一本适合宾馆、酒楼厨师使用的参考书。

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