第一章 概述 1
一、编撰《烟用添加剂法律法规手册》的意义 1
二、国际上关于食品用香精香料等添加剂法规的基本情况 1
三、烟草添加剂的主要用途和对健康的影响 3
四、欧美国家烟草添加剂法律法规的基本情况 4
五、烟草添加剂的安全性立法 7
第二章 各国关于烟草添加剂的法律法规 9
一、世界卫生组织——烟草控制框架公约（WHO Framework Convention on Tobacco Control） 9
二、英国——英国卫生部烟草添加剂许可名单（Permitted Additives to Tobacco Products in the United Kingdom） 21
三、美国——烟草添加剂名单（Ingredients Added to Tobacco in the Manufacture of Cigarettes by the Six Major American Cigarette Companies） 36
四、德国——烟草法［The German Tobacco Ordinance（Tabakverordnung）］ 82
五、法国——烟草法（Arrêté du 12 septembre 1995 relatif aux produits d'addition autorisés dans la fabrication des produits du tabac et de leurs succédanés） 91
六、比利时——烟草法（13 AOUT 1990-Arrêté royal relatif à la fabrication et à la mise dans le commerce de produits à base de tabac et de produits similaires.） 94
七、新西兰——烟草添加剂名单（Additives list:cigarettes） 97
八、加拿大不列颠哥伦比亚（British Columbia）省——烟草检测和披露法规（Tobacco Testing and Disclosure Regulation） 101
九、捷克——烟草法（Decree No.344/2003 Coll.Of September 30,2003,Which Stipulates Requirements on the Tobacco Products） 109
第三章 我国食品添加剂法规 126
一、食品添加剂使用卫生标准GB 2760（及1997～2007年增补品种） 126
二、中华人民共和国食品安全法 225
三、食品添加剂分类和代码GB 12493—90 239
四、食品用香料分类与编码GB 14156—93 244
五、我国食品添加剂标准名单 265
第四章 相关资料 272
一、美国香料提取和制造者协会（FEMA）的GRAS名单 272
二、美国食品和药物管理局（FDA）关于食品添加剂和食品安全方面的数据库和文件 290
（一）食品添加剂状态表 290
（二）EAFUS：食品添加剂数据库 293
（三）食品安全：机构联合监管方法 294
（四）食品安全与应用营养学中心的介绍 300
（五）食品及药物管理局进口程序 304
三、欧盟食品添加剂、香料法规和许可名单 305
（一）欧盟食品添加剂 307
（二）除色素和甜味剂以外的食品添加剂特定纯度标准 593
（三）欧盟食品添加剂E编号 757
四、联合国食品法典委员会（CAC）及JECFA的有关食品添加剂法律文件和资料 771
五、2000年美国卫生和公共事业部会议公布的烟草公司共同成分名单 922
六、2001年雷诺士公司公布的其烟草产品中使用的添加剂名单 940
七、2000年B＆W公司公布的其烟草产品中使用的添加剂名单 949
八、烟用添加剂使用举例 960
九、减少卷烟和烟气中优先控制的有害成分——致新西兰卫生部的报告 966
十、国际癌症研究组织（IARC）对人体致癌性的综合评价——迄今为止，试剂、混合物以及接触物的评估清单 993
参考文献 1017