第一章 温度 1
1．中国近海的海水温度 1
2．水温对于对虾的影响 1
3．温度测定 2
第二章 盐度 3
1．中国近海盐度的分布和变化 3
2．盐度与对虾的关系 3
3．引用陆地淡水降低盐度，提高对虾产量 4
4．盐度测定 5
第三章 透明度和水色 7
1．海水透明度 7
2．透明度与对虾的关系及控制 7
3．透明度与水色 8
4．透明度测定 8
第四章 pH值 10
1．海水的pH值及影响因素 10
2．pH值与对虾的关系 10
3．pH值与虾池水质 11
4．pH值测定 11
5．标准pH缓冲溶液的配制 12
第五章 溶解氧 14
1．溶解氧对于对虾的影响 14
2．池水中溶解氧的消长 15
3．池水中溶解氧的周日变化 16
4．控制溶解氧降低，增加池水溶解氧措施 17
5．溶解氧的测定 18
第六章 氨 氮 24
1．池塘中氨氮的来源 24
2．氨氮对于对虾的影响 24
3．氨氮的控制 25
4．氨氮的测定 25
第七章 硫化氢 29
1．池塘中硫化氢的产生 29
2．池水中硫化氢的含量与其他水化因子的关系 29
3．硫化氢对于对虾的危害 30
4．虾池中硫化氢的消除方法 30
5．硫化氢的测定 31
第八章 化学耗氧量 35
1．化学耗氧量与对虾养殖的关系 35
2．化学耗氧量测定 35
第九章 赤潮 39
1．赤潮及其危害 39
2．赤潮的形成因素 41
3．虾池赤潮的防治 42
第十章 池塘水质的调节和控制 45
1．水质调节方法 45
2．加强水质控制，改善生态环境 46
第十一章 虾池水质指标 49
1．放养 49
2．养成 49
第十二章 小型水质分析室 51
1．常用基本仪器介绍 51
2．各种台架 53
3．实验室安全 53
附表 54
附表一 海水水质标准 54
附表二 渔业水质标准 57
附表三 海水比重与盐度互查表 59
附表四 不同温度时标准缓冲溶液的pH值 60
附表五 不同pH值时硫化氢占总硫化物的百分数（A）25℃ 60
附表六 不同温度、盐度下海水中溶解氧饱和值（mg/dm3） 61