第一章 养猪 1
第一节 猪的生物学特性及经济类型 1
一、生物学特性 1
二、按经济用途划分的类型 2
第二节 猪的饲料与营养 4
一、饲料是养猪的物质基础 4
二、饲料的分类 8
三、猪的营养需要 9
四、全价日粮的配合 10
五、饲喂技术与精心管理 13
第三节 猪的繁殖技术与管理 17
一、促进母猪正常发情排卵 17
二、适时配种 19
三、怀孕与怀孕母猪的饲养 22
四、分娩 26
五、分娩前后的饲养管理 29
第四节 泌乳母猪的饲养管理与仔猪的培育 30
一、泌乳母猪的饲养管理 30
二、仔猪的培育 34
第五节 肉猪生产 40
一、猪的肥育技术 40
二、肥育猪的适宜屠宰时期 43
第六节 常见猪病的防治 45
一、猪瘟 45
二、猪丹毒 46
三、猪肺疫 48
四、仔猪副伤寒 49
五、仔猪白痢 51
六、猪蛔虫病 52
第二章 养牛 55
第一节 奶牛的饲养管理 55
一、牛的消化器官和消化机能特点 55
二、奶牛的产奶性能 56
三、泌乳母牛的饲养管理 56
四、干乳期的饲养管理 62
五、犊牛的饲养管理 64
六、种公牛的饲养管理 66
七、奶牛配种 67
第二节 耕牛的饲养管理 69
一、耕牛的类型 69
二、饲养管理要点 70
第三节 常见牛病的防治 74
一、瘤胃臌胀 74
二、瘤胃积食 76
三、卡他性胃炎 78
四、烂甘薯中毒 79
第三章 养山羊 81
第一节 山羊的生物学特性 81
一、生活习性 81
二、消化机能特点 82
第二节 山羊的饲养管理 83
一、放牧 83
二、配种 84
三、怀孕母羊的饲养 85
四、母羊产羔时的管理 85
五、带羔母羊的管理 86
六、哺乳羔羊的饲养 87
七、挤乳 88
第三节 常见山羊病的防治 89
一、传染性胸膜炎 89
二、羔羊痢疾 90
三、炭疽病 91
四、羊痘（羊天花） 92
第四章 养兔 95
第一节 家兔的生物学特性及常见品种 95
一、生物学特性 95
二、常见品种 97
第二节 家兔的饲养管理 100
一、一般原则 100
二、各类家兔的饲养管理（笼养） 102
第三节 家兔的繁殖 109
一、配种年龄及公母兔比例 109
二、发情周期与发情表现 111
三、配种 111
四、怀孕检查 112
五、分娩和护理 113
第四节 几项养兔管理技术 114
一、捉兔的方法 114
二、鉴别公、母兔的方法 114
三、毛用兔的采毛 115
第五节 常见兔病的防治 117
一、便秘 117
二、臌胀 118
三、腹泻 119
四、乳房炎 120
五、球虫病 121
六、疥螨病 123
第五章 养鸡 126
第一节 育雏 126
一、雏鸡的特点 126
二、育雏前的准备工作 127
三、满足雏鸡对生长条件的要求 128
四、雏鸡的饲养管理 133
第二节 肉用仔鸡的饲养管理 138
一、全进全出制度 138
二、饲养方式 138
三、饲料配合与标准 138
四、饲喂方式 140
五、饮水 141
第三节 常见鸡病的防治 141
一、新城疫（亚洲鸡瘟） 141
二、鸡痘 143
三、马立克氏病 145
四、传染性喉气管炎 146
五、鸡霍乱 147
六、鸡白痢 148
七、鸡枝原体病（慢性呼吸道病） 150
八、鸡球虫病 151
九、鸡蛔虫病 152
十、中暑 153
第六章 养鸭 155
第一节 麻鸭的饲养管理 155
一、肉鸭的饲养管理 156
二、后备种鸭的饲养管理 159
三、种鸭的饲养管理 160
第二节 北京鸭的饲养管理 165
一、雏鸭阶段的饲养管理 165
二、中鸭的培育 167
第三节 常见鸭病的防治 169
一、鸭瘟 169
二、感冒 170
三、软颈病 170
四、雏鸭维生素B1缺乏症 171
第七章 养鹅 172
第一节 小鹅的饲养管理 172
一、雏鹅的选择 172
二、饲养 172
三、管理 174
第二节 中鹅的饲养管理 176
一、特点 177
二、饲养管理 177
第三节 常见鹅病的防治 177
一、小鹅瘟 177
二、鹅流行性感冒 178
三、鹅裂口线虫病 179
第八章 淡水养鱼 181
第一节 池塘养鱼的基本条件与鱼的形态及习性 182
一、池塘养鱼的基本条件 182
二、养殖鱼类的形态与习性 183
第二节 鱼苗的培育 185
一、鲢、鳙鱼苗的培育 186
二、草鱼苗的培育 186
三、鲮鱼苗的培育 186
第三节 鱼种的培育 187
一、鱼种单养 187
二、鱼种混养 188
三、鱼种的饲养管理 189
第四节 成鱼的养殖 191
一、放养密度 191
二、合理混养 192
三、轮养和多级轮养 193
四、饲养管理 194
第五节 稻田养鱼 195
一、稻田养鱼的好处 195
二、稻田养鱼的基本条件和设施 196
三、稻田养鱼的放养品种、规格、数量和时间 197
四、处理好稻田养鱼与水稻耕作等间的关系 198
五、稻田养鱼的日常管理 199
第六节 网箱养鱼 199
一、网箱养鱼的条件 200
二、网箱养鱼的饲养管理 201
第七节 常见鱼病的防治 202
一、鱼病的预防 202
二、几种鱼病的防治 205
第九章 养桑蚕 207
第一节 桑蚕的生物学特性及其对环境条件的要求 208
一、生物学特性 208
二、对环境条件的要求 209
第二节 饲养管理 211
一、养蚕前的准备 211
二、蚕种保护与收蚁 212
三、饲养管理 214
第三节 常见蚕病的防治 222
一、蚕病的综合防治 222
二、几种蚕病的防治 223
附：保幼激素的使用 227
第十章 养蜂 229
第一节 蜂群的组成和分工 229
一、蜂王 230
二、工蜂 232
三、雄蜂 232
第二节 常用蜂具 233
一、蜂箱 233
二、巢础 237
三、摇蜜机 239
第三节 野生蜂的收捕 240
第四节 旧法饲养的改造 242
一、过箱条件 243
二、过箱准备 243
三、过箱方法 243
四、注意事项 245
第五节 蜜蜂的饲养管理 246
一、日常管理 246
二、事故处理 250
第六节 养蜂成功的关键 257
第七节 常见蜂病的防治 260
一、预防措施 260
二、几种蜂病的防治 261
附：广东省主要蜜源和辅助蜜源植物 264