第一章 概述 1
一、经济意义 1
二、栽培历史和现状 2
第二章 草莓的生长发育特性一、形态特征 3
（一）根系 3
（二）茎 4
（三）叶 6
（四）花和果 7
二、物候期 9
（一）开始生长期 9
（二）开花结果期 9
（三）旺盛生长期 9
（四）花芽分化期 10
（五）休眠期 11
三、对环境条件的要求 13
（一）土壤 13
（二）温度 13
（三）光照 15
（四）水分 15
（五）肥料 16
（六）植物生长调节剂 17
第三章 草莓的种类与主要品种一、草莓种类 18
二、草莓的主要品种 18
（一）欧美品种 19
（二）日本品种 28
（三）中国品种 34
第四章 草莓脱毒苗木繁育技术一、脱毒原种苗培育 41
（一）草莓病毒种类 41
（二）脱毒原理 42
（三）草莓组织培养 44
（四）草莓脱毒原种苗的繁育 49
二、优质生产用苗的繁育 53
（一）圃地管理 53
（二）假植技术 56
（三）提早花芽分化措施 58
（四）生产苗出圃 59
三、草莓苗木质量标准 60
第五章 草莓露地栽培技术一、地块选择 61
二、土壤准备 62
三、品种选择 62
四、苗木培育与定植 63
五、田间管理技术 64
（一）定植当年的管理 64
（二）定植翌年的管理 65
六、草莓露地栽培作业历 67
第六章 草莓塑料大棚栽培技术一、大棚的种类及规格 72
（一）钢筋镀锌组装大棚 72
（二）竹木结构大棚 72
二、品种选择 73
三、土壤准备 74
（一）轮作倒茬 74
（二）土壤消毒 74
（三）整地施肥 74
四、定植技术 75
（一）定植时间 75
（二）种苗准备 75
（三）定植密度 76
（四）定植方法 76
五、生产管理技术 76
（一）定植后到扣棚前的管理 76
（二）扣棚及加温管理 78
六、塑料大棚草莓栽培作业历 81
第七章 草莓日光温室栽培技术一、品种选择 85
二、培育优质壮苗 86
三、土壤准备 86
（一）土壤消毒 86
（二）整地施肥 87
四、定植技术 88
（一）定植时间 88
（二）定植密度 89
（三）定植方法 89
五、生产管理技术 89
（一）定植后到扣棚加温前的管理 89
（二）扣棚加温后的管理 90
（三）温湿度及光照管理 92
六、北方日光温室草莓栽培作业历 101
第八章 有机草莓生产技术一、有机农业的概念 104
二、有机草莓生产管理体系 105
（一）总要求 105
（二）文件要求 105
（三）资源管理 108
（四）采购和追踪体系 108
（五）内部检查 108
（六）改进 109
三、有机草莓认证基本要求 109
四、有机草莓生产技术 110
（一）园地选择 110
（二）土壤消毒 114
（三）允许使用的肥料 115
（四）品种选择 117
（五）保护地基质栽培 118
（六）病虫草害防治 125
第九章 草莓病虫害防治一、病虫害的综合防治 129
（一）农业防治 129
（二）物理防治 130
（三）生物防治 132
（四）化学防治 135
（五）土壤消毒 140
二、侵染性病害 146
三、非侵染性病害 161
四、常见虫害 166
五、化学除草 175
（一）露地杂草发生的特点 175
（二）露地杂草的化学防除 176
（三）防止药害 179
（四）除草剂使用注意事项 180
六、温室草莓病虫害防治历 180