第一章 木薯的起源、分布与世界生产贸易 1
第一节 木薯的起源 2
第二节 木薯的分类 3
第三节 世界木薯的分布与生产 5
第四节 世界木薯贸易 10
第二章 中国木薯的种植区域划分与品种布局 12
第一节 中国木薯的种植历史与区域划分 13
第二节 中国木薯的生产情况 15
第三节 中国木薯种植的土壤类型和气候特点 17
第四节 木薯种植区域应协调发展 20
第五节 中国木薯种植的区域规划和品种布局 22
第三章 木薯的经济利用价值 24
第一节 木薯的主要成分 25
第二节 木薯块根的利用价值 27
第三节 木薯茎叶的利用价值 31
第四章 木薯的形态特征 34
第一节 木薯的根 35
第二节 木薯的茎 39
第三节 木薯的叶 42
第四节 木薯的花 44
第五节 木薯的果实 46
第五章 木薯的生长发育特性 48
第一节 木薯的种茎和子实的萌发出苗特性 49
第二节 木薯苗期的生长特性 51
第三节 木薯生长中期的生长特性 52
第四节 木薯生长后期的生长特性 54
第六章 木薯栽培的生理基础与环境因素 57
第一节 木薯属C3植物 57
第二节 木薯栽培的生理基础与环境因素 59
第七章 木薯的品种、分类与种苗繁育 66
第一节 中国木薯品种类型的分类原则 67
第二节 中国目前种植的部分工业型木薯品种 68
第三节 有推广前景的部分工业型木薯品种 73
第四节 可作为食用（或工业兼用）的部分木薯品种 78
第五节 部分不同熟期类型的木薯品种 80
第六节 地方传统木薯品种 82
第七节 木薯种苗繁育 84
第八节 木薯种茎繁育 87
第八章 木薯纯种栽培技术 88
第一节 选地整地 89
第二节 基肥施用 92
第三节 品种选择 93
第四节 种茎（种子）选择及处理 95
第五节 播种 99
第六节 合理密植 102
第七节 木薯地除草处理 103
第八节 木薯地地膜覆盖技术 106
第九节 田间管理 108
第十节 生长调节剂促控增产技术 112
第十一节 病虫害防治 117
第九章 木薯间套种栽培技术 118
第一节 木薯间套种其他作物的经济效益 119
第二节 木薯与玉米间套种 122
第三节 木薯与花生、大豆等作物间套种 127
第四节 木薯与西瓜、南瓜、黑皮冬瓜等瓜类作物间套种 132
第五节 木薯与剑麻间套种 140
第六节 幼龄果（竹）林、香蕉、橡胶等与木薯间套种 141
第七节 木薯地套种食用菌 144
第十章 木薯跨年度种植、沙地种植方法 146
第一节 木薯跨年度种植技术 147
第二节 探索木薯沙地种植技术的可行性 155
第十一章 木薯配方施肥和其他施肥技术 162
第一节 木薯配方施肥 163
第二节 多元素有机原料肥的合理施用 164
第十二章 木薯病虫害防治及霜冻寒害生产恢复技术 167
第一节 木薯主要病害及防治 168
第二节 木薯主要虫害及防治 176
第三节 木薯霜冻低温寒害生产恢复技术 179
第十三章 木薯成熟、收获与种茎贮藏 183
第一节 木薯的成熟特征 184
第二节 木薯鲜薯和茎秆收获 185
第三节 木薯种茎贮藏与运输 188
第四节 木薯茎秆的利用 190
第十四章 中国木薯区域划分、品种布局、食物利用与产业发展 192
第一节 国家和木薯主产区重视木薯产业发展 193
第二节 利用中国木薯区域划分和地理纬度区划层面布局品种，合理规划发展木薯 195
第三节 因地制宜适当扩大种植规模，发展中国木薯 200
第四节 提高木薯种植水平，发展中国木薯 200
第五节 中国木薯作为食物型作物开发利用与粮食安全 202
第十五章 中国木薯产品加工利用与产业发展 204
第一节 中国与世界的木薯淀粉生产情况 205
第二节 木薯淀粉工业加工利用与产业发展 205
第三节 木薯酒精工业加工利用与产业发展 206
第四节 木薯燃料乙醇工业加工利用与产业发展 208
第五节 木薯医药、食品、饲料加工利用与产业发展 210
第十六章 中国木薯发展值得研究的若干重大课题 211
第一节 木薯种植研究的若干重大课题 212
第二节 木薯产品加工若干技术与开发研究 213
附录 215
中国木薯蕴具巨大产业经济开发潜势 215
广西有待开发的产业——木薯业 222
关于加快发展广西木薯产业之管见 228
加快发展广西木薯产业——关于实施西部大开发战略的思考 233
主要参考文献 237
后记 239