一、生物学特性 1
（一）主要养殖种类 1
（二）形态特征 2
（三）生活习性 4
（四）生长 8
二、繁殖 11
（一）生理特性 11
（二）繁殖技术 18
三、罗非鱼饲养 28
（一）苗种培育 28
（二）成鱼养殖 30
四、越冬 66
（一）越冬方式 67
（二）越冬前的准备 68
（三）越冬鱼的放养 74
（四）越冬管理 75
（五）国内罗非鱼越冬实例 78
五、营养和饲料 89
（一）饲料概述 89
（二）营养需要 90
（三）配合饲料的原料及其营养价值 98
（四）配合饲料 106
（五）配方的设计方法 107
六、鱼病防治 115
（一）鱼病发生的原因 115
（二）预防鱼病的方法 121
（三）罗非鱼的疾病及其防治 128