第一章 什么是动态养生? 1
第一节 动态养生的基本思想 1
第二节 风寒感冒的“配套成龙”调养方案 3
算例1－1：风寒感冒的调养 4
第一步，药食功效计算及相关问题分析 5
第二步，饮食起居的初步调整方案 8
第三步，“配套成龙”的动态调养过程 11
第四步，感冒痊愈后的恢复调整及有关讨论 13
第三节 美容祛斑的“配套成龙”调养方案 14
算例1－2：美容祛斑的调养 15
第一步，中药功效计算及相关问题分析 15
第二步，“配套成龙”的基本方案 16
第三步，严格监测及动态调整过程 18
本章小结 23
第二章 古今养生思想与动态养生 25
第一节 古代养生简介 25
一、养生学的起源 26
二、中国古代养生概述 29
三、中华养生学的衰退与复兴 42
第二节 西方养生漫谈 43
一、西医养生学的奠基 43
二、西医养生学的发展 46
三、现代西医养生学发展概况 52
第三节 动态养生 54
一、动态养生理念的提出 54
二、“养”“用”概念的基本定义 58
三、生命活动的相对变动原理 59
本章小结 61
第三章 中西医饮食基本理论 63
第一节 饮食养生概述 63
第二节 中医饮食养生理论 64
一、中医基础知识简介 64
二、中医食养方法及理论 69
第三节 西医营养保健知识 79
一、西医营养学知识简介 80
二、饮食结构和营养计算 86
（一）什么是饮食结构 86
（二）营养计算举例 90
算例3－1：营养膳食计算 91
第一步，主食计算 91
第二步，副食计算 91
第三步，主副食总量的调整确定 92
三、西医营养学存在的一些问题 93
本章小结 98
第四章 饮食养生的几大细节 99
第一节 饮食细节问题概述 99
第二节 食物加工方法的影响 100
一、西医营养学的认识 100
二、中医食养学的观点 104
第三节 进食时间的影响 112
一、西医营养学的时间观 112
二、中医食养学的时间观 113
第四节 关于“饮食多样化”问题的讨论 115
第五节 发性食物（发物）的基本概念 117
本章小结 119
第五章 动态食养方法及实例 120
第一节 动态养生饮食方法概述 120
第二节 动态食养方法应用实例 121
一、伏案白领的动态食养举例 121
算例5－1：饮食全面调养 122
（一）西医营养学及其动态调整方法 123
（二）中医食养学及其动态调整方法 127
（三）新型中医饮食量化理论及动态调整方法 134
（四）关于饥饱节奏的几点讨论 141
二、在校大学生和研究生的动态食养法 143
（一）饮食算例及分析 144
算例5－2：研究生饮食调养方案 144
（二）关于在校学生动态饮食问题的几点讨论 150
三、动态饮食“波动幅值”问题的讨论 153
（一）动态饮食“波动幅值”的概念 153
（二）饮食营养各项指标“波动幅值”的控制 154
四、饮食试错法 156
第三节 动态饮食养生的配套成龙法则 158
一、“配套成龙”的基本理论 159
（一）“链条原理”与“皮球理论” 159
（二）饮食与日常活动的配套成龙问题概述 161
二、几种养生需求的饮食“配套成龙”方案 162
老年保健的“配套成龙”调养方案 162
算例5－3：老人冬至养生全面调养方案 163
第一步：“延寿酒”的功效分析 164
第二步：冬至养生“配套成龙”方案的设计 165
第三步：“配套成龙”的动态调养过程 168
本章小结 176
后记 177