一、淡水鱼健康养殖基础知识 1
（一）健康养殖的水域环境 2
1.池塘 2
2.水库 16
（二）健康养殖投入品管理 22
1.苗种 22
2.饲料 23
3.肥料 32
4.渔药 33
5.化学品 46
（三）健康养殖生产管理 47
1.健康养殖一般管理技术 47
2.病害防治 50
3.人员管理 59
4.生产计划管理 60
5.设施、设备管理 61
6.质量管理与销售管理 62
（四）养殖场建设 63
1.场地环境 63
2.池塘条件 66
3.养殖场进、排水系统 72
4.道路、场地、建筑物等设施 75
5.配套设施 77
（五）生产设备 78
1.增氧设备 78
2.投饵设备 80
3.排灌机械 81
4.底质改良设备 82
5.水质检测设备 82
6.起捕设备、动力和运输设备 84
二、主要养殖类型 85
（一）池塘养殖 85
1.技术管理 85
2.混养 93
3.轮捕轮放 95
4.多级轮养 98
5.80：20养殖模式 99
6.放养模式 99
（二）网箱养鱼 108
1.网箱养鱼高产原理 108
2.网箱的设施结构 108
3.网箱的设置 110
4.鱼种放养 114
5.日常管理 115
（三）水库养鱼 116
1.库区清理与害鱼、杂鱼控制 116
2.拦鱼设施的建设 118
3.大中型水库粗放式养殖 126
4.库湾养鱼 130
5.小型水库养鱼 132
（四）稻田养鱼 134
1.养鱼稻田的生态环境特点 135
2.养鱼稻田的选择与建设 136
3.稻田养鱼的不同形式 137
4.稻田养鱼生产技术 139
三、重要鱼类健康养殖 142
（一）草鱼 142
1.生物学特性 142
2.池塘养殖 143
3.小型（山塘）水库养殖 145
4.网箱养殖 146
5.脆肉鲩养殖 146
6.免疫注射 148
（二）罗非鱼 149
1.主要良种和生物学特性 150
2.罗非鱼养殖技术 157
（三）鲤 162
1.主要良种与生物学特性 162
2.养殖技术 164
（四）鲫 165
1.主要良种与生物学特性 166
2.养殖技术 168
（五）团头鲂 171
1.生物学特性 172
2.养殖技术 173
（六）黑脊倒刺鲃 174
1.生物学特性 175
2.养殖技术 176
（七）翘嘴红鲌 177
1.生物学特性 178
2.养殖技术 179
（八）鲈 183
1.生物学特性 183
2.养殖技术 184
（九）黄颡鱼 186
1.生物学特性 186
2.养殖技术 188
（十）泥鳅 190
1.生物学特性 191
2.养殖技术 192
附录1渔业水质标准 195
附录2饲料卫生标准 197
附录3无公害食品 水产品中渔药残留限量 206
附录4无公害食品 渔用药物使用准则 207
附录5无公害食品 淡水养殖用水水质 217
附录6无公害食品 渔用配合饲料安全限量 218
附录7淡水池塘养殖水排放要求 220
主要参考文献 221