实验室规则 1
实验记录及实验报告 2
生物化学实验 4
实验一 缓冲液配制和pH值测定 4
实验二 分光光度计线性分辨范围测定 5
实验三 3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的含量 7
实验四 硅胶G薄层层析分离可溶性糖 10
实验五 RNA的提取与核酸的颜色反应 12
实验六 纸电泳分离鉴定三种腺苷酸 15
实验七 影响淀粉酶活性的一些因素 16
实验八 硫酸铵分级沉淀及透析脱盐纯化过氧化氢酶 20
实验九 硫酸铵沉降法纯化蛋白质 22
实验十 葡聚糖凝胶层析脱盐 23
实验十一 淀粉酶活力的测定 26
实验十二 Folin-酚比色法测定蛋白质含量 28
实验十三 考马斯亮蓝G-250比色法测定蛋白质含量 31
实验十四 凯氏定氮法测定蛋白质含量 33
实验十五 茚三酮比色法测定赖氨酸含量 36
实验十六 离子交换柱层析分离氨基酸 38
实验十七 亲和层析法纯化胰蛋白酶 42
实验十八 2,6-二氯酚靛酚滴定法测定L-抗坏血酸的含量 46
实验十九 钼酸铵比色法测定L-抗坏血酸的含量 48
实验二十 维生素A的提取及含量测定 50
实验二十一 荧光光度法测定核黄素的含量 52
实验二十二 残余法测定粗脂肪的含量 54
实验二十三 间隔法测定过氧化物酶的活力 55
实验二十四 连续记录法测定过氧化氢酶的活力 57
实验二十五 不连续聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳 59
实验二十六 醋酸纤维素薄膜电泳法分离血清蛋白质 62
实验二十七 蛋白质亚基分子量测定——SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳 64
分子生物学实验 68
实验二十八 植物基因组DNA提取 68
实验二十九 DNA的酶切与电泳 69
实验三十 大肠杆菌感受态细胞的制备及转化 71
实验三十一 碱裂解法提取质粒 72
实验三十二 质粒PCR 74
实验三十三 植物总RNA的提取与分析 76
实验三十 RNA电泳与纯度鉴定 77
实验三十五 反转录及RT-PCR 78
实验三十六 几丁质酶提取与Western杂交 81
生物大分子分离与鉴定实验 84
实验三十七 过氧化氢酶和辣根过氧化物酶的层析分离与电泳鉴定 84
实验三十八 用16S rDNA方法鉴定细菌种属 86
自行设计实验 89
实验三十九 工业淀粉酶的纯化与分析 89
综合性开放实验 90
参考实验项目 90
附录 92
附录一 植物样品的采取、处理与保存 92
附录二 常用缓冲溶液的配制 94
附录三 硫酸铵溶液饱和度计算表（0℃） 100
附录四 色谱显色剂 101
附录五 常用凝胶及层析过滤的规格和性能 105
附录六 玻璃仪器的洗涤及一些常用洗涤剂 107
附录七 移液器的使用 108
附录八 分光光度计 109
附录九 离心机 117
附录十 电泳设备 121
附录十一 pH计 125
附录十二 电子天平 127
附录十三 EDC-810型PCR仪 127
附录十四 实验室安全及防护知识 129
生物化学实验习题 132
生物化学实验习题答案 146