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第一章 成功的家政教师 1
第二章 家政教育的哲学 21
第三章 美国职业教育法令下的家政教育 55
第四章 制定家政教育的课程 68
第五章 了解学生、家与家庭、以及社区 95
第六章 指导学生发展：基本原则 120
第七章 指导学生发展：解决问题之程序 133
第八章 指导学生发展：团体讨论 153
第九章 用实验、示范、参观来指导学生发展 175
第十章 视听辅助教材 196