第一章 獭兔的发展前景 1
一、獭兔的起源与发展 1
（一）分类地位 1
（二）獭兔的起源 1
（三）獭兔的发展 1
二、国外獭兔生产概况 2
（一）生产现状 2
（二）生产前景 3
（三）生产特点 3
三、国内獭兔生产概况 4
（一）生产现状 4
（二）存在问题 4
（三）发展趋势 5
四、獭兔商品开发对策 6
（一）实行规模饲养 7
（二）推广优良兔种 7
（三）适时适龄取皮 7
（四）普及养兔技术 8
（五）产品综合利用 8
第二章 獭兔的特征与特性 9
一、獭兔的品种特征 9
（一）外形结构 9
（二）毛皮特点 10
（三）生产性能 11
二、獭兔的色型标准 11
（一）白色獭兔 11
（二）黑色獭兔 12
（三）红色獭兔 12
（四）蓝色獭兔 12
（五）青紫蓝獭兔 12
（六）加利福尼亚獭兔 13
（七）海狸色獭兔 13
（八）巧克力獭兔 13
（九）蛋白石獭兔 13
（十）猞猁色獭兔 14
（十一）紫貂色獭兔 14
（十二）海豹色獭兔 14
（十三）水獭色獭兔 14
（十四）花色獭兔 15
三、獭兔的生活习性 15
（一）夜食性 16
（二）嗜眠性 16
（三）啃咬性 16
（四）警惕性 17
（五）爱洁性 17
（六）独居性 17
（七）穴居性 18
四、獭兔的消化特点 18
（一）消化系统构造 18
（二）消化生理 18
（三）食粪特性 19
五、獭兔的生长规律 21
（一）胚胎期 21
（二）哺乳期 21
（三）断奶后期 22
第三章 獭兔的遗传育种 23
一、獭兔的毛色遗传 23
（一）色素形成 23
（二）色型遗传 24
（三）毛型遗传 25
二、獭兔的选种技术 28
（一）选种依据 28
（二）选种方法 30
（三）引种技术 34
三、獭兔的选配方法 35
（一）同质选配 36
（二）异质选配 36
（三）亲缘选配 37
四、獭兔的繁育方式 40
（一）繁育体系 40
（二）繁育方法 41
（三）兔群整顿 44
五、獭兔的育种措施 45
（一）育种方向 46
（二）育种组织 46
（三）育种计划 46
（四）育种记载 46
（五）种兔档案 47
第四章 獭兔的繁殖技术 47
一、繁殖特性 47
（一）多胎高产 47
（二）刺激排卵 48
（三）发情规律 48
（四）双子宫型 48
（五）假孕现象 48
二、繁殖季节 49
（一）春季 49
（二）夏季 49
（三）秋季 50
（四）冬季 50
三、繁殖生理 51
（一）性成熟与初配年龄 51
（二）性细胞发育与性行为 51
（三）发情周期与发情表现 52
（四）妊娠与妊娠检查 53
（五）分娩与护理 54
四、配种方法 55
（一）自然交配 55
（二）人工辅助交配 56
（三）人工授精 57
五、繁殖能力 59
（一）繁殖力指标 59
（二）影响繁殖力的因素 61
（三）提高繁殖力的措施 62
第五章 獭兔的营养与饲料 63
一、营养需要 63
（一）能量 63
（二）蛋白质 64
（三）脂肪 65
（四）无机盐 66
（五）维生素 66
（六）粗纤维 67
（七）水 68
二、常用饲料 69
（一）青绿饲料 69
（二）粗饲料 72
（三）能量饲料 73
（四）蛋白质饲料 74
（五）无机盐饲料 76
（六）饲料添加剂 77
三、饲料加工 79
（一）物理调制法 79
（二）化学调制法 79
（三）颗粒饲料加工 80
四、日粮配合 81
（一）饲养标准 81
（二）用料比例 82
（三）注意事项 82
五、配方举例 83
（一）生长兔配方 83
（二）妊娠兔配方 84
（三）哺乳兔配方 85
（四）种公兔配方 85
（五）商品兔配方 86
第六章 獭兔的饲养管理 87
一、饲养管理原则 87
（一）饲养原则 87
（二）管理原则 89
（三）饲养方式 90
二、饲养与防病日程安排 91
（一）饲养工作时间安排 91
（二）商品兔饲养日程 91
（三）防病及免疫日程安排 92
三、各类獭兔的饲养管理 94
（一）种公兔的饲养管理 94
（二）种母兔的饲养管理 95
（三）仔兔的饲养管理 96
（四）幼兔的饲养管理 98
（五）商品兔的饲养管理 100
四、不同季节的饲养管理 101
（一）春季 101
（二）夏季 102
（三）秋季 103
（四）冬季 104
五、一般管理技术 105
（一）捉兔方法 105
（二）性别鉴定 106
（三）年龄鉴别 106
（四）公兔去势 107
（五）编号方法 108
第七章 兔场建设与经营管理 109
一、建场规模与方向 109
（一）办场方针 109
（二）建场准备 109
（三）兔场规模 110
（四）兔群结构 111
（五）注意事项 111
二、兔场设计与建设 112
（一）场址选择 112
（二）兔场布局 113
（三）建舍要求 114
（四）环境调控 116
（五）兔场设备 118
三、兔场的生产管理 120
（一）抓计划制订落实 120
（二）抓技术关键环节 121
（三）抓生产保证措施 121
（四）抓技术成果推广 121
（五）抓兔场一业多营 121
四、兔场的规章制度 122
（一）劳动组织管理制度 122
（二）产品成本核算制度 123
（三）技术档案记载制度 124
第八章 獭兔皮的特点与鉴别 124
一、皮板构造 125
（一）表皮层 125
（二）真皮层 125
（三）皮下组织 126
二、兔皮特点 126
（一）鲜皮成分 126
（二）兔毛类型 128
（三）换毛规律 129
（四）季节特征 130
三、毛皮质量要求 131
（一）皮板面积 131
（二）皮板质地 131
（三）被毛色泽 132
（四）被毛长度 133
（五）被毛密度 133
四、商品标准 134
（一）收购标准 134
（二）鉴别依据 135
（三）鉴定方法 136
五、影响兔皮品质的因素 137
（一）剥皮季节 137
（二）宰杀年龄 137
（三）种质因素 138
（四）饲养管理与病害 138
（五）加工因素 139
（六）贮存条件 140
（七）性别影响 141
第九章 獭兔毛皮加工技术 141
一、宰杀取皮方法 141
（一）宰前准备 142
（二）处死方法 142
（三）剥皮技术 143
（四）放血方法 143
（五）屠体处理 144
二、原料皮的初步加工 145
（一）清理工作 145
（二）防腐技术 145
（三）消毒处理 146
（四）贮存保管 147
（五）包装运输 147
三、獭兔皮的鞣制技术 148
（一）鞣制原理 148
（二）准备工序 149
（三）鞣制工序 150
（四）整理工序 153
（五）成品规格 155
四、家庭兔皮硝制方法 155
（一）浸水回软 156
（二）脱脂方法 156
（三）浸酸硝皮 156
（四）整理工作 156
（五）成品保存 157
五、獭兔产品的综合利用 157
（一）冻兔肉生产 157
（二）革皮加工 158
（三）毛皮边脚料利用 159
（四）兔粪利用 159
（五）脏器利用 160