第一章 绪论 1
第一节 有机化合物和有机化学 1
一、有机化合物的定义和特性 1
二、有机化学的产生和发展 2
三、有机化学的重要性及其与矿冶的关系 2
第二节 有机化合物的结构 3
一、有机结构理论的基本概念 3
二、原子轨道和分子轨道 5
三、共价键的性质 7
第三节 有机化合物的分类 9
一、按碳架分类 9
二、按官能团分类 10
第二章 脂肪烃 11
第一节 烷烃 11
一、烷烃的同系列和异构 11
二、烷烃的命名 12
三、烷烃的结构 13
四、烷烃的来源和制备 15
五、烷烃的物理性质 17
六、烷烃的化学性质 17
第二节 烯烃 19
一、乙烯的结构 19
二、烯烃的异构 20
三、烯烃的命名 21
四、烯烃的来源和制备 22
五、烯烃的物理性质 22
六、烯烃的化学性质 23
第三节 炔烃 27
一、乙炔的结构 27
二、炔烃的命名 28
三、炔烃的物理性质 28
四、炔烃的化学性质 28
第四节 二烯烃 30
一、二烯烃的分类与命名 30
二、1,3-丁二烯的结构与共轭效应 30
三、共轭二烯烃的化学性质 32
第三章 脂环烃和芳烃 34
第一节 脂环烃 34
一、脂环烃的分类和命名 34
二、环的结构和稳定性 35
三、脂环烃的立体异构 35
四、脂环烃的性质 37
第二节 芳烃 38
一、单环芳烃的构造异构和命名 39
二、苯的结构 39
三、芳烃的来源 41
四、单环芳烃的物理性质 42
五、单环芳烃的化学性质 42
六、苯环上亲电取代反应的定位规律 45
七、多环芳烃和稠环芳烃 49
第四章 卤代烃 53
第一节 卤代烃的命名、同分异构及制备 53
一、一卤代烃的命名和同分异构 53
二、一卤代烃的制备 54
第二节 一卤代烷 55
一、一卤代烷的物理性质 55
二、一卤代烷的化学性质 55
三、重要的卤代烃 58
第五章 醇、酚、醚 61
第一节 醇 61
一、醇的构造、分类和命名 61
二、醇的制备 63
三、醇的物理性质 63
四、醇的化学性质 64
五、重要的醇 67
第二节 酚 69
一、酚的构造、分类和命名 69
二、酚的制备 69
三、酚的物理性质 70
四、酚的化学性质 71
五、重要的酚 73
第三节 醚 73
一、醚的构造、分类和命名 73
二、醚的制备 74
三、醚的物理性质 74
四、醚的化学性质 74
五、重要的醚 75
第六章 醛和酮 78
第一节 醛、酮的分类、命名与制备 78
一、醛、酮的分类 78
二、醛、酮的命名 78
三、一元醛、酮的制备 79
第二节 醛、酮的性质 80
一、醛、酮的物理性质 80
二、醛、酮的化学性质 80
第三节 重要的醛、酮 86
一、甲醛 86
二、丙酮 86
三、乙酰丙酮 87
四、2-丁烯醛 88
五、环己酮 88
第七章 羧酸及其衍生物 91
第一节 羧酸 91
一、羧酸的分类和命名 91
二、羧酸的来源和制备 92
三、羧酸的物理性质 92
四、羧酸的化学性质 93
五、重要的羧酸 97
第二节 羧酸衍生物 99
一、羧酸衍生物的命名 99
二、羧酸衍生物的物理性质 99
三、羧酸衍生物的化学性质 100
四、油脂 102
第三节 取代羧酸 104
一、卤代酸 104
二、羟基酸与对映异构 106
三、重要的取代羧酸 109
第八章 含氮化合物 112
第一节 硝基化合物 112
一、硝基化合物的构造、分类和命名 112
二、硝基化合物的性质 112
第二节 胺 114
一、胺的构造、分类和命名 114
二、胺的制法 114
三、胺的物理性质 115
四、胺的化学性质 116
五、重要的胺 119
六、胺的结构对萃取性能的影响 120
第三节 其它含氮化合物和表面活性剂 120
一、重氮和偶氮化合物 120
二、羟肟 122
三、异羟肟酸 124
四、氨羧络合剂 125
五、表面活性剂 128
第九章 含硫、磷、砷化合物 130
第一节 硫醇、硫酚和硫醚 130
一、硫醇和硫酚的构造和命名 130
二、硫醇和硫酚的制备 130
三、硫醇和硫酚的性质 131
四、硫醚 132
第二节 烃基磺酸和烷基硫酸钠 133
一、烃基磺酸钠 133
二、烷基硫酸钠 135
第三节 烃基膦酸 135
一、烃基膦酸的构造和命名 135
二、烃基膦酸的制法 135
三、烃基膦酸的性质 136
四、烃基膦酸烃基长度与捕收性能的关系 138
五、双膦酸简介 138
第四节 酸性磷（膦）酸酯 139
一、酸性磷（膦）酸酯的构造和命名 139
二、酸性磷酸酯的制备 139
三、酸性磷（膦）酸的性质 140
第五节 中性有机磷（膦）化合物 141
一、中性有机磷（膦）化合物的构造和命名 141
二、中性有机磷酸酯的制法 141
三、中性有机磷（膦）化合物的性质 142
第六节 烃基胂酸 144
一、烃基肿酸的构造和命名 144
二、烃基胂酸的制法 144
三、烃基胂酸的性质和用途 145
第十章 杂环化合物 147
第一节 杂环化合物的分类和命名 147
第二节 五员杂环化合物 148
一、呋喃、噻吩和吡咯的结构 148
二、呋喃、噻吩、吡咯的性质 149
三、呋喃甲醛和呋喃甲酰三氟丙酮 151
第三节 吡啶 153
一、吡啶的结构 153
二、吡啶的性质 153
第四节 稠杂环化合物 154
一、喹啉及其衍生物 154
二、巯基苯骈噻唑 157
三、N-苯基-2-巯基苯骈咪唑 157
四、苯骈三唑 158
第十一章 碳水化合物 160
第一节 单糖 160
一、葡萄糖的结构 160
二、葡萄糖苷 161
三、果糖的结构 162
四、单糖的性质 163
第二节 二糖 164
第三节 淀粉 165
一、淀粉的来源和结构 165
二、淀粉的性质 166
三、变性淀粉 167
第四节 纤维素 168
一、纤维素的来源和结构 168
二、纤维素的水解和水解产物 169
三、纤维素衍生物 170
第十二章 高分子化合物 174
第一节 高分子化合物的基本概念 174
一、高分子的涵义 174
二、高分子化合物的特点 175
三、高分子化合物的分类 176
四、高分子化合物的命名 176
五、高分子化合物的用途 176
第二节 高分子化合物的合成反应 177
一、缩聚反应 177
二、加聚反应 180
第三节 高分子化合物的化学反应 183
一、高分子官能团反应的特点与应用 183
二、高分子的降解与交联反应 185
三、高分子化合物的老化与防老化 185
第四节 离子交换树脂 186
一、离子交换树脂的分类 186
二、离子交换树脂的合成 186
三、离子交换树脂的物理性质 189
四、离子交换树脂的化学性质 190