第一章 概述 1
一、番茄的栽培历史 1
二、番茄的营养价值 1
三、番茄的栽培现状 2
第二章 番茄的生长发育特性一、种子 4
二、根系 5
（一）根系的生长发育特性 5
（二）根系的生长与环境的关系 6
三、营养生长 8
（一）营养生长的特点 8
（二）营养生长与环境的关系 10
四、生殖生长 12
（一）生殖器官的特征与特性 13
（二）生殖生长的特性 14
（三）生殖生长与环境的关系 15
第三章 番茄的优良品种 20
一、大果型品种 20
二、樱桃番茄品种 22
第四章 番茄育苗技术 25
一、工厂化穴盘育苗技术 25
（一）设施与设备 25
（二）育苗基质、营养液及营养基质 31
（三）生产技术流程 34
（四）穴盘苗质量保持和贮运技术 42
二、工厂化穴盘育苗技术规程 45
（一）种子要求 45
（二）工艺流程 45
（三）配套设施与设备 45
（四）穴盘育苗技术规范 47
（五）穴盘苗出圃的基本要求和分级标准 51
（六）包装、标志、贮藏和运输 53
第五章 番茄栽培管理技术 54
一、栽培番茄的设施条件 54
（一）大型连栋温室 54
（二）日光温室 59
（三）塑料大棚 71
二、栽培类型和季节 72
三、日光温室番茄栽培技术 75
（一）日光温室冬茬番茄栽培技术 75
（二）日光温室冬、春茬栽培管理 95
（三）日光温室番茄长季节栽培技术 99
四、塑料拱棚春茬番茄栽培技术 103
（一）选择适当的苗龄 103
（二）定植前的准备 103
（三）定植及其管理 104
第六章 设施番茄病虫害防治一、生理障碍 107
二、侵染型病害和虫害 120
（一）病虫害防治的基本原则 120
（二）常见病虫害 122