第1章 绪论 1
1.1 天然药物提取分离工艺学的内涵 1
1.2 天然药物提取分离工艺学的特点 2
1.2.1 多学科性 2
1.2.2 多层次性 2
1.2.3 复杂性 2
1.3 天然药物提取分离工艺设计思路 3
1.3.1 生物原料生产与天然药物提取技术相结合 3
1.3.2 根据生物组织结构设计提取工艺 4
1.3.3 根据天然药物的结构及理化性质设计提取工艺 4
1.3.4 根据不同分离技术耦合设计天然药物提取工艺 4
1.3.5 合理有效地组合应用提取分离方法 5
1.3.6 从天然药物提取分离体系改性和流体流动特性设计提取工艺 5
1.4 提取分离工艺设计具体方法 6
1.4.1 实验设计 6
1.4.2 工艺路线 6
1.4.3 工艺条件 7
1.4.4 评价指标 8
1.5 天然药物开发利用概况及技术发展 8
1.5.1 天然药物开发利用概况 8
1.5.2 天然药物提取分离技术发展现状 10
1.6 我国医药工业现状和发展前景 11
1.6.1 我国医药工业的现状 11
1.6.2 我国医药工业存在的主要问题 11
1.6.3 我国医药工业的发展前景 12
1.7 学习本课程的要求和方法 13
第2章 天然药物的传统提取分离方法 14
2.1 原料与提取工艺特性 14
2.1.1 原料细胞结构与天然药物提取工艺特性 14
2.1.2 原料细胞结构与天然药物成分的浸出 19
2.1.3 破坏细胞膜和细胞壁的方法 20
2.1.4 原料的前处理 24
2.2 提取方法 26
2.2.1 溶剂提取法 26
2.2.2 水蒸气提取法 31
2.2.3 升华法 32
2.3 分离纯化方法 33
2.3.1 结晶法 33
2.3.2 溶剂萃取法 35
2.3.3 沉淀法 39
2.3.4 色谱法 40
第3章 新技术在天然药物提取分离中的应用 47
3.1 提取新技术 47
3.1.1 超声波提取技术 47
3.1.2 微波提取技术 50
3.1.3 超临界流体萃取技术 54
3.2 分离纯化新技术 60
3.2.1 膜分离技术 60
3.2.2 吸附澄清技术 67
3.2.3 分子蒸馏技术 72
3.2.4 色谱技术 80
第4章 固液分离工艺 99
4.1 常用固液分离方法 99
4.1.1 过滤法 99
4.1.2 离心法 104
4.1.3 沉降法 107
4 1.4 固液分离在天然药物生产中的应用 108
4.2 影响固液分离的因素 109
4.2.1 药材的粉碎度 109
4.2.2 天然药物成分的理化性质 110
4.2.3 固液分离方法的选择 111
第5章 浓缩 113
5.1 概述 113
5.2 影响浓缩的因素 114
5.2.1 传热温度差（△tm）的影响 114
5.2.2 传热系数（K）的影响 114
5.3 浓缩分类与设备 115
5.3.1 根据蒸发器的操作压力分类 115
5.3.2 根据蒸发器中溶液循环的原理分类 117
5.3.3 根据蒸发器的效能分类 122
5.4 浓缩设备存在的问题及发展趋势 124
5.4.1 浓缩设备存在的主要问题 124
5.4.2 浓缩设备的发展趋势 125
5.4.3 浓缩新设备 125
第6章 干燥 129
6.1 概述 129
6.1.1 干燥的基本原理 129
6.1.2 影响干燥的因素 131
6.2 真空干燥 131
6.3 沸腾干燥 132
6.3.1 沸腾干燥的原理和过程 132
6.3.2 沸腾干燥的特点 133
6.3.3 沸腾干燥器 133
6.4 喷雾干燥 134
6.4.1 喷雾干燥工艺流程 134
6.4.2 干燥器总体结构 135
6.4.3 喷雾器的类型 137
6.4.4 喷雾干燥技术的特点 138
6.4.5 影响喷雾干燥的主要因素 138
6.4.6 喷雾干燥黏壁现象的处理方法 139
6.4.7 喷雾干燥法的应用 140
6.5 冷冻干燥技术 141
6.5.1 冷冻干燥的基本原理 141
6.5.2 冷冻干燥的特点 142
6.5.3 冷冻干燥设备及性能选择 142
6.5.4 冷冻干燥工艺过程及技术参数的选择 143
6.5.5 冷冻干燥中常出现的问题、产生原因及解决办法 147
6.5.6 冷冻干燥技术在天然药物生产中的应用 148
第7章 制剂生产环境与设计 153
7.1 厂房总体规划设计 153
7.1.1 厂址选择 153
7.1.2 厂区划分 154
7.1.3 厂区总体设计 155
7.2 药物洁净室的设计 157
7.2.1 洁净区（室）的工艺布局要求 157
7.2.2 洁净室形式分类 158
7.2.3 人员净化 158
7.2.4 物料净化 159
7.3 空调系统的设计 159
7.3.1 空调设计的依据 159
7.3.2 空调系统设计的主要内容 160
7.3.3 空气输导与分布装置的设计 161
7.3.4 洁净空调系统的节能措施 161
7.4 工艺管道设计 167
7.4.1 工艺管道设计内容 167
7.4.2 公称压力和公称直径 168
7.4.3 管道 169
7.4.4 阀门 171
7.4.5 管件 172
7.4.6 管道布置设计 172
第8章 糖类 176
8.1 概述 176
8.1.1 糖类的结构特征 176
8.1.2 理化性质及检识 178
8.1.3 糖类的提取方法 179
8.1.4 糖类的分离纯化方法 180
8.2 生产实例 183
8.2.1 香菇多糖 183
8.2.2 茯苓多糖 185
8.2.3 透明质酸 187
8.2.4 甲壳素 189
第9章 苯丙素类化合物 192
9.1 苯丙酸类化合物 192
9.1.1 概述 192
9.1.2 结构特征及理化性质 192
9.1.3 检识 193
9.1.4 提取与分离 193
9.1.5 丹参提取物生产实例 193
9.1.6 金银花提取物的生产实例 196
9.2 香豆素类化合物 197
9.2.1 概述 197
9.2.2 结构特征及理化性质 197
9.2.3 检识 198
9.2.4 提取分离方法 199
9.2.5 补骨脂提取物的生产实例 199
9.3 木脂素类化合物 201
9.3.1 概述 201
9.3.2 结构特征及理化性质 201
9.3.3 检识 203
9.3.4 提取分离方法 203
9.3.5 五味子中木脂素类成分的生产实例 203
9.3.6 厚朴中木脂素类成分的生产实例 205
第10章 醌类化合物 208
10.1 概述 208
10.1.1 结构特征 208
10.1.2 理化性质及检识 212
10.1.3 常用的提取方法 213
10.1.4 分离和纯化方法 213
10.2 生产实例 215
10.2.1 紫草提取物的生产实例 215
10.2.2 丹参提取物的生产实例 217
10.2.3 大黄提取物的生产实例 218
10.2.4 番泻叶提取物的生产实例 220
10.2.5 芦荟提取物的生产实例 221
第11章 黄酮类化合物 225
11.1 概述 225
11.2 黄酮的结构分类 225
11.2.1 二氢黄酮和二氢黄酮醇类 227
11.2.2 黄酮和黄酮醇类 228
11.2.3 异黄酮类 229
11.2.4 黄烷类和原花青素类 230
11.2.5 花青素和花色苷类 230
11.2.6 查耳酮类和二氢查耳酮类 231
11.2.7 橙酮类 231
11.2.8 ？酮类 232
11.2.9 双黄酮类 232
11.3 黄酮的理化性质 233
11.3.1 性状 233
11.3.2 溶解性 234
11.3.3 酸性和碱性 234
11.3.4 检识反应 235
11.4 常用的提取方法 236
11.4.1 溶剂提取法 236
11.4.2 碱提取酸沉淀法 237
11.4.3 超声波提取法 237
11.4.4 超临界流体萃取法 237
11.5 分离和纯化方法 237
11.6 生产实例 239
11.6.1 黄芩苷 239
11.6.2 灯盏花素和灯盏乙素 242
11.6.3 芦丁 244
11.6.4 淫羊藿苷 247
11.6.5 葛根素 249
11.6.6 橙皮苷 253
11.6.7 水飞蓟素和水飞蓟宾 256
11.6.8 银杏叶总黄酮 259
第12章 萜类与挥发油 262
12.1 萜类化合物 262
12.1.1 概述 262
12.1.2 萜类的结构类型及典型化合物 262
12.1.3 萜类化合物的理化性质及检识 264
12.1.4 萜类化合物常用的提取方法 265
12.1.5 萜类化合物的分离和纯化 266
12.2 生产实例 266
12.2.1 芍药苷 266
12.2.2 龙胆苦苷 268
12.2.3 青蒿素 270
12.2.4 紫杉醇 273
12.2.5 穿心莲内酯 274
12.3 挥发油 275
12.3.1 挥发油的组成和分类 276
12.3.2 挥发油的理化性质及检识 276
12.3.3 挥发油的提取方法 277
12.3.4 挥发油的分离与纯化 277
12.4 生产实例 279
12.4.1 莪术油 279
12.4.2 薄荷素油和薄荷脑 280
第13章 三萜及其苷类 283
13.1 概述 283
13.1.1 结构特征 283
13.1.2 理化性质及检识 285
13.1.3 常用的提取方法 286
13.1.4 分离和纯化方法 286
13.2 生产实例 287
13.2.1 人参皂苷 287
13.2.2 黄芪皂苷 291
13.2.3 甘草皂苷 294
13.2.4 齐墩果酸 296
第14章 甾体类化合物 300
14.1 概述 300
14.2 强心苷类化合物 301
14.2.1 强心苷类化合物的结构分类 301
14.2.2 强心苷类化合物的理化性质 302
14.2.3 强心苷类化合物的提取分离 306
14.2.4 强心苷类化合物的检识 306
14.2.5 生产实例 307
14.3 甾体皂苷 314
14.3.1 概述 314
14.3.2 结构与分类 314
14.3.3 理化性质及检识 316
14.3.4 提取与分离 316
14.3.5 生产实例 317
第15章 生物碱类 327
15.1 概述 327
15.2 生物碱的结构与分类 328
15.2.1 鸟氨酸系生物碱 329
15.2.2 赖氨酸系生物碱 330
15.2.3 苯丙氨酸和酪氨酸系生物碱 331
15.2.4 色氨酸系生物碱 332
15.2.5 邻氨基苯甲酸系生物碱 333
15.2.6 组氨酸系生物碱 334
15.2.7 萜类生物碱 334
15.2.8 甾体类生物碱 335
15.3 生物碱的理化性质 335
15.3.1 物理性质 335
15.3.2 化学性质 337
15.4 生物碱的提取方法 342
15.4.1 总生物碱的提取 342
15.4.2 总生物碱的纯化 345
15.5 生物碱的分离方法 346
15.5.1 生物碱的初步分离 346
15.5.2 生物碱的单体分离 346
15.5.3 水溶性生物碱的分离 349
15.6 生产实例 350
15.6.1 麻黄碱 350
15.6.2 苦参碱 355
15.6.3 小檗碱 359
15.6.4 利血平 362
15.6.5 石杉碱甲 365
15.6.6 秋水仙碱 366
15.6.7 咖啡碱 368
附录 372
一、英文名及化学成分索引 372
二、植物拉丁名索引 379