第一章 果树与环境的关系 1
第一节 果树与温度的关系 1
一、果树要求的温度 1
二、低温对果树的影响 2
三、高温对果树的影响 3
第二节 果树与光照的关系 5
一、光类与果树的关系 5
二、光量与果树的关系 6
三、光强与果树的关系 6
第三节 果树与水分的关系 7
一、果树对水分的适应能力 7
二、果树需水时期 7
第四节 果树与土壤的关系 8
一、土壤质地 8
二、土壤水分 9
三、土壤通气 9
四、土壤酸碱度 9
第五节 果树与其他环境因子的关系 10
一、海拔 10
二、风 11
第二章 怎样培育果苗 12
第一节 果树苗圃的建立 12
一、建立果树苗圃的意义 12
二、苗圃地的选择 13
第二节 果苗繁殖法 14
一、实生繁殖法 15
二、嫁接繁殖法 22
三、扦插繁殖法 32
四、压条繁殖法 36
五、分株繁殖法 40
六、无病毒苗的繁殖 41
第三节 苗圃病虫害的防治 45
一、病害 45
二、虫害 47
第四节 苗木出圃 50
一、苗木出圃的时间及苗龄 50
二、苗木出圃操作 51
第五节 栽培管理月历 56
第三章 怎样建立果园 58
第一节 园地选择 58
一、地形地势 58
二、土层土质 59
三、地下水位 60
第二节 果园规划 60
一、建立防护林 60
二、水土保持 61
三、树种、品种的选择 64
四、授粉树的配置 65
五、栽植密度 66
第三节 怎样栽种果树 67
一、栽植时期 67
二、栽前准备 69
三、栽植方法 70
四、提高果树栽植成活率的关键技术 72
第四节 栽植半成苗的建园技术 75
第四章 果园土肥水管理 79
第一节 水土保持 79
第二节 土壤管理 79
一、深翻 79
二、间作 81
三、覆盖 82
四、耕作 83
第三节 果园施肥 83
一、果树需要的营养元素 83
二、肥料种类及成分 84
三、施肥时期 84
四、施肥量 86
五、施肥方法 87
第四节 果园灌溉及排水 89
一、果园灌溉 89
二、果园排水 92
第五章 苹果栽培技术 93
第一节 主要优良品种 93
一、早熟品种 93
二、中熟品种 94
三、晚熟品种 96
第二节 生物学特性 98
一、生长特性 98
二、结果习性 102
三、要求环境条件 105
第三节 栽培技术要点 106
一、栽植 106
二、整形修剪 108
三、土壤管理 117
四、施肥 118
五、灌溉与排水 121
六、保证果树授粉 121
七、疏花疏果 122
八、冻害预防 123
第四节 病虫害防治 124
一、病害 124
二、虫害 131
第五节 栽培管理月历 138
第六章 梨树栽培技术 139
第一节 主要优良品种 139
第二节 生物学特性及其栽培要点 146
一、生物学特性 146
二、栽培要点 148
第三节 整形修剪 151
第四节 病虫害防治 164
一、病害 164
二、虫害 168
第五节 栽培管理月历 175
第七章 葡萄栽培技术 177
第一节 主要优良品种 177
一、生食品种 177
二、酿造品种 182
第二节 生物学特性和栽培要点 183
一、主要器官的生长习性 183
二、年周期生长发育特性 187
第三节 架式、整形、修剪 189
一、支架 189
二、整形与修剪 192
第四节 巨峰系葡萄快速整形技术 200
一、快速成形的技术要点和主要指标 200
二、快速成形的方法 201
第五节 病虫害防治 204
一、病害 204
二、虫害 208
第六节 栽培管理月历 210
第八章 杏树栽培技术 211
第一节 主要优良品种 211
第二节 生物学特性和栽培要点 216
一、生物学特性 216
二、开花结果习性 217
三、对环境条件的要求 220
第三节 整形修剪 223
一、主要树形 224
二、幼龄树的修剪 225
三、盛果期树的修剪 228
四、衰老期树的修剪 229
第四节 仁用杏栽培 232
一、仁用杏的经济价值 232
二、仁用杏优良品种 233
三、仁用杏栽培技术要点 236
第五节 病虫害防治 239
一、病害 239
二、虫害 241
第六节 栽培管理月历 245
第九章 桃树栽培技术 246
第一节 主要优良品种 246
第二节 生物学特性及栽培管理要点 251
一、生物学特性 251
二、栽培管理要点 254
第三节 整形修剪 255
一、主要树形 255
二、幼龄桃树的整形技术 258
三、初结果期的修剪 265
四、盛果期树的修剪 272
五、衰老期树的更新修剪 276
第四节 病虫害防治 279
一、病害 279
二、虫害 282
第五节 栽培管理月历 286
第十章 山楂栽培技术 287
第一节 主要优良品种 287
第二节 生物学特性及栽培技术要点 291
一、山楂的生长与结果 291
二、山楂树的年周期与生命周期 295
三、对环境条件的要求 298
四、栽培技术要点 299
第三节 整形修剪 301
一、整形修剪的原则 301
二、整形修剪方法及修剪反应 302
第四节 病虫害防治 308
一、病害 308
二、虫害 309
第五节 栽培管理月历 314
第十一章 核桃栽培技术 315
第一节 主要优良品种 315
第二节 生物学特性 320
一、年生长发育周期 320
二、结果习性 321
第三节 丰产栽培技术 322
一、土肥水管理 322
二、整形修剪 324
三、实用增产新技术 327
四、主要病虫害防治 331
五、核桃采收与漂洗 334
第四节 栽培管理月历 335
第十二章 枣树栽培技术 336
第一节 主要优良品种 336
一、山西省内优良品种 336
二、引进优良品种 341
第二节 特征、特性和对环境条件的要求 343
一、枝、芽、花、果、根的特征、特性 343
二、对环境条件的要求 345
第三节 栽培技术要点 347
一、建立密植丰产园 347
二、树体管理 348
三、丰产技术措施 351
四、炕枣技术 352
第四节 病虫害防治 354
一、病害 354
二、虫害 356
第五节 栽培管理月历 361
第十三章 柿树栽培技术 363
第一节 主要优良品种 363
第二节 生物学特性及栽培技术要点 365
一、生物学特性 365
二、栽培技术要点 370
第三节 病虫害防治 376
一、病害 376
二、虫害 377
第四节 柿果的采收、脱涩及加工 379
一、采收和脱涩 379
二、柿果加工 381
附录 383
1．面积和果树栽植株数的计算 383
2．常用农药防治对象及使用方法 384
3．果树主要防病药剂的配制方法 390
4．农药安全使用规定 394