一、我国养鸭现状与发展趋势 1
（一）我国养鸭业的现状 1
（二）我国养鸭业的发展趋势 2
二、鸭的品种 2
（一）蛋用型优良品种 3
（二）兼用型优良品种 7
（三）肉用型优良品种 9
三、鸭的营养需要与饲料 12
（一）鸭的营养需要 12
（二）鸭的常用饲料 15
（三）鸭的饲养标准与日粮配合 21
四、蛋鸭的饲养管理 26
（一）雏鸭的饲养管理 26
（二）育成鸭的饲养管理 35
（三）产蛋鸭的饲养管理 45
五、商品肉鸭的饲养管理 62
（一）雏鸭的饲养管理 62
（二）肉用仔鸭中雏的饲养管理 69
（三）商品肉用大鸭的饲养管理 72
（四）稻鸭共作养肉鸭 78
六、鸭舍的建筑 84
（一）场址的选择 84
（二）鸭场布局 85
（三）鸭舍设计 87
七、鸭病防治 89
（一）病毒性疾病 89
（二）细菌性疾病 91