第一部分 化工原理实验基础知识 1
1.1实验室安全守则 1
1.2实验数据的记录、处理和实验报告 1
1.2.1实验数据的记录 1
1.2.2实验数据的处理 2
1.2.3实验报告要点 2
1.3化工原理实验课对指导教师和实验技术人员的要求 3
1.3.1对指导教师的要求 3
1.3.2对实验技术人员的要求 3
1.4化工原理实验课对学生的要求 4
1.5化工原理实验成绩考核办法 5
第二部分 实验误差分析和数据处理 6
2.1实验数据的误差分析 6
2.1.1真值与平均值 6
2.1.2误差及误差分类 6
2.1.3误差的表示方法 7
2.1.4精密度、正确度和精确度（准确度、精准度） 8
2.1.5仪器的精确度与测量值的误差 9
2.1.6有效数字与运算规则 9
2.1.7异常值的判断与舍弃规则 11
2.2实验数据的处理 11
2.2.1列表法 12
2.2.2图示法 12
2.2.3函数法 14
2.2.4相关系数r及显著性检验（回归合理性检验） 15
2.2.5内插法 17
第三部分 化工原理实验 19
实验1雷诺实验 19
实验2机械能转化实验 25
实验3流体流动阻力的测定 30
实验4流量计校正及性能测定实验 39
实验5离心泵特性曲线的测定实验 44
实验6恒压过滤实验 51
实验7固体流态化实验 58
3.7.1固体流态化演示实验 58
3.7.2固体流态化实验 63
实验8旋风分离器性能测定实验 66
实验9传热系数测定综合实验 71
实验10筛板塔精馏实验 83
实验11填料塔精馏实验（乙醇-正丙醇体系） 93
实验12板式塔流体力学性能演示实验 100
实验13填料塔吸收综合实验 105
实验14洞道式干燥器干燥实验 118
实验15流化床干燥实验 124
3.15.1间歇式流化床干燥实验 124
3.15.2连续式流化床干燥实验 129
实验16液-液萃取实验（转盘式萃取器） 134
实验17膜分离实验 140
实验18超临界流体萃取实验 151
实验19管路拆装实验 157
实验20化工原理实验仿真 161
3.20.1流体阻力测定实验 161
3.20.2离心泵的性能曲线测定 162
3.20.3流量计的校正实验 164
3.20.4过滤实验 166
3.20.5传热实验 168
3.20.6精馏实验 170
3.20.7吸收实验 172
3.20.8干燥实验 174
附录A常用数表 177
A1化工中常用计量单位及单位换算 177
A1.1法定基本单位 177
A1.2导出物理量及单位 177
A1.3基本常数与单位 177
A1.4单位换算 177
A2水的物理性质 180
A3干空气的物理性质（p=1.013×105 Pa） 181
A4饱和水蒸气表（按温度排列） 181
A5饱和水蒸气表（按压强排列） 182
A6水在不同温度下的黏度 183
A7某些二元物系的气液相平衡数据 183
A7.1乙醇-水（101.325 kPa） 183
A7.2乙醇-正丙醇的t-x-y关系 184
A7.3常压（p=101.325 kPa）下及CO2液相浓度低于5％时的相平衡常数与温度的关系 184
A7.4丙酮的平衡溶解度 184
A7.5温度和浓度对丙酮相平衡常数的影响 184
A8乙醇水溶液的比热和汽化潜热 185
A8.1乙醇-水溶液的比热[kcal/ （kg·℃）] 185
A8.2乙醇-水溶液的汽化潜热（kcal/kg） 185
A9某些气体溶于水时的亨利系数 186
A10液体饱和蒸气压p°的Antoine（安托因）常数 186
A11几种常见气体的密度（273 K,101.325 kPa） 187
A12相关系数检验表 187
附录B实验相关仪器的使用说明 188
B1阿贝折射仪的使用说明 188
B2气相色谱仪使用简要说明（以GC1690型为例） 189
参考文献 190