第一篇 旅游人才培养模式与创新 2
中外旅游合作办学中的几点建议——以广州大学中法旅游学院为例&方忠权 肖星 王锐 2
学生专业认同感与旅游教育的可持续发展&高静 庞力萍 6
建设基于Meek轨迹的我国饭店管理专业产学研一体化人才培养模式&谷慧敏 10
北京旅游业人才培养的适应性研究&李伟 18
理性构建中国旅游教育创新模式的几点思考&刘啸 32
中国旅游本科教育培养目标研究&魏巍 郭栩东 39
财经院校旅游管理人才培养模式构建&吴志军 47
对云南财经大学旅游学院省级“国际化、区域化旅游人才培养模式创新实验区”建设的几点思考&许南垣 54
“TAT＋TZT”——旅游人才培养创新实践模式研究&杨宇 孙志英 60
“全球旅游产业领袖”培养模式探讨&邹统钎 郑亚娜 张芳 65
第二篇 旅游特色专业建设 76
以推动民族地区旅游业发展为己任，努力打造旅游特色专业——以青海民族大学旅游管理专业建设国家级特色专业实践为例&邸平伟 76
基于中美合作项目专业课教学的几点思考&刘丹青 84
海洋旅游特色专业创新与发展&龙京红 邬玮玮 张蕊 王亚婷 88
旅游专业课程设置与教学改革问题探讨&孙天胜 曹诗图 92
关于旅游特色专业建设的若干思考——以天津商业大学旅游管理专业为例&王庆生 王文君 96
“旅游规划”精品课程建设研究&吴忠军 张瑾 103
创建旅游专业公共关系学教育教学新体系，培养适应时代发展需要的创新型人才——基于国家精品教材建设暨省级教学成果下的“公共关系学”创新教学实践&杨俊 109
第三篇 旅游教学方法研究 116
“微观经济学”的案例教学探索&范军 116
Attempts in Vocabulary Teaching Measure&黄旭 121
体验式教学：旅游教育的本真性探索&李翠文 李双双 126
关于本科生教育中的研究性教学方法研究&李凡 133
基于毕业论文的写作论本科生学术规范的教学&李宏 137
基于PBL的酒店房务管理课程教学模式探索&李晓莉 142
高等院校旅游管理专业本科实验教学管理探讨——以广州大学为例&马洁 146
高等旅游教育的“工科化”改造&牟红 张陆 张勤 151
本科生论文写作与科研能力的培养——从美国教育重视培养学生科研能力谈起&朴钟锦 158
创业教育在市场营销教学中的运用&王成慧 166
市场营销学教学法探讨&骆欣庆 172
利用现代文学作品提高商务沟通教学质量&王俞 176
试论旅游文化学教学的困境及对策&谢春山 180
关于会展教学的思考——会展项目管理教学的探讨&许忠伟 187
谈辩论法在旅游管理专业教学中的应用——以“旅游业可持续发展和生态旅游”内容的教学设计为例&杨学燕 191
旅游管理专业双语教学特征分析&张继东 195
试论旅游本科教育的悖论及其对策&庄东泉 205
第四篇 旅游教育与培训中的新问题研究 210
21世纪世界旅游发展下我国旅游教育改革探讨&龚克 210
中国酒店管理高等教育的发展问题与改革&李力 邓桂枝 张敏敏 214
高校旅游管理专业饭店服务实习管理研究&刘涛 224
高校旅游应用文写作能力的研究与实践&牟维珍 230
中国的世界遗产教育可持续发展研究&孙克勤 235
论本科旅游教育弊端存在的必然性和规避问题的可行性探索&王敬武 244
“项目”教学模式在旅游管理专业人才培养中的应用研究&许丽君 249
论旅游心理学精品课程建设创新与实践&薛群慧 255
第五篇 旅游职业教育研究 262
旅游管理专业本科实践教学体系探讨&曹艳英 262
酒店管理本科专业主题式综合实验课程教学初探&陈平平 吴水田 268
“新洛桑”人才培养模式的构建与实践&刘粉莲 274
旅游院校“工学结合”现状调查及管理对策研究&邱萍 周卓华 280
旅游管理专业实践教学的需求研究&徐丽平 286
高等职业教育酒店管理专业实习探析&翟向坤 289
第六篇 旅游教育国际化 296
澳大利亚旅游高等教育的一些议题和趋势以及对中国的启示&Peiyi Ding,Noel Scott,Steve Craig-Smith and Roy Ballantyne 296
北美的休闲高等教育&程遂营 302
中外合作办学模式下的英语课堂教学策略&刘淑梅 黄旭 317
哈佛案例教学文献综述及其在北京第二外国语学院本科生旅游学概论课程中应用的探讨&马爱萍 徐洁 赵肖肖 任政 322
加拿大高校酒店管理教育的发展与启示&魏卫 吕镇 徐施 333
国内外旅游教育研究进展&祝亚雯 章锦河 340