第一章 肉羊饲养员的岗位职责和素质要求 1
一、岗位职责 1
二、素质要求 2
（一）思想品德 2
（二）行为素质 2
（三）业务素质 3
第二章 肉羊饲养员须具备的基础知识 4
一、肉羊的生活习性 4
（一）采食能力强，饲料范围广 4
（二）合群性强 5
（三）性情温驯，胆小懦弱，易受惊 5
（四）爱清洁，喜干厌湿，耐寒怕热 5
（五）母性强 6
（六）抗病能力强 6
（七）其他生活习性 6
二、营养知识 7
（一）肉羊的消化生理 7
（二）羊所需营养物质及消化特点 9
（三）饲料分类 26
（四）饲料品质鉴定 41
（五）肉羊的营养需要及饲养标准 45
三、兽医知识 56
（一）观察健康状况 56
（二）基本技能 58
（三）应急措施 62
四、繁殖知识 69
（一）发情及鉴定 69
（二）妊娠及分娩 73
五、肉羊饲养管理登记制度及登记表格 76
（一）饲养管理登记制度 76
（二）登记表格 76
第三章 种公羊饲养管理技术 83
一、饲喂要求 83
（一）配种期饲养 83
（二）非配种期饲养 84
二、管理要求 85
（一）环境 85
（二）营养均衡 85
（三）运动充足 86
（四）单独饲养 86
（五）合理利用 86
（六）注意观察 86
（七）防暑降温 86
（八）刷拭、修蹄 87
（九）定期防疫、驱虫 87
（十）初次配种的公羊要进行诱导和调教 87
三、技术考核指标及劳动定额 87
（一）技术考核指标 87
（二）劳动定额 91
第四章 成年母羊饲养管理技术 92
一、空怀期母羊的饲养管理 92
（一）饲喂要求 92
（二）管理要求 93
二、妊娠期母羊的饲养管理 93
（一）饲喂要求 94
（二）管理要求 94
三、哺乳期母羊的饲养管理 96
（一）饲喂要求 96
（二）管理要求 98
四、技术考核指标及劳动定额 98
（一）技术考核指标 98
（二）劳动定额 100
第五章 育成羊的饲养管理技术 101
一、饲喂要求 101
二、管理要求 102
三、技术考核指标及劳动定额 103
（一）技术考核指标 103
（二）劳动定额 104
第六章 羔羊的饲养管理技术 106
一、生理特点 106
二、饲喂要求 106
（一）吃好初乳 106
（二）及早补饲 107
三、管理要求 107
（一）哺乳方法 108
（二）安排好羔羊吃奶时间 108
（三）失乳羔羊的人工哺乳法 108
（四）防寒保暖 109
（五）羔羊断奶 110
（六）断尾 110
（七）羔羊去角 111
（八）公羊去势 111
四、技术考核指标及劳动定额 112
（一）技术考核指标 112
（二）劳动定额 113
第七章 肥育羊的饲养管理技术 114
一、放牧肥育方式 114
（一）饲喂要求 115
（二）管理要求 116
二、放牧加补饲肥育方式 118
（一）饲喂要求 118
（二）管理要求 119
三、全舍饲肥育方式 119
（一）羔羊肥育 119
（二）强度肥育 125
四、技术考核指标及劳动定额 127
（一）技术考核指标 127
（二）劳动定额 129