第一章 梨的优良品种 1
一、早熟品种 1
（一）早魁 1
（二）华酥 1
（三）华金 2
（四）绿宝石 2
（五）早美酥 3
（六）翠冠 3
二、中熟品种 4
（一）黄冠 4
（二）冀蜜 4
（三）西子绿 5
（四）红南国 5
（五）八月红 5
（六）红巴梨 6
（七）硕丰 6
三、晚熟品种 7
（一）红香酥 7
（二）大慈 7
（三）库尔勒香 8
（四）新梨6号 8
（五）晋蜜 9
（六）雪花梨 9
（七）砀山酥梨 10
四、日韩梨品种 10
（一）丰水 10
（二）新水 11
（三）金二十世纪 11
（四）新高 11
（五）爱宕 12
（六）黄金梨 12
（七）水晶梨 13
（八）华山 13
（九）圆黄 13
（十）秋黄 14
（十一）甘川 14
第二章 梨园的建立 15
一、园地选择和规划 15
（一）园地的选择 15
（二）园地的规划 15
二、土壤改良和整地 16
（一）盐碱地改良 16
（二）沙荒地改良 17
（三）山坡丘陵地改良 17
三、苗木选择和贮存 18
（一）苗木分级标准 18
（二）苗木消毒与包装 19
（三）苗木假植 20
四、品种选择及配置 20
（一）品种选择的意义 20
（二）配置方法 21
（三）配置方式 22
五、规范化栽植 23
（一）定植密度和方式 23
（二）定植时期 24
（三）定植方法 25
第三章 土、肥、水管理 28
一、土壤管理 28
（一）清耕法 28
（二）生草法 29
（三）覆盖法 30
（四）化学除草 30
二、科学施肥 31
（一）肥料种类及特点 32
（二）施肥的依据 35
（三）施肥量 36
（四）施肥的时期和方法 38
三、浇水与排水 41
（一）梨园浇水 42
（二）梨园排水 44
第四章 整形修剪 46
一、整形修剪的原则 46
（一）因树修剪，随枝做形 46
（二）统筹兼顾，长远规划 47
（三）平衡树势，主从分明 47
（四）以轻为主，轻重结合 47
（五）合理用光，立体结果 48
二、适宜树形 49
（一）小冠疏层形 49
（二）自由纺锤形 50
（三）斜式倒“人”字形 50
（四）水平棚架形（盘状形） 51
三、冬季修剪 51
四、生长季修剪 52
（一）春季修剪 53
（二）夏季修剪 53
（三）秋季修剪 53
五、不同栽植密度梨树的整形修剪 54
（一）低度密植梨树的整形修剪 54
（二）中度密植梨树的整形修剪 55
（三）高度密植梨树的整形修剪 56
（四）水平棚架栽培梨树（盘状形）的整形修剪 57
六、整形修剪中容易出现的问题及解决方法 60
（一）树形选择不合理 60
（二）修剪方法不当 60
（三）重冬剪，轻夏剪 62
第五章 促花保果 63
一、促花措施 63
（一）缓放 63
（二）拉枝开角 63
（三）环割 64
二、保果措施 65
（一）人工辅助授粉 65
（二）疏花疏果 67
三、套袋增质 68
（一）果袋选择 68
（二）套袋前的管理 69
（三）套袋时期 69
（四）套袋方法 69
（五）套袋后的管理 70
第六章 大树高接换优 71
一、高接换优应具备的条件 71
（一）树龄适宜 71
（二）砧穗组合适当 72
二、高接前的准备工作 73
（一）高接树的准备 73
（二）高接树的修剪 73
（三）高接树的树形选择 73
（四）授粉树的选择与配置 75
三、高接换优的方法 76
（一）接穗选择及处理 76
（二）嫁接时期 77
（三）嫁接方法 77
四、高接树的管理 79
（一）除萌蘖 79
（二）解绑 79
（三）设立支柱 80
（四）摘心 80
（五）促花 80
第七章 防灾保树 82
一、冻害及其防治 82
（一）发生原因 82
（二）发生时期及部位 82
（三）防治方法 84
二、抽条及其防治 85
（一）发生原因 85
（二）防治方法 86
三、雹灾及其救护 87
（一）雹灾的危害 87
（二）灾后的救护管理 88
四、霜害及其防治 88
（一）发生时期及危害 88
（二）防治方法 89
第八章 梨树的主要病虫害及其防治技术 91
一、主要病害及其防治技术 91
（一）黑星病 91
（二）黑斑病 93
（三）套袋果黑点病 94
二、主要虫害及其防治技术 94
（一）中国梨木虱 94
（二）梨黄粉蚜 95
（三）康氏粉蚧 96
（四）梨冠网蝽 96
第九章 果实采收和分级包装 98
一、果实采收 98
（一）采收期的确定 98
（二）采收方法 99
二、果实分级 100
（一）分级标准 100
（二）分级方法 101
三、果实包装 102
（一）包装形式 102
（二）包装方法 103