第一章 食疗药膳基础知识 1
一、食疗药膳的概念 1
二、食物为什么能治病 1
三、食疗药膳的应用原则 3
四、药膳忌口论 4
五、药膳配伍禁忌 5
六、四季饮食宜忌 5
七、常用中药补品 7
八、食疗药膳的类型 8
九、合理的膳食 10
第二章 食疗药膳原科 12
第一节 食物 12
大米 12
黑米 13
粟米 13
小麦 14
高粱米 15
玉米 15
黄豆 16
绿豆 17
绿豆芽 17
红小豆 18
豇豆 19
豌豆 19
扁豆 20
蚕豆 21
黑豆 21
豆腐 22
韭菜 23
菠菜 23
芹菜 24
荠菜 25
苋菜 25
空心菜 26
油菜 27
大白菜 28
藕 29
白萝卜 29
莴笋 30
胡萝卜 31
西红柿 32
南瓜 32
冬瓜 33
苦瓜 34
丝瓜 34
黄瓜 35
茄子 36
葡萄 37
梨 37
樱桃 38
柿子 39
桑椹 39
甘蔗 40
杨梅 41
菠萝 42
橘子 42
甜瓜 43
石榴 44
西瓜 45
芒果 45
柚子 46
无花果 46
橄榄 47
猕猴桃 48
香蕉 49
大枣 50
荔枝 50
龙眼 51
山楂 52
桃子 52
苹果 53
鸡肉 54
鸭肉 54
鹅肉 55
鹤鹑 55
鸽肉 56
鸭蛋 57
鸡蛋 57
鹤鹑蛋 58
猪肉 58
猪肝 59
猪蹄 59
牛肉 60
牛蹄筋 60
羊肾 61
兔肉 61
泥鳅 62
鲫鱼 62
鲢鱼 63
鲤鱼 63
海参 64
带鱼 64
对虾 65
栗子 65
花生 66
榛子 67
核桃 67
莲子 68
芝麻 69
松子 69
杏仁 70
南瓜子 70
葵花子 71
西瓜子 71
紫菜 72
香菇 73
蘑菇 73
银耳 74
木耳 74
海带 75
醋 76
大葱 76
大蒜 77
生姜 78
辣椒 78
胡椒 79
红糖 80
茶叶 80
第二节中药 81
一、补气药 81
二、补血药 85
三、补阴药 87
四、补气药 91
五、止咳化痰药 96
六、消食理气药 98
七、清热解毒药 101
八、利水消肿药 105
九、活血化瘀药 107
十、芳香化湿药 110
第三章 常见病调理药膳 112
感冒调理药膳 112
咳嗽调理药膳 117
哮喘调理药膳 120
头痛调理药膳 123
眩晕调理药膳 127
高血压调理药膳 130
低血压调理药膳 134
高脂血症调理药膳 137
冠心病调理药膳 140
动脉硬化调理药膳 143
糖尿病调理药膳 146
贫血调理药膳 150
中风后遗症调理药膳 154
便秘调理药膳 156
失眠调理药膳 160
风湿性关节炎调理药膳 164
腰痛调理药膳 167
胃痛调理药膳 171
慢性胃炎调理药膳 175
肠炎调理药膳 177
肾炎调理药膳 180
消化不良调理药膳 184
小儿厌食症调理药膳 188
小儿腹泻调理药膳 191
百日咳调理药膳 194
小儿感冒调理药膳 197
小儿肺炎调理药膳 200
流行性腮腺炎（痄腮）调理药膳 203
小儿麻疹调理药膳 206
小儿呕吐调理药膳 209
小儿夏季热调理药膳 212
小儿疳积调理药膳 215
小儿遗尿症调理药膳 219
小儿微量元素缺乏症调理药膳 222
儿童多动症调理药膳 225
小儿夜啼调理药膳 228
月经不调调理药膳 230
痛经调理药膳 234
崩漏调理药膳 238
带下调理药膳 241
闭经调理药膳 244
不孕症调理药膳 247
妊娠呕吐调理药膳 251
妊娠水肿调理药膳 255
妊娠贫血调理药膳 258
产后恶漏不绝调理药膳 261
产后缺乳调理药膳 266
子宫脱垂调理药膳 269
更年期综合征调理药膳 271
痔疮调理药膳 276
脱肛调理药膳 280
疝气调理药膳 283
丹毒调理药膳 287
疖调理药膳 289
疗疮调理药膳 293
冻疮调理药膳 295
急性乳腺炎（乳痈）调理药膳 298
血栓闭塞性脉管炎调理药膳 301
痤疮调理药膳 305
酒糟鼻调理药膳 309
尊麻疹调理药膳 312
湿疹调理药膳 315
斑秃调理药膳 318
脚气调理药膳 321
骨折调理药膳 325
慢性鼻炎调理药膳 328
鼻出血调理药膳 331
扁桃体炎调理药膳 334
咽炎调理药膳 337
牙痛调理药膳 340
中耳炎调理药膳 343
红眼病调理药膳 347
夜盲症调理药膳 350
遗精调理药膳 352
阳痿调理药膳 356
早泄调理药膳 360
前列腺增生症调理药膳 364
第四章 养生保健药膳处方 368
一、减肥药膳处方 368
二、肥健药膳处方 372
三、美容药膳处方 375
四、乌发美发药膳处方 380
五、明目药膳处方 383
六、聪耳药膳处方 387
七、益智健脑药膳处方 390
八、延年益寿药膳处方 394
九、防癌抗癌药膳处方 397