概述 1
大事记 5
第一章 机构沿革 19
第一节 市粮食局 19
第二节 局直属单位 21
第三节 县粮食局 27
第四节 人事更迭 30
附：民国时期粮政机构 36
第二章 粮油市场 39
第一节 历史上的粮油贸易 39
第二节 解放初期粮油市场 40
第三节 统购统销后粮油市场 44
第四节 议购议销 47
第三章 农村粮油统购统销 51
第一节 粮食统购 51
第二节 粮食统销 57
第三节 油脂购销 61
第四节 粮食管理 64
第五节 支援农业 65
附：田赋与农业税 85
第四章 城镇粮油供应 87
第一节 统销前的供应 87
第二节 计划供应 88
第三节 供应管理 105
第四节 粮店建设 117
第五章 粮油调运 123
第一节 来源和流向 123
第二节 调运管理 128
第三节 运输工具 129
第四节 装具管理 131
第六章 粮油仓储 133
第一节 仓库建设 133
第二节 仓储管理 137
第三节 “四无”粮仓 140
第四节 粮仓机械 143
第五节 粮油检验 143
第七章 粮油工业 149
第一节 粮食加工 149
第二节 油脂加工 154
第三节 复制品生产 157
第四节 综合利用 161
第五节 粮机产品 163
第六节 工业管理 164
第八章 饲料经营 171
第一节 饲料生产 171
第二节 饲料供应 174
第九章 粮油价格 177
第一节 自由贸易价格 177
第二节 统购统销价格 178
第三节 议购议销价格 192
第四节 差价变化 193
第五节 粮油食品价格 195
第六节 饲料价格 196
第七节 物价与计量管理 197
第十章 计划、财务管理 199
第一节 粮油计划 199
第二节 粮油统计 210
第三节 财务体制 212
第四节 资金管理 217
第五节 费用管理 223
第六节 盈亏管理 225
第七节 财务改革 226
第十一章 职工队伍与教育 231
第一节 职工队伍 231
第二节 职工教育 235
第十二章 工资与福利 239
第一节 劳动工资 239
第二节 职工住宅 246
第三节 福利设施 248
附录： 251
一、历年先进单位、先进集体 251
二、历年重大事故和案件 251
编后记 255