第一篇 养鹅市场篇——养鹅业健康发展才有前景 1
第1讲 养鹅业现状和市场策略——把握商机，健康发展 1
专题1 国内外鹅产业的发展现状与趋势 1
专题2 充分做好市场调查，把握有利赚钱机会 2
第2讲 选择养殖模式和养殖控制 12
专题 养鹅模式深度分析 12
第3讲 典型案例——经验与教训 19
专题1 养鹅赚钱多成功经验 19
专题2 养鹅亏本的教训 21
第二篇 掌握关键技术——技术效益篇 22
第1讲 现代养鹅业对环境的总体要求 22
专题1 环境好，鹅才好 22
专题2 浅谈应激对鹅的影响 23
专题3 营造良好环境，促进养殖场可持续发展 24
第2讲 养殖场设计与建造解决方案 29
专题1 场址选择与布局 29
专题2 鹅舍的建筑设计 32
专题3 鹅场配套设施和用具 38
第3讲 品种选择——有效降低成本风险 40
专题1 通晓各品种鹅的优缺点，因地制宜好发展 40
专题2 根据养鹅场的性质和规模，选择适宜品种 49
专题3 杂交组合的选择 50
第4讲 像了解自己一样了解鹅 53
专题1 认识和掌握生物学特性，以便提高饲养 53
专题2 鹅行为与生产的关系 61
专题3 正确认识鹅的营养特性和饲料要求，提高养鹅效益 68
第5讲 养鹅场种群建设方案 72
专题1 鹅种引进诀窍 72
专题2 杂交利用好处多 75
第6讲 高效繁殖技术解决方案 76
专题1 建立科学的交配制度 76
专题2 提高受精率，降低成本 77
专题3 人工孵化关键技术，提高健雏率，增加收益 80
第7讲 饲料高效利用解决方案 95
专题1 原料质量对鹅群生产的影响 95
专题2 遵循配合日粮基本原则 98
专题3 不同时期鹅日粮配制关键技术 100
专题4 肉鹅饲喂关键技术 102
专题5 节约饲料的法宝 103
第8讲 饲料添加剂安全使用解决方案 106
专题1 添加剂分类及作用 106
专题2 养鹅巧用添加剂，防病、促生产、增效益 107
专题3 购买和贮存添加剂的注意事项 110
第9讲 疫病综合防治解决方案 115
专题1 常见疾病症状及防治措施 115
专题2 规模化养鹅卫生防疫措施 144
专题3 千方百计防治鹅病 149
第三篇 学习管理窍门——管理效益篇 152
第1讲 肉鹅饲养管理解决方案 152
专题 商品肉鹅饲养管理要点 152
第2讲 种鹅饲养管理解决方案 176
专题1 后备种鹅饲养管理要点 176
专题2 选择后备种鹅技术要点 180
专题3 产蛋期饲养管理要点 181
第3讲 怎样办好一个养鹅场 192
专题1 降低生产成本途径与方法 192
专题2 管理方法影响鹅场总成本的高低 193
专题3 安全生产质量控制 195
专题4 养鹅场建设项目投资概算、预算及估算 200
附录 203
主要参考文献 216