一 生物学特性 1
（一）形态特征 1
（二）生活习性 2
（三）食性 3
（四）年龄与生长 4
（五）繁殖习性 4
（六）生态安全性 5
二 繁殖技术 9
（一）亲鱼选择 9
（二）亲鱼培育 13
（三）繁殖技术 16
（四）孵化设备的设计 26
三 苗种培育技术 30
（一）概述 30
（二）池塘苗种培育技术 32
（三）网箱苗种培育技术 50
四 成鱼养殖 56
（一）网箱养殖 56
（二）池塘养殖 86
五 营养与饲料 91
（一）营养概述 91
（二）蛋白质和氨基酸 95
（三）能量需要量 101
（四）碳水化合物 105
（五）脂类 107
（六）维生素需要量 110
（七）矿物质需要量 115
（八）饵料配方与加工 118
（九）投喂方法 125
六 鱼病防治 133
（一）鱼类病害发生的原因 133
（二）预防鱼病的方法 140
（三）怎样使用渔用药物 148
（四）斑点叉尾鮰常见鱼病防治 159
七 活鱼运输 182
（一）成鱼运输 182
（二）苗种运输 188
参考文献 195