第一章 奶牛品种与体形特征 1
1．世界上有哪些著名的奶牛品种？ 1
2．荷斯坦牛有什么特点？ 2
3．中国荷斯坦牛有什么特点？ 3
4．娟姗牛有什么特点？ 4
5．三河牛有什么特点？ 5
6．在我国饲养什么奶牛品种较好？ 6
7．奶牛的正常生理指标有哪些？ 6
8．奶牛体躯各部位有哪些基本特征？ 7
9．高产奶牛的乳房有什么特征？ 8
10．什么是奶牛的前乳房指数？ 8
11．什么是乳井？ 9
12．什么是乳静脉？ 9
13．什么是乳镜？ 9
14．为什么要对奶牛进行体形外貌评定？ 10
15．什么是50分制体形外貌线性评定方法？ 10
16．奶牛的体形外貌与产奶量有什么关系？ 11
17．奶牛的体格大小与产奶量有什么关系？ 13
18．中国荷斯坦牛的体尺指标是多少？ 14
19．如何测量奶牛的体重？ 14
20．奶牛的理想体况评分是多少？如何根据体况评分调整饲料？ 15
第二章 奶牛的营养与饲料配制 17
21．奶牛的能量需要由哪几方面组成？ 17
22．成年奶牛的维持需要量是多少？ 18
23．奶牛干奶期的营养需要是多少？ 19
24．产奶牛需要多少能量和蛋白质？ 19
25．奶牛产1千克奶需要多少营养？ 20
26．后备母牛的营养需要是多少？ 21
27．奶牛的蛋白质需要由哪几方面组成？ 22
28．饲料蛋白质对奶牛有什么作用？ 22
29．为什么饲料中的蛋白质含量并非越高越好？ 23
30．什么叫非蛋白氮？奶牛饲料中为什么可以添加非蛋白氮？ 23
31．奶牛饲料中添加非蛋白氮要注意哪些问题？ 24
32．奶牛日粮中碳水化合物为什么不能太多或太少？ 24
33．脂肪有什么营养功能？为什么可以给高产奶牛添加油脂？ 25
34．饲喂油脂应该注意哪些问题？ 25
35．日粮中脂肪过多或过少有什么危害？ 26
36．奶牛需要补饲哪些微量元素？ 26
37．泌乳牛对各种矿物质元素的需要量是多少？ 27
38．奶牛日粮中适宜的钙磷比例是多少？ 28
39．奶牛需要补充哪些维生素？它们对奶牛有什么作用？ 28
40．哪些饲料可以饲喂奶牛？ 29
41．哪些饲料属于精饲料？ 30
42．哪些饲料属于蛋白质饲料？ 30
43．哪些饲料是能量饲料？ 31
44．奶牛常用的青、粗饲料和矿物饲料所含成分及比例是多少？ 32
45．什么是奶牛饲养标准？ 33
46．配合奶牛日粮时要注意哪些问题？ 34
47．配合奶牛日粮的基本步骤是什么？ 35
48．何谓全混合日粮（TMR）？使用TMR有什么优点？ 36
49．如何使用全混合日粮（TMR）？配制和利用TMR时应注意哪些问题？ 37
50．育成期奶牛饲料配方应注意哪些问题？ 37
51．成年泌乳牛饲料配方应注意哪些问题？ 38
52．哪些饲料属于粗饲料？有什么特点？ 40
53．哪些饲料属于青绿多汁饲料？ 41
54．青绿多汁饲料有什么特点？ 41
55．饲喂多汁饲料要注意哪些问题？ 42
56．什么是青贮饲料？ 43
57．一头奶牛需要多少青贮饲料？ 43
58．青贮饲料有哪些特点？ 43
59．如何制作青贮饲料？ 45
60．使用青贮饲料应注意哪些问题？ 46
61．哪些饲草适宜制作干草？饲喂干草时应注意什么问题？ 46
62．如何利用秸秆？ 47
63．饲喂奶牛牧草时应注意哪些事项？ 47
64．优质牧草饲喂奶牛有什么好处？ 49
65．养奶牛种植哪种饲料作物和牧草好？ 49
66．饲用玉米有何特点？ 51
67．种植饲用玉米应注意哪些方面的问题？ 51
68．种植苜蓿有什么好处？需注意哪些事项？ 53
69．饲喂奶牛胡萝卜应注意哪些事项？ 54
70．奶牛草料的供应应遵循什么原则？ 55
71．如何合理安排奶牛全年的饲草饲料供应？ 56
72．奶牛饲草料的饲喂应注意哪些方面？ 57
第三章 奶牛的饲养与管理 59
73．奶牛的消化器官有哪些特点？ 59
74．奶牛的反刍有什么特点？ 60
75．奶牛日粮为什么不能突然改变？ 61
76．母牛产后三四天内可将奶全部挤净吗？ 61
77．提高奶牛产奶量方法有哪些？ 62
78．给育成奶牛进行乳房按摩有什么好处？ 64
79．为什么要给犊牛喂初乳？给犊牛喂初乳应注意哪些事项？ 65
80．初乳和常乳的营养成分有什么差别？ 65
81．如何对初生犊牛进行调教？ 66
82．牛对饮用水有什么要求？ 67
83．奶牛一天采食多少饲料为好？ 67
84．饲喂奶牛为什么要以草料为主？ 69
85．犊牛早期断奶应采取哪些措施？ 70
86．育成母牛的饲养有什么要求？ 71
87．青年牛饲养应注意哪些问题？ 71
88．什么叫“引导饲养法”？有什么特点？ 72
89．干乳对奶牛有什么好处？干乳期一般为多长？ 73
90．奶牛一天应喂几次料？挤几次奶？ 73
91．挤奶时应做好哪些工作？ 74
92．怎样合理调整奶牛场的牛群结构？ 75
93．奶牛场怎样进行工作日程安排？ 75
94．奶牛场的主要操作规程有哪些？ 76
95．奶牛场每月的生产工作重点是什么？ 77
96．如何对干乳期的奶牛进行饲养管理？ 79
97．母牛的生殖系统是由哪些器官组成的？各有什么功能？ 81
98．卵细胞是如何生成和成熟的？ 83
99．奶牛人工授精有哪些优点？ 83
100．什么是奶牛的胚胎移植？ 84
101．奶牛什么时候出现初次发情？有什么特点？ 84
102．奶牛的初配时间是怎样确定的？为什么？ 85
103．奶牛的发情周期有多长？是怎样确定的？ 85
104．奶牛发情鉴定要点有哪些？ 86
105．奶牛发情持续期为多长？ 87
106．奶牛发情后何时排卵？ 88
107．对奶牛何时实施人工授精受胎率最高？ 88
108．人工授精所用的精液应符合什么要求？ 89
109．奶牛异常发情有哪些类型？ 90
110．母牛产后何时配种合适？ 91
111．为什么有些牛发情后有阴道出血现象？ 91
112．奶牛为什么会流产？如何预防？ 91
113．什么是误配？如何避免误配？ 92
114．母牛妊娠诊断的方法有哪些？ 93
115．如何推算母牛的分娩期？ 94
116．什么是胎衣不下？ 94
117．如何防治胎衣不下？ 95
118．奶牛为什么在产前、产后容易患病？ 95
119．给奶牛接产应注意哪些事项？ 96
120．在奶牛生产中，为什么公牛的选择特别重要？ 97
第四章 奶牛场建筑与环境控制 98
121．奶牛场场址选择有什么要求？ 98
122．奶牛场的建筑布局有哪些基本要求？ 99
123．高温对奶牛有什么影响？ 100
124．对奶牛进行防暑降温的措施有哪些？ 100
125．低温对奶牛有什么影响？ 101
126．空气湿度对奶牛有什么影响？ 101
127．通风对奶牛有什么好处？ 102
128．高温季节如何提高奶牛的产奶量？ 103
129．奶牛舍有哪几种类型？各有什么特点？ 104
130．散栏式牛舍有哪些类型？各有什么特点？ 104
131．集中挤奶的好处是什么？挤奶厅有哪些形式？ 105
132．奶牛场主要存在哪些污染？ 106
133．如何对奶牛场产生的污水进行处理？ 106
134．如何减少奶牛场产生的有害气体？ 107
135．防止奶牛场粪便污染应采取哪些措施？ 107
136．利用奶牛的粪尿怎样生产沼气？ 108
137．如何计算奶牛的个体产奶量？ 109
138．如何统计牛群的产奶量？ 109
139．奶牛305天产奶量是指什么？ 110
140．什么是奶牛305天校正产奶量？ 110
141．如何制订牛群产奶计划？ 111
第五章 奶牛的疾病防治 115
142．怎样确定脏器在体表的定位点？ 115
143．病牛的临床表现主要有哪些？ 117
144．预防奶牛传染病的主要措施有哪些？ 117
145．什么是牛口蹄疫？如何预防？ 118
146．引起前胃弛缓的原因及预防措施有哪些？ 118
147．如何预防牛肝片吸虫病？ 119
148．什么是副结核病？ 120
149．奶牛卧地不起可能是哪些疾病？ 120
150．引起奶牛酮病的主要原因是什么？ 120
151．酮病的临床表现有哪些？怎样治疗酮病？ 121
152．怎样防治牛腐蹄病？ 121
153．引起奶牛乳房炎的主要原因有哪些？ 122
154．乳腺炎的临床表现是什么？怎样治疗？ 123
155．牛场检测亚临床型（隐性）乳房炎的方法有哪些？ 124
156．引起奶牛不孕的原因主要有哪些？ 124
157．对长期不发情的母牛应采取哪些措施？ 124
158．为什么会出现持久黄体？如何治疗？ 125
159．卵巢囊肿与黄体囊肿有什么区别？如何治疗？ 126
160．在生产中一定要防止产后子宫内膜炎的发生，为什么？ 127
161．奶牛子宫内膜炎的症状是什么？ 127
162．钢丝等异物被牛误食后会出现什么结果？ 128
163．怎样诊断和治疗真胃左侧变位？ 128
164．哪些疾病会使犊牛突然死亡？ 129
165．为什么牛奶有时会变成“豆腐脑”状？ 129
166．为什么有时牛奶呈现黄色？ 130
167．为什么牛奶有时会有怪味？ 130