一、消毒与防疫技术概述 1
（一）禽病对家禽生产中的影响 1
（二）消毒与防疫技术在提高家禽生产水平中的作用 9
（三）消毒与防疫技术在提高家禽产品质量中的作用 9
（四）家禽场的消毒与防疫体系 10
二、家禽场消毒与隔离要求 15
（一）消毒隔离的意义 15
（二）消毒隔离设施 15
（三）场区与外界的隔离 16
（四）场区内的隔离 17
三、家禽场消毒技术 20
（一）消毒的作用 20
（二）消毒药物 21
（三）消毒对象 41
（四）常用的消毒方法 49
（五）影响消毒效果的因素 55
（六）养禽场消毒存在的问题及对策 58
四、家禽的免疫接种技术 62
（一）免疫接种在家禽安全生产中的作用 62
（二）疫苗与菌苗 63
（三）免疫接种的方法及应用 68
（四）抗体监测技术与应用 72
（五）免疫程序 77
五、禽场的药物使用技术 87
（一）禽场用药基本知识 87
（二）细菌对抗菌药物的敏感性试验 95
（三）禽场常用抗微生物药物 99
（四）禽场常用抗寄生虫药 120
六、养禽场污染处理 128
（一）家禽场内的污染源 128
（二）养殖场污染物对环境的危害性 129
（三）养殖场污染对家禽生产的影响 131
（四）污物的处理方法 131
附录一 禽舍消毒剂的使用规范 136
附录二 规范化养禽场消毒误区 138
附录三 种禽场消毒工作程序 141
附录四 无公害食品 蛋鸡饲养兽医防疫准则 143
附录五 禽场兽医卫生防疫制度 146
附录六 畜禽产品消毒规范 150
附录七 畜禽场环境质量标准 152
附录八 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 157