第一编 概论 1
第一章 植物形态特征及构造 1
第一节 根的形态及构造 1
第二节 茎的形态及构造 5
第三节 叶的形态构造 7
第四节 营养器官的变态 10
第五节 花的形态构造 13
第六节 果实和种子 16
第二章 植物对水分的吸收和利用 20
第一节 植物根系对水分的吸收 20
第二节 蒸腾作用 21
第三章 植物对无机盐的吸收和利用 24
第一节 植物体内的必需元素及其生理作用 24
第二节 施肥的生理基础 26
第四章 光合作用 27
第五章 植物的呼吸作用 30
第六章 植物与土壤养份 32
第一节 植物生活的营养条件 32
第二节 各营养元素之间的相互关系 34
第七章 化学肥料的性质与施用 36
第一节 肥料的种类 36
第二节 氮肥 37
第三节 磷肥 41
第四节 钾肥 43
第八章 有机肥料 44
第一节 家畜粪尿与厩肥 44
第二节 堆肥 45
第九章 植物的保护知识 47
第一节 农药的基本知识 47
第二节 合理使用农药 54
第三节 安全使用农药 57
第四节 病虫害及其防治 60
第二编 人参 66
第一章 绪论 66
第一节 中国——人参的故乡 66
第二节 人参生产的意义和特点 69
第二章 人参的形态特征及分类 71
第一节 根 71
第二节 人参的茎叶花果和种子 73
第三节 人参的类型 76
第三章 人参的生物学特性 78
第一节 人参的年生长发育 79
第二节 人参种子的生物学特征 82
第三节 越冬芽的生物学特性 84
第四节 人参根的生长发育 85
第五节 人参的茎叶生长、开花、结果习性 88
第六节 人参药效成份的分布及其积累动态 90
第四章 人参与生态的关系 93
第一节 光照 93
第二节 人参发育与温度、水分 94
第三节 人参需要的土肥条件 96
第五章 人参的栽培技术 98
第一节 选地整地和做床 98
第二节 播种 105
第三节 移栽 113
第四节 荫棚 120
第五节 田间管理 126
第六节 林间栽参 135
第六章 人参病虫害的防治 140
第一节 非侵染性病害 140
第二节 侵染性病害 142
第三节 人参虫害 148
第七章 栽培人参新技术的应用 151
第一节 激素的应用 151
第二节 栽培技术应用 153
第八章 人参的加工技术 156
第一节 红参加工技术 156
第二节 生晒参的加工方法 158
第三节 糖参的加工技术 159
第九章 人参的贮藏与保管 163
第一节 成品参贮藏保管的几个环节 163
第二节 成品参的贮存与保管 164
第三编 细莘及其它 167
第一章 细莘 167
第一节 形态特征 168
第二节 生物学特性 170
第三节 栽培技术 172
第四节 种子的采收与保管 184
第五节 一次播种出商品 186
第六节 收获 187
第二章 龙胆草 189
第一节 概述 189
第二节 栽培技术 190
第三章 天麻 194
第一节 概述 194
第二节 天麻的形态特征及营养形成 195
第三节 密环菌的特征特性及培育 196
第四节 天麻的栽培 200
第五节 天麻的收获加工与种栽冬藏 205
第四章 贝母 207
第一节 形态特征 207
第二节 生物学特性 209
第三节 栽培技术 213
第四节 收获与加工 220