上篇 总论 1
第一节 概述 1
一、南阳市中药材生产概况 1
二、中药种植的含义 3
三、中药种植的特点 4
第二节 中药种植与环境条件的关系 8
一、气候因子 9
二、土壤因子 15
三、地势、生物因子 17
第三节 中药的繁殖技术 19
一、繁殖方法 20
二、育苗 41
三、移栽 46
第四节 田间管理 49
一、间苗、定苗、补苗 49
二、中耕、除草、培土 50
三、合理施肥 51
四、灌溉、排水 64
五、覆盖和遮荫 66
六、设立支架 67
七、整形修剪 67
八、摘心、打权 69
九、摘蕾、摘老叶 70
十、防霜防冻 70
十一、人工辅助授粉 71
第五节 中药病虫的无公害防治 71
一、病害 72
二、虫害 75
三、中药病虫无公害防治的方法 76
第六节中药的采收、加工和贮藏 96
一、中药的采收时期和方法 98
二、中药的产地加工 101
三、中药材的贮藏 104
下篇 各论 110
山药 110
山楂 118
山茱萸 128
小茴香 141
大黄 144
天麻 149
天门冬 164
天南星 168
太子参 172
五味子 176
牛膝 182
牛蒡子 186
丹参 189
玉竹 196
白术 200
白芷 208
白扁豆 214
玄参 219
芍药 224
半夏 230
半枝莲 238
地黄 241
百合 249
延胡索 254
红花 259
麦冬 267
远志 272
杜仲 275
花椒 284
苍术 289
赤小豆 293
连翘 296
牡丹 300
何首乌 306
辛夷 310
沙参 321
沙苑子 325
补骨脂 328
灵芝 332
知母 337
金银花 342
细辛 349
构杞 357
荆芥 365
厚朴 369
盾叶薯蓣 375
前胡 378
绞股蓝 382
桔梗 388
栝楼 394
柴胡 400
党参 404
射干 410
徐长卿 414
栀子 418
菘蓝 426
菊花 430
黄芩 436
黄柏 441
黄精 445
银杏 448
款冬 457
葛 461
紫苏 464
黑芝麻 468
蔓荆子 473
薏苡 477
薄荷 485
瞿麦 493
藿香 496
附录 500
附录1中药材生产质量管理规范（GAP）（试行） 500
附录2绿色食品产地生态环境质量标准 508
附录3中药材综合开发利用 515
一、中药材综合开发利用的意义 515
二、中药材综合开发利用的现状 517
（一）中药材的药用再开发 517
（二）中药药渣的综合开发利用 518
（三）中药材与保健食品 521
（四）中药材与化妆品 524
（五）中药材在其他方面的开发利用 527
附录4本书中出现的计量单位 537
参考文献 538