第一章 饲料原料采购 1
第一节 饲料原料接受标准制定 1
一、能量饲料接受标准制定 1
二、蛋白质原料接受标准制定 4
三、矿物质原料接受标准制定 13
四、饲料添加剂接受标准制定 16
第二节 能量与蛋白质原料适宜价格评估 27
一、适宜价格评估原理 27
二、评估需要的材料与设备 29
三、评估方法与步骤 29
四、注意事项 31
第三节 饲料原料采购规范 32
一、原料采购部门职责 32
二、原料采购操作规程 32
三、原料采购合同 33
第二章 饲料原料品质判断 38
第一节 能量原料品质判断 38
一、玉米与小麦 38
二、小麦麸与次粉 40
三、乳清粉与乳清浓缩蛋白 41
四、糖蜜 42
五、油脂 42
第二节 蛋白质原料品质判断 50
一、饲用大豆 50
二、饲用大豆粕 51
三、饲用棉籽粕 53
四、饲用菜籽粕 54
五、花生饼（粕） 56
六、玉米蛋白粉 56
七、鱼粉 57
八、饲用肉粉及肉骨粉 64
九、饲用血粉与喷雾干燥血浆蛋白粉 65
十、水解羽毛粉 67
第三节 矿物质原料品质判断 68
一、饲料级磷酸氢钙 68
二、饲料级磷酸二氢钙 69
三、石粉 69
四、食盐 69
五、碳酸氢钠 69
六、硫酸钠 70
七、硫酸镁 70
八、膨润土 70
九、沸石粉 70
第四节 饲料添加剂品质判断 71
一、氨基酸添加剂 71
二、微量元素添加剂 72
三、维生素添加剂 76
四、非蛋白氮添加剂 83
五、抗氧化剂、防霉防腐剂和酸度调节剂 84
六、着色剂 85
七、糖精钠添加剂 86
八、低聚木糖添加剂 86
九、其他添加剂 87
第三章 饲料产品设计技术 90
第一节 饲料产品设计基本程序 90
一、市场调查与产品定位 90
二、产品设计标准制定 90
三、饲料原料的选用 91
四、配方计算 91
五、产品的检验与定型 91
第二节 猪饲料产品设计技术 92
一、仔猪饲料产品设计 92
二、生长育肥猪饲料产品设计 98
三、种猪饲料产品的设计 102
第三节 肉用仔鸡与商品蛋鸡饲料产品设计 106
一、肉用仔鸡饲料产品设计 106
二、商品蛋鸡饲料产品设计 110
第四节 牛羊饲料产品设计技术 114
一、奶牛饲料产品设计 115
二、肉牛饲料产品设计 130
三、羊饲料产品设计 138
第五节 水生动物饲料产品设计技术 146
一、草鱼配合饲料设计 146
二、鲤鱼配合饲料设计 152
第四章 配合饲料加工与管理技术 156
第一节 饲料加工设备运行规范 156
一、中央控制室操作规程 157
二、加工过程分系统运行规范 158
第二节 设备运行常见故障诊断与处理 166
一、粉碎系统故障诊断与处理 166
二、配料系统故障诊断与处理 167
三、混合系统故障诊断与处理 168
四、制粒系统故障诊断与处理 168
五、打包系统故障诊断与处理 170
六、其他系统故障诊断与处理 170
第三节 加工过程质量管理规范 172
一、生产部员工职责与工作规范 172
二、仓储部管理职责与工作规范 177
三、品质控制员职责与工作规范 179
第四节 加工过程常见产品质量问题诊断与处理 182
一、粉状饲料常见问题诊断与处理 182
二、颗粒饲料常见问题诊断与处理 183
第五章 饲料产品应用技术 188
第一节 猪饲料应用技术 188
一、仔猪饲料应用技术 188
二、生长育肥猪饲料应用技术 191
三、种猪饲料应用技术 193
第二节 蛋鸡和肉仔鸡饲料应用技术 199
一、蛋鸡饲料应用技术 199
二、肉仔鸡饲料应用技术 207
第三节 牛羊饲料应用技术 210
一、奶牛饲料产品应用技术 210
二、肉牛饲料应用技术 216
三、羊饲料应用技术 220
第四节 水生动物配合饲料应用技术 225
一、投饲方案设计 225
二、常见养殖鱼类投饲特点 231
三、饲料投诉问题与处理 233
第六章 饲料企业创办与运行 237
第一节 设立饲料生产企业的程序与办法 237
一、饲料生产企业设立基本程序 237
二、饲料生产企业登记证办理 237
三、添加剂预混合饲料生产许可证办理 240
四、添加剂预混合饲料产品批准文号办理 244
第二节 饲料质量检验室建设 245
一、检验室选址与布局 245
二、检验室仪器配备和检定 246
三、检验过程的各项记录 249
四、检验实验室安全 251
第三节 企业产品标准制定与标签设计 259
一、企业产品标准制定及备案程序 259
二、企业产品标准制定原则 260
三、标准文本起草 261
四、标准编制说明书编写 265
五、饲料标签设计 266
主要参考文献 269