绪论 1
一、韩流的形成与发展 1
（一）兴起阶段 1
（二）发展阶段 2
（三）高潮阶段 2
（四）停滞阶段 3
二、韩流的主要内容 3
（一）韩国影视 4
（二）韩国音乐 5
（三）韩国舞蹈 7
（四）韩国服饰 10
（五）韩国料理 14
（六）韩国的其他产业 15
三、韩流成功的原因 18
第一章“韩流”冲击波——影视波 22
一、关于韩剧的现状分析 22
（一）韩剧生产机制的规范化 25
（二）韩剧传播机制的群众化 26
（三）韩剧类型的多样性 26
（四）审美的民族化与世界化 27
二、关于韩剧的艺术分析 29
（一）主题的大写意与生活的小写实 29
（二）剧情引人入胜与台词趣味横生 29
（三）唯美的音乐与画面 30
（四）考究的演员选择和生动的演员表演 31
三、电视部分 34
（一）都市情感剧 34
（二）悲情剧 64
（三）家庭伦理剧 89
（四）青春轻喜剧 121
（五）古装剧典型片《茶母》 146
（六）历史剧典型片《明成皇后》 157
四、电影部分 171
（一）喜剧片《我的野蛮女友》 171
（二）浪漫爱情片《触不到的恋人》 174
（三）悲伤爱情片《八月照相馆》 178
（四）战争类型片《太极旗飘扬》 181
（五）历史片《王的男人》 186
（六）生活哲理片《时间》 190
（七）惊悚恐怖片《怪物》 193
第二章“韩流”冲击波——音舞波 198
一、韩国音乐潜入中国 198
（一）韩国音乐舞蹈中国初探 198
（二）韩国音乐舞蹈在中国的燎原之势 199
（三）韩国音乐舞蹈对本土音乐的冲击 200
二、韩国音乐 203
（一）韩国现代音乐的形成背景 203
（二）韩国现代音乐的特点 203
三、韩国舞蹈 220
（一）现代舞蹈 220
（二）韩国传统舞蹈简单介绍 223
第三章“韩流”冲击波——服饰波 229
一、韩国服饰的流行 229
（一）韩国服饰在中国影响扩大的过程 229
（二）韩国服饰流行于中国的具体表现 231
二、背景及原因分析 234
（一）背景 234
（二）盛行之原因 237
三、几点思考 245
（一）服装市场“韩风”带来的积极影响 245
（二）服装市场“韩风”带来的启示 246
第四章“韩流”冲击波——料理波 249
一、独具魅力的韩国饮食文化 249
（一）源远流长的朝鲜半岛饮食文化 249
（二）朝鲜半岛饮食文化的时代特征 266
（三）韩国饮食文化印象 269
二、韩国料理热在中国 282
（一）韩国料理预热——不应忽视的中国朝鲜族 282
（二）韩国料理大热中国 294
三、泡菜文化 303
（一）大韩民国国旗下的泡菜 303
（二）韩国·朝鲜·中国朝鲜族的泡菜 308
（三）首尔泡菜博物馆与韩国泡菜文化 312
四、大韩民国“无形文化财38号”与黄慧性教授 318
（一）黄慧性教授的学术经历与大韩民国“无形文化财38号” 318
（二）黄慧性教授的学术成就 320
五、韩福丽博士与70集电视连续剧《大长今》 321
（一）韩福丽博士与《大长今》中的李朝宫廷料理 321
（二）电视连续剧《大长今》与中国观众 328
六、韩国料理中的国粹食品 330
（一）传统主食类 330
（二）韩国的汤 332
（三）传统点心类 334
七、回顾与前瞻：韩国料理风靡中华 341
（一）“韩流”料理波的回顾 341
（二）韩风料理在中国的前瞻 343
后记 351