第1章 有机化学实验基本知识 1
1.1 有机化学实验的目的与要求 1
1.2 实验室的安全 2
1.3 实验室常用的工具、仪器和设备 8
1.4 仪器的清洗和干燥 18
1.5 仪器的连接与装配 20
1.6 实验的预习、记录及实验报告 35
1.7 手册的查阅及有机化学文献简介 41
第2章 有机化学实验基本操作 47
2.1 简单玻璃工操作 47
2.2 加热与冷却 50
2.3 蒸馏 53
2.4 分馏 58
2.5 水蒸气蒸馏 61
2.6 减压蒸馏 65
2.7 萃取与洗涤 69
2.8 干燥 72
2.9 重结晶和过滤 77
2.10 升华 83
2.11 熔点测定及温度计校正 85
2.12 折光率测定 91
2.13 薄层色谱、柱色谱和纸色谱 93
2.14 气相色谱 102
2.15 红外光谱 106
2.16 核磁共振谱 118
第3章 有机化合物制备实验 127
第一部分 基本实验 127
实验一 环己烯的制备 127
实验二 正溴丁烷的制备 129
实验三 2-甲基-2-己醇的制备 132
实验四 苯乙酮的制备 136
实验五 乙酸正丁酯的制备 139
实验六 邻苯二甲酸二丁酯的制备 142
实验七 乙酰苯胺的制备 145
实验八 乙酰水杨酸的制备 148
实验九 香豆素的制备 152
实验十 异辛烯醛的制备 154
实验十一 双酚A的制备 156
实验十二 对甲苯磺酸钠的制备 158
实验十三 甲基橙的制备 160
实验十四 苯甲醇和苯甲酸的制备 162
第二部分 系列实验（多步骤合成实验）系列实验一 正丁基苯基醚的制备 166
实验十五 正丁基苯基醚的制备 166
系列实验二 环戊酮的制备 169
实验十六 己二酸的制备 169
实验十七 环戊酮的制备 171
系列实验三 β-丁酮酸乙酯的制备 173
实验十八 乙酸乙酯的制备 173
实验十九 β-丁酮酸乙酯的制备 175
系列实验四 肉桂酸乙酯的制备 178
实验二十 肉桂酸的制备 178
实验二十一 肉桂酸乙酯的制备 180
系列实验五 对氨基苯甲酸乙酯的制备 181
实验二十二 对硝基苯甲酸的制备 182
实验二十三 对氨基苯甲酸的制备 184
实验二十四 对氨基苯甲酸乙酯的制备 186
系列实验六 溴化四乙铵的制备 188
实验二十五 溴乙烷的制备 188
实验二十六 溴化四乙铵的制备 190
系列实验七 7,7-二氯双环［4.1.0］庚烷的制备 191
实验二十七 7,7-二氯双环［4.1.0］庚烷的制备 192
第三部分 设计性实验 194
实验二十八 用固体酸催化合成脂肪酸酯和芳香族羧酸酯 194
实验二十九 文献实验 195
第4章 天然有机化合物的提取 196
实验三十 从菠菜中提取叶绿素 196
实验三十一 从黑胡椒中提取胡椒碱 198
实验三十二 从茶叶中提取咖啡因 200
实验三十三 从烟叶中提取烟碱 202
附录 203
附录Ⅰ 常用元素相对原子质量表 203
附录Ⅱ 化学试剂纯度与分级 203
附录Ⅲ 常用酸碱相对密度和组成表 204
附录Ⅳ 常用有机溶剂沸点、密度表 208
附录Ⅴ 水的饱和蒸气压表 209
附录Ⅵ 略字表 210
附录Ⅶ 常用无机化合物物理常数表 212
附录Ⅷ 常用有机化合物物理常数表 222
附录Ⅸ 恒沸混合物 254
参考文献 264