一、茄子的植物学特征和对环境条件的要求 1
（一）茄子的植物学特征 2
（二）茄子的种类 5
（三）茄子对土壤的要求 6
（四）茄子对肥料的要求 7
（五）茄子对水分的要求 8
（六）茄子对温度的要求 8
（七）茄子对光照的要求 9
（八）茄子对空气的要求 10
（九）茄子对农药和植物生长调节剂的要求 11
二、茄子自根苗育苗技术 12
（一）设施条件及育苗方式 12
（二）营养土的配制 13
（三）播种育苗 14
（四）出苗后的管理 15
（五）移栽前的炼苗 15
三、茄子定植前的准备工作 17
（一）选用优良品种和秧苗 18
（二）确定种植方式 19
（三）确定种植时间 20
（四）土壤的处理 20
（五）施肥和做畦 22
（六）棚室的准备 24
四、茄子田间管理技术 26
（一）定植及缓苗期的管理技术 26
（二）苗期和初花期的管理技术 28
（三）初果期的管理技术 32
（四）盛果期的管理技术 33
五、茄子病虫害的识别与防治 41
（一）炭疽病 41
（二）绵疫病 42
（三）灰霉病 43
（四）黄萎病和枯萎病 45
（五）茎基腐病 46
（六）白粉病 47
（七）棒孢叶斑病 48
（八）茄子斑枯病 49
（九）褐色圆星病 49
（十）茄子早疫病 50
（十一）煤污病 50
（十二）茄子褐纹病 51
（十三）病毒病 51
（十四）根结线虫病 53
（十五）着色不良 53
（十六）短柱花和落花落果 54
（十七）缺镁 55
（十八）缺铁和缺硝态氮 56
（十九）气体危害 57
（二十）农药药害 58
（二十一）叶面肥害 59
（二十二）茄子果实黑心 60
（二十三）高温引起的果实腐烂 60
（二十四）美洲斑潜蝇 61
（二十五）白粉虱 61
（二十六）蓟马 62
（二十七）茶黄螨 63
（二十八）红蜘蛛 64
六、茄子栽培理论与栽培技术难点 65
（一）茄子高产栽培技术要点 65
（二）各个茬口种植技术的区别 69
（三）圆茄与长茄种植技术的区别 72
（四）老株换头技术 73
（五）关于老株侧芽作接穗 74
（六）抹花坐果技术 74
（七）把握四大平衡促高产 76
七、实例讲评 79
（一）评实例图一 79
（二）评实例图二 80
（三）评实例图三 81
（四）评实例图四 82