第一章 都江堰与水井坊对视千年 4
都江堰的设计原理形同一座酒坊 4
二王庙只是古蜀人治水的一个文化标志 9
李冰的伟大之处，在于他一直把自己当成一块『卧铁』 12
都江堰之『道』的偶然与必然 15
都江堰上溯的岷江源起 18
『八代都郫』迁治成都的漫长历程 21
一座城池的『水元素』 22
第二章 遍地水井酿出千年一坊 28
李冰的『二江』改变了这座城市的人文走向 28
绕膝成都的『二江』，自唐代开始就已经很是宽很深的了 32
『二江』似一位哲学大师，见证着朝代更迭，潮起潮落 36
汉代水井，承接着千年使命 39
深不见底的成都水井 43
阅尽似水流年，成都古桥由此浪漫开来 46
在历代文人眼里，万里桥成为名副其实的文化桥 49
在马可·波罗的眼里，万里桥就是一个繁华的商肆 52
第三章 天府之国如礼器一样传承的酒器 58
酒器就是中华文明礼仪之邦的载体 58
当陶器抵达彼岸时，青铜器已经在路上了 62
三星堆出土的大量酒器，袒示了“以酒曰礼”的酒文化 65
青铜酒器逐渐成为封建等级制度的标志物 69
水井坊遗址的牛眼杯，道出了蜀都特有的酒风酒韵 73
第四章 千年老窖吐出的芳香 78
时空隧道里，窖池与『面店』的因果关系 78
水井坊遗址的古窖群，见证成都酿酒技艺的轨迹 83
当『造酒鼻祖』进入『鸡与蛋』的怪圈 87
古蜀时酒已悄无声息地融汇到政治、礼仪生活中 91
『以酒为醴』的『礼乐』时代悄然降临 94
作为一种精神产物，人们对酒的崇拜不亚于对神的崇拜 96
第五章 司马相如和卓文君的品牌效应 104
到古琴台去感受风花雪月的意境 104
在这里，杜甫写下『酒肆人间世，琴台日暮云』 109
娱乐和酒，给了成都放纵的理由 112
另一位『大儒』写下流芳千古的《酒箴》 115
好酒垫底，成都『名人榜』几成『文人榜』 118
有了酒和茶，成都这座城市才有了精气神 124
第六章 汉画像砖见证成都人独有的丰厚 130
汉代成都，为我们提供了理想的生活标本 130
数千年前的汉代，给我们上了生动的一课 134
三千年前的成都，就是一个鲜活的酿酒博物馆 138
画像砖浓缩出一幅幅佐证天府之国的曼妙的图画 141
农耕文明的伟大，粮食不再作为基础生活品之后的文明路程 144
汉代始，成都便成就了“天府粮仓”的美誉 149
第七章 两个“陕西人”在成都的爱恨情仇 156
乾隆年间，一位『安分营生』的陕西人走上了蜀道 156
水井街的魄力成就了水井坊后来的实力 160
又一位『陕西人』让成都刻骨铭心 164
『张屠夫』走了&留下虎狼遍地 168
开明九世拉开了成都开国君王的帷幕 171
刘备之后，轮流坐庄称王『你方未唱罢我亦登台』 173
『前蜀』『后蜀』粉墨登场 176
两个『陕西人』背后的『五次大移民』帷幕 180
第八章 全兴烧坊传承的悠远与绵长 186
『中国白酒第一坊』慢慢浮出水面 186
从『薛涛酒』到『福昇全』的辉煌历程 189
窖池里酿出妙不可言的『活体文物』 193
一部『水谱』孕育出风骨无限 196
这里像密室一样掩映着中华文明辉煌的一角 200
『高脚大酒杯』延续的文化命门 203
把历史和未来嵌入老成都的DNA 206
第九章 成都酒吧与成都茶馆的永恒对话 215
“酒吧”和“茶馆”熏陶下的“成都速度” 215
成都应该有这样一个别称——“中国茶都” 218
成都是个大酒吧，酒吧是个小成都 222
古老酒吧里走出的“仙”字辈豪杰 225
试问古今文坛，谁把酒问青天 228
美酒成都堪送老 233